牛奶和檸檬放一起會怎樣：會結塊(形成了白色沉澱物)

2024-06-10 17:36:08 1

在網上經常會有人進行一些奇奇怪怪的搭配，有時他們能搭配出好吃的食物，但有時候卻會搭配出黑暗料理來，那麼牛奶和檸檬放在一起會怎麼樣呢?讓我們一起看看吧!

牛奶和檸檬放一起會怎樣

牛奶，富含蛋白質，還有「鉀」這種對人身體好的物質，而檸檬中富含維生素，還有不少果酸，對身體同樣很有好處。我們把檸檬加入牛奶中不一會就會沉澱，形成絮狀。因此，喝了牛奶之後短時間內就不要喝檸檬汁，不然會在人體中發生反應。

檸檬和牛奶混合會結塊是因為牛奶中的蛋白質和檸檬中的果酸發生了反應，產生沉澱減少了營養，蛋白質和酸發生了反應，會發生變性或水解，就會形成豆腐腦一樣的沉澱物。

這種情況下飲用後不但無法補充人體所需營養，還可能在腸道中結塊，堵塞腸道，不利於我們人體的新陳代謝的進行。它們融合形成了不易消化的物質，降低了食物營養價值，口感也大打折扣。

誤食還可能造成腹瀉或腹痛，這種情況下就要多喝點溫水，可以將其在胃裡稀釋一下，這樣就會好很多。檸檬中富含大量維C，易引起蛋白質沉澱，變得不好吸收，最終還容易形成結石。

檸檬汁對我們有什麼好處

檸檬汁是將新鮮檸檬中的汁水擠出而得到的，它果酸特別多，因此酸味特別大，還有著淡淡的清香，富含維生素。醫生建議我們經常飲用檸檬汁，但是由於它太酸了，因此有不少怕酸的人不是十分喜愛喝檸檬汁。

醫生建議檸檬汁要常喝，經常喝能增強免疫力、延緩衰老，並且，它還具有止咳、化痰等等功效，對我們的身體十分有益。

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