好吃又簡單的日常美食（小森林中的7道春季美食）

2023-05-15 05:28:13

《小森林冬春篇》是《小森林夏秋篇》的姊妹篇，於2015年2月14日在日本上映。

同樣是由森淳一執導、橋本愛主演、根據五十嵐大介的同名漫畫改編的美食電影；《小森林冬春篇》豆瓣評分同樣高達9.0。

影片講述了日本女孩市子回到自己的故鄉小森（小森是日本東北某個村莊中的小村落）。在那裡，市子每天自己幹農活，種植、採集、收割，自己製作食物，一個人安靜的享用。有時也與朋友、鄰居分享。《小森林冬春篇》裡講述的是在冬天和春天裡的故事。

春天的故事裡講述了以下7道美食：

紅葉傘可以拌焯或者做成天婦羅，香味濃鬱，味道極佳。

還有延齡草、豬芽花、鵝掌草、白根葵、楤芽等等，都可以裹上面糊，油炸。

冬花焯熟，切碎，放油鍋裡，與味噌、糖翻炒成醬。放冰箱裡能放上一年。

沒時間做飯的時候，在碗裡放一點冬花味噌醬，倒入開水，就成了味噌湯。

節節草的根摘好後，放入鍋中，加入醬油和味醂煮。

很多的節節草的根煮好後，只有小小的一碗，市子覺得付出和回報完全不成正比。

野蒜苗炒鮭魚白菜花意面是用現成的食材拼成的。

把鹽焗鮭魚烤一下，煮上義大利麵。下油，把野蒜的綠苗和白蒜頭下鍋一起翻炒。

放魚，加面，煮好後放上白菜花，拌上醬汁。

新鮮摘下的捲心菜，直接生吃就非常美味。或蘸一點白酥油或橄欖油，撒少許鹽一起吃，口感更順滑。

捲心菜最外面一層硬的，炒和煮都不是很理想。可以切成大條做成幹炸蔬菜，甜香有嚼勁。

還能做成蛋糕，用麵粉、砂糖、雞蛋混合，不加葡萄乾之類的；用色拉油、生薑汁調味。朋友佑太吃捲心菜蛋糕，吃出了煎菜餅的味道。

新鮮土豆採摘來，洗乾淨，馬上用熱水煮一下，撒一點鹽趁熱吃，香甜可口。

去河邊採一些水芹，蔥末、油、鹽、胡椒等拌成調味汁。把土豆切成小塊，淋上調味汁，加入水芹葉子，製成土豆沙拉。這是早餐經常吃的一道菜。

​土豆還能做成土豆麵包，往麵包胚裡放入揉碎的土豆泥，蓬鬆柔軟，帶一絲甜味。

土豆收穫後要避免暴曬，陰乾後，放到紙箱裡儲存。保存好的土豆是冬天非常重要的食材，如果偶爾開箱發現土豆發芽，儘快摘掉，就可以一直吃到春天。

洋蔥澆上油烤好，撒上鹽吃。

還可以用整隻洋蔥熬湯。

過早拔出的洋蔥，雖個頭小，但已經可以吃了。它的葉子可以當大蔥葉來用。洋蔥的收穫季節是梅雨季節，趁著洋蔥葉子還是綠的，拔出洋蔥，把葉子曬乾，掛在房上保存。