蠔油生菜的最簡單做法竅門(教你一道蠔油生菜)
2023-05-16 21:42:42
耗油生菜可以說是最常見的一道家常菜了。做法相對來說比較簡單,也容易上手,省時間又好吃。但很多朋友呢,都是直接把剩菜,用蒜末耗油直接翻炒。其實那樣做出來的,生菜呢可能會發黑,也可能沒有那麼爽脆,因為時間火候無法更好的把握。
今天就為大家分享一道好吃的蠔油生菜,比炒的呢更鮮美,顏色更翠綠。我們一起看看吧!
首先我們買來的一顆生菜,要把它的根部呢切掉。
掰上一些生菜的葉子,清洗乾淨。接著起鍋燒水水開之後加入一些食用鹽,加上少量的食用油,再將我們清洗乾淨的生菜葉子放進去。
放食用鹽和食用油的作用就是能夠讓生菜不容易變黑。
生菜葉大概超水15秒鐘左右,撈在盤中備用。
接著再切一些蒜末,再準備上適量的水澱粉,然後起鍋燒油。
油熱之後,將切好的蒜末放進去煸炒出香味兒,加入適量的耗油,加入適量的清水,改成小夥,煮開之後,再倒入提前調好的水澱粉。大火再次煮開之後我們關火,澆在生菜上面,就可以開吃啦。
一道好吃的蠔油生菜就做好了,是不是特別簡單呢?
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