怎麼不用炒冰機做炒酸奶（沒有炒冰機一樣可以做炒酸奶）
2023-05-15 23:28:56
對於一個酸奶狂熱愛好者來說，炒酸奶當然是夏日必吃的項目，街上的炒酸奶很多，不想買的話自家也可以做啊，什麼？需要買炒冰機嗎？當然不需要，可以做非炒冰機版的厚切酸奶啊，其實一樣好吃的，只是比炒冰機稍微多了一點冰渣感，畢竟是直接凍的，還是不能太強求完美，但是確實也很好吃了，我覺得作為家庭版還是值得推薦的，做法材料都很簡單，也可以根據自己的喜好做出很多版本來~啊，安利安利~
厚 切 芒 果 酸 奶
材 料
做 法
①準備模具，可以用家裡隨便的方形模具，也可以用方形的冰格凍，方形模具凍出來要切，冰格的不用，但是方形模具需要鋪保鮮膜，烘焙紙也不可以，容易粘，所以推薦大家如果有1L的空的牛奶盒的話，剪開來用啊，又好脫模。又不用額外再準備模具。
②準備一個盆，加入淡奶油，加白砂糖打發。
③打發好的淡奶油加入事先準備好的芒果泥，攪拌均勻。
④接著加入酸奶，稍微攪打一下，混合均勻。
⑤將酸奶糊倒入牛奶盒中，在表面鋪上一層芒果粒，最後用保鮮膜封好再放入冰箱冷凍12個小時以上。
⑥凍好的芒果酸奶從冰箱取出，直接撕掉牛奶盒脫模，切塊裝盤，即可食用，暫時不吃的話放入冷凍保存。
⑦也可以加奧利奧或者抹茶或者果乾，做成其他味道~這是加了香蕉和奧利奧版的，提醒一下，如果是做切塊版的，中間不能加材料，不然很容易切碎，當然自家吃如果不考慮顏值的話就無所謂了。
一口咬下冰冰涼，稍微有點冰渣感，建議不能吃涼的還是慢慢吃哈哈哈哈，芒果味是公認的比較好吃的。不加果泥就可以做原味的，原味的比較像老式雪糕的味道。如果有其他果醬，也可以加入做成其他口味的，大家舉一反三，自己發揮！
tips
Q：這個凍酸奶塊可以做成任何水果味嗎？
A：應該也不是，理論上是含水量少的水果比較合適，含水量高且能做成果醬的，也可以加果醬進入，比如草莓等，因為含水量高的水果在冷凍之後冰渣感比較強。
Q：水果或者餅乾堅果都是要放表面不能是中間嗎？
A：是的，不然比較難切塊，一切就碎，當然自家吃不在乎顏值就無所謂，或者可以用小的冰塊模試試，那樣不用切。
Q：酸奶隨便什麼酸奶都可以嗎？
A：不是，要選水分含量小特別濃稠的酸奶，比如老酸奶或者希臘酸奶，普通的酸奶冰渣感比較強。
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