一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物的製作方法

2023-05-18 07:50:36 1

專利名稱：：一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物的製作方法
技術領域：
：本發明涉及一種適用於糖尿病人的具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物。
背景技術：
：隨著中國經濟的發展，人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，導致糖尿病和高糖症的發病率大幅提高。根據國家衛生部的調查數據顯示，我國2010年全國糖尿病患病人數為9200萬，糖尿病前期患者1.48億，已超越印度成為全球糖尿病人最多的國家。這部分患者在日常生活中必須減少對營養性糖源的攝入量，也就意味生活質量的降低，深受既要口感又要健康的矛盾困擾。同時，臨床研究表明，糖尿病患者的高血糖狀態和低胰島素水平，可能導致體內的維生素和礦物質在攝取、吸收和轉運時發生障礙，造成這些營養物質水平低下。而它們又是促進胰島素分泌，提高組織對胰島素敏感性，促使體內血糖下降的主要因素。那麼就必須尋找到一種使用方便、口感良好、安全有效的適用於糖尿病人控制血糖，增強營養的功能性組合物。中國專利01818856.7公開了一種糖尿病治療藥物，用於改善糖尿病狀況的食品和飲料，其特徵為含有L-阿拉伯糖和蔗糖作為活性成分，其中L-阿拉伯糖相對於蔗糖的比例是0.590%。該發明指出了L-阿拉伯糖具有了抑制飯後血糖水平增高的作用，還對其降低血糖水平和治療糖尿病的有效性進行了驗證。然而它沒有考慮糖尿病人在營養均衡方面的需求。而中國專利200810163384.3公開了一種由多種糖醇等非糖類物質，添加礦物質和維生素等物質的無糖營養強化甜食配方。其主要用途是代替蔗糖用於糖尿病人或者減肥人士的飲食中，並不具備治療任何症狀的作用。
發明內容本發明的目的是提供一種使用方便、口感良好、安全有效的適用於糖尿病人控制血糖及增強營養的功能性組合物。本發明提供的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，由功能性糖、複合維生素、礦物質、膳食纖維和高倍甜味劑組成的主料和常用載體製成，其中所述的功能性糖為L-阿拉伯糖和海藻糖，各組分的重量百分數含量為L-阿拉伯糖1080%海藻糖1050%複合維生素0.015%礦物質0.015%膳食纖維130%高倍甜味劑0.01餘量為常用載體。上述功能性組合物的組分中所述的複合維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B9、維生素B12、維生素C和維生素D中的一種或幾種。所述的礦物質包括乳酸鋅、富硒酵母和富鉻酵母中的一種或幾種。所述的膳食纖維包括燕麥葡聚糖、聚葡萄糖和大豆水溶性膳食纖維中的一種或幾種。所述的高倍甜味劑包括三氯蔗糖、AK糖和甜菊糖中的一種或幾種。所述的常用載體包括填充劑、粘合劑和潤滑劑中的一種或幾種。本功能性組合物主要由L-阿拉伯糖和海藻糖兩種功能性糖製成。L-阿拉伯糖可以選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。據報導，在蔗糖中添加2%的L-阿拉伯糖，可以抑制40%蔗糖的吸收。如果L-阿拉伯糖添加量達到4%，可以使血糖值完全不升高。但L-阿拉伯糖最好是和蔗糖一起攝入才可以發揮最大功效，進食蔗糖2小時後再吃基本沒有功效。而海藻糖能使四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖水平下降，對小鼠基本無毒副作用。腹腔注射較低劑量F4(海藻糖的高純組分之一)具有較強的降血糖作用。本功能性組合物還包含適量的多種複合維生素和礦物質，主要是維生素B、C、D和硒、鉻、鋅的組合物。糖尿病患者常伴有多種維生素和礦物質的缺乏。這主要是因為過分嚴格的飲食控制往往導致多種營養物質的攝入不足，同時糖尿病合併胃腸道功能障礙可導致營養物質的吸收量減少，此外高血糖狀態所致的高滲性利尿可導致營養物質的排出增多。有研究報告指出，1型糖尿病患者常存在維生素B1、B2、B6、C、D等缺乏。在2型糖尿病患者中，以B族維生素、β-胡蘿蔔素及維生素C、D缺乏較為常見。B族維生素作為關鍵酶的輔酶，在糖代謝中起重要作用，可以減少糖尿病性神經病變，並降低同型半胱氨酸水平，降低糖尿病患者心血管併發症的發病風險。維生素C具有清除氧自由基，保護內皮細胞的功能，降低糖尿病患者神經和血管併發症的發生風險。維生素D可抑制胰腺β細胞的自身免疫反應，減少胰島素抵抗，缺乏維生素D可能引起胰島素分泌減少。同時研究人員發現，微量元素與糖尿病的發生有密切的關係，其中鉻、鋅、硒等元素的缺乏對糖尿病的發生起作用。鉻能活化胰島素，有助於葡萄糖的轉化，鉻還作用於葡萄糖代謝中的磷酸酶，如果缺鉻，這種酶的活性就下降。如果飲食中長期缺鉻，必然影響糖耐量，不利於糖尿病病情的控制。鋅可影響內分泌的多種功能，鋅與胰島素結合成複合物，起著調節和延長胰島素的降血糖的作用，缺鋅易導致免疫功能降低，易得感染性疾病，會加重糖尿病病情。硒是構成穀胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。在本功能性組合物中，可以按照不同的劑型和用量，調整每天各種維生素和礦物質的攝入量達到有效安全的範圍(具體可參考《營養素補充劑申報與審評規定(試行)》)。本功能性組合物中還包括多種複合膳食纖維。據最新研究發現，經常攝食大量含糖食品，而且少食粗纖維食物，極易患糖尿病，其患病機率可達平時增加2.5倍。但如果單單控制含糖食物不足取，必須攝入含纖維食物，血糖、尿糖才會降低。高纖維飲食能降低人體對胰島素的需求，燕麥葡聚糖、聚葡萄糖、大豆水溶性膳食纖維等可以增加食糜的黏稠度，增加飽腹感，降低糖類被小腸吸收的速率，能增加對葡萄糖的耐受性，有一定降血糖作用，也能降低血脂水平，降低低密度脂蛋白含量，有利於肥胖者減輕體重。本功能性組合物含有多種維生素和礦物質等營養物質，其口感帶有一定的異味和苦味。可以通過添加高倍甜味劑來掩蓋其不良口感，增加甜度，使得該組合物更易於被糖尿病患者接受。而且高倍甜味劑的穩定性高，添加量較低，不含熱量，無吸溼性，有利於產品品質的穩定。除含有以上主料外，本功能性組合物也可以方便地複合常用載體得到固體口服劑型。必要時向其中加入填充劑、粘合劑和潤滑劑等常用載體而得到稀釋粉末、普通片劑、泡騰片和膠囊形式的固體劑型。可以使用的載體是澱粉、羧甲基纖維素、麥芽糊精、硬脂酸鎂等。為了方便使用，稀釋粉末可以製成5IOg的袋包裝，每次在飯前半小時衝調一包服用即可。普通片劑、泡騰片、膠囊一般為0.52g，攜帶和服用更加方便。本功能性組合物的劑量也可根據劑型、服用方法、使用對象和患者的年齡、體重和症狀等適當決定。本功能性組合物以兩種功能性糖作為主要的降糖物質，添加了多種複合維生素、礦物質、膳食纖維、複合高倍甜味劑和常用載體製成，為糖尿病患者提供一種使用方便、口感良好、安全有效的適用於控制血糖及增強營養的功能性組合物。本功能性組合物使糖尿病人能放心享用適量的甜食的同時，也能很好地補充人體所需的營養物質。具體實施例方式以下實施例僅用於闡述本發明，而本發明的保護範圍並非僅僅局限於以下實施例。所述
技術領域：
的普通技術人員依據以上本發明公開的內容和各參數所取範圍，均可實現本發明的目的。實施例1稀釋粉末配方L阿拉伯糖30%海藻糖10%燕麥葡聚糖10%維生素B1O.006%維生素B2O.006%維生素B3O.06%維生素B5O.02%維生素B6O.006%維生素B9O.001%維生素B12O.00002%維生素C0.6%維生素D0.00002%乳酸鋅0.8%富硒酵母0.2%富鉻酵母0.2%三氯蔗糖0.1%AK糖0.2%麥芽糊精至100%工藝把微量元素和高倍甜味劑混合均勻，再添加L-阿拉伯糖、海藻糖和燕麥葡聚糖混合均勻，最後添加麥芽糊精混合均勻，所用設備為V型混合機。用粉末自動包裝機包裝。服用方法每次取一包(5g)用水衝調服用。降血糖效果驗證對沒有進食前一天晚飯和當天早飯的健康的成人男女10人在上午10點使用實施例1製作的稀釋粉末，過半小時喝下IOOml含糖30%的糖水。在食用前、食用後30min、60min、120min分別用血糖測定器測定末梢血的血糖值變化。作為對照，沒有使用實施例1製作的稀釋粉末只喝糖水的10個人也都進行同樣的試驗。食用前作為0，數值表示食用後的變換量。tableseeoriginaldocumentpage6從上表中可以看出，對照實驗中血糖值比攝取前有明顯的上升，而實施例1的配方可將血糖值上升抑制在60%左右。結果顯示，服用實施例1的配方能夠顯著地抑制血糖的上升。實施例2片劑配方L-阿拉伯糖50%海藻糖20%燕麥葡聚糖10%維生素B1O.03%維生素B2O.03%維生素B3O.維生素B5O.15%維生素B6O.04%維生素B9O.005%維生素B12O.0001%維生素C3%維生素D0.0001%乳酸鋅富硒酵母1%富鉻酵母0.5%三氯蔗糖0.015%AK糖0.02%澱粉12%硬脂酸鎂0.1%羧甲基纖維素至100%工藝前三種主要原料、80%澱粉、羧甲基纖維素過20目篩後混合均勻。在該混合物中加入澱粉(10%)和高倍甜味劑溶液，攪拌成泥狀過16目篩。然後於50-60°C乾燥，再過16目篩。其他原料過30目篩，再加入該顆粒中混合均勻，壓片，每片重量為lg。服用方法每次取12片用水服用。實施例3膠囊配方L-阿拉伯糖65%海藻糖20%燕麥葡聚糖8%維生素B1O.03%維生素B2O.03%維生素B3O.維生素B5O.15%維生素B6O.04%維生素B9O.005%維生素B12O.0001%維生素C3%維生素D0.0001%乳酸鋅富硒酵母1%富鉻酵母0.5%三氯蔗糖0.005%AK糖0.01%硬脂酸鎂至100%工藝把微量元素、高倍甜味劑和硬脂酸鎂混合均勻，再添加L-阿拉伯糖、海藻糖和燕麥葡聚糖混合均勻，所用設備為V型混合機。將上述粉料通過2030目篩二次，再混合均勻。選用2號膠囊，採用填充式自動灌裝機進行灌裝，調節裝量為500mg。服用方法每次取13粒用水服用。權利要求一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於由功能性糖、複合維生素、礦物質、膳食纖維和高倍甜味劑組成的主料和常用載體製成，其中所述的功能性糖為L-阿拉伯糖和海藻糖，各組分的重量百分數含量為L-阿拉伯糖10～80％海藻糖10～50％複合維生素0.01～5％礦物質0.01～5％膳食纖維1～30％高倍甜味劑0.01～1％餘量為常用載體。2.根據權利要求1所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的複合維生素包括維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B9、維生素B12、維生素C和維生素D中的一種或幾種。3.根據權利要求1所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的礦物質包括乳酸鋅、富硒酵母和富鉻酵母中的一種或幾種。4.根據權利要求1所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的膳食纖維包括燕麥葡聚糖、聚葡萄糖和大豆水溶性膳食纖維中的一種或幾種。5.根據權利要求1所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的高倍甜味劑包括三氯蔗糖、AK糖和甜菊糖中的一種或幾種。6.根據權利要求1所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的常用載體包括填充劑、粘合劑和潤滑劑中的一種或幾種。7.根據權利要求6所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的常用載體為澱粉、羧甲基纖維素、麥芽糊精或硬脂酸鎂。8.根據權利要求1所述的一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，其特徵在於所述的功能性組合物的劑型為稀釋粉末、普通片劑、泡騰片或膠囊。全文摘要本發明公開了一種具有控制血糖及增強營養作用的功能性組合物，由功能性糖、複合維生素、礦物質、膳食纖維和高倍甜味劑組成的主料和常用載體製成，其中所述的功能性糖為L-阿拉伯糖和海藻糖，L-阿拉伯糖的重量含量為10～80％，海藻糖的重量含量為10～50％。本功能性組合物以兩種功能性糖作為主要的降糖物質，添加了多種複合維生素、礦物質、膳食纖維、複合高倍甜味劑，為糖尿病患者提供一種使用方便、口感良好、安全有效的適用於控制血糖及增強營養的功能性組合物。本功能性組合物使糖尿病人能放心享用適量的甜食的同時，也能很好地補充人體所需的營養物質。文檔編號A61K31/19GK101829160SQ20101017151公開日2010年9月15日申請日期2010年5月6日優先權日2010年5月6日發明者崔炳群,張素娟,梁瑩申請人:廣東省食品工業研究所