胡蘿蔔蒸著吃的方法(只需簡單蒸一蒸)
2023-05-18 13:32:32
胡蘿蔔新吃法,只需簡單蒸一蒸,配上一碗蘸料,吃著比肉都香胡蘿蔔被稱為小人參,家裡有孩子的,一年四季最好都要多吃些。胡蘿蔔的吃法有很多,可以炒菜入菜,還能做餡包餃子蒸包子。
今天呢,想和大家分享的是它的另外一種吃法,攪一攪拌一拌,只需簡單上鍋蒸一蒸,再配上一碗蘸料,清香鮮美,粉粉糯糯,吃著比肉都香。
粉蒸胡蘿蔔的做法:
提前準備幾個新鮮品質好的胡蘿蔔,用清水衝洗乾淨表面,然後切成薄片,最後切成細絲,別太粗,不容易蒸熟。
把胡蘿蔔絲放在乾淨的大碗裡面,然後往裡面撒入適量的食鹽,用筷子攪拌均勻,醃製3-5分鐘左右。
胡蘿蔔會被鹽殺出水分,這樣更方便麵粉包裹,口感會更好,繼續往裡面倒入適量的麵粉,一邊倒一邊攪拌。
一直攪拌到每根蘿蔔絲被麵粉均勻的包裹,薄薄的一層就可以,籠布打溼,把裹有麵粉的胡蘿蔔倒進去。
鍋內添冷水,大火加熱燒開,繼續蒸十五分鐘左右,然後關火燜3-5分鐘,就可以盛出放在一旁備用了。
另外拿一個小碗,切適量的蒜末,還有一點蔥碎放進去,淋入適量的生抽、醋、香油、食鹽、辣椒油,攪拌均勻就可以蘸著吃了。
,