美食小吃自製簡單快速(簡單營養無添加)
2023-05-22 02:35:47
美味的蟹味酥,自製做營養好吃,無添加,吃著更放心呢。在家沒有零食吃,那就自己做吧,香香脆脆的口感特別好,喜歡的朋友趕緊試試吧。
步驟一:首先碗中加入120克麵粉,加入10克奧爾良醃料,再加入溫水,攪拌成大絮狀,再下手揉成偏硬一點的麵團,醒面十分鐘。
步驟二:醒好的麵團放到面板上,擀成大薄片,先分割成1釐米左右的長條,再要割成小方塊,儘量切得整齊一些,全部整理好後。
步驟三:鍋中入油,油溫六成熱,油溫一定要偏高一些,面受高溫會迅速膨脹。油溫熱低就不會鼓起。下入筷子起小泡,下入面塊,可以看到面塊入油中,幾秒後就全部飄起來。
步驟四:小火慢炸面塊,迅速鼓起小包,勤翻動,使其受熱均勻,炸至兩面金黃撈出,再關火。
這樣炸出的小零食不吸油,吃起來更健康,裝盤就可以開吃了,這樣做出蟹味酥小零食,口感酥脆,越嚼越香。製作是不是非常的簡單呢,喜歡就試試吧。
烤冷麵有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷麵味道極棒。特製冷麵薄、柔軟,可直接食用。
油炸烤冷麵製作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。而鐵板烤冷麵可以添加雞蛋,香腸洋蔥香菜等,經過鐵板的烘烤,塗上自己喜歡的醬料,鬆軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。
準備需要的食材:油適量,冷麵(1張),洋蔥10g。香菜5g,雞蛋1個,燒烤醬適量,醋適量,孜然粉適量,糖適量,辣椒粉適量。
步驟一:香菜和洋蔥洗乾淨,冷麵備好,這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵,是成片,要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟,可直接食用,有專賣的地方。
步驟二:香菜和洋蔥切碎,備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個,一張冷麵一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。
步驟三:平底鍋放油開火燒熱,油可以隨自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些了,取一張冷麵,放在油麵上,小火煎。
步驟四:打散雞蛋液倒在冷麵上,用平鏟把雞蛋液攤開。雞蛋液凝固後,翻到冷麵,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
步驟五:塗上一層燒烤醬,撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入適量醋,撒上洋蔥和香菜,待雞蛋熟透,捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的,這個看自己口味)
這樣美味的烤冷麵就製作好啦,喜歡吃什麼食材可以隨意添加哦,味道非常不錯呢。製作簡單又營養,可以作為小吃來品嘗哦,自己製作放上的食材調料都非常的足哦。
喜歡的朋友趕緊試試吧,香辣爽口,很是好吃呢。
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