鈣鋅鐵硒碘食鹽的製作方法
2023-05-21 23:05:06 1
專利名稱：鈣鋅鐵硒碘食鹽的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食用鈣鋅鐵硒碘食鹽，與普通食鹽相比，本 發明是在普通食鹽的基礎上進行加工生產而成的，生產過程所用 的原料為食用精製鹽(洗滌鹽)、可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)、 可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、 亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀。
背景技術：
食用精製鹽是以地下天然滷水、巖鹽水開採得到的滷水或海 鹽、湖鹽等粗鹽溶解製成的滷水為原料，用化學方法除去其中的 可溶性雜質，澄清後，再經蒸發、結晶、脫水、乾燥、篩分而成。 海鹽場、湖鹽場都以原鹽化滷，通過多效真空蒸發，再製成食用
精製鹽， 一般含NaC199X，白度80 86，顆粒通過30 60目的 佔60%以上。井礦鹽區都以巖鹽水溶開採得到的滷水或地下天 然囟水為原料，生產食用精製鹽。在經過篩選的食用精製鹽中， 添加適量的抗結劑(鹼式碳酸鎂或鈉、鋁的矽酸鹽等)，攪拌均 勻，即成普通食鹽。中國普通食鹽一般含NaC199.9X以上、粒 度通過30 60目的佔60%以上'，再與約0. 10%鹼式碳酸鈉均勻 混合製成。
鈣鋅鐵硒碘食鹽是以普通食鹽為載體，另把可食用碳酸鈣 (可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀粉
碎成50-80目的固體小顆粒，並將這五種物質依次與普通食鹽混 合均勻，即成鈣鋅鐵硒碘食鹽。本發明研製的鈣鋅鐵硒碘食鹽由 於含有鈣、鋅、鐵、硒、碘五種人體必須的元素，需補鈣、補鋅、 補鐵、補硒和補碘者可以在不知不覺中補^、補鋅、補鐵、補硒 和補碘。它不僅是一種調味品，還增加了給人們日常補鈣、補鋅、 補鐵、補硒、補碘的功能。它的優點是能長期地以穩定的劑量補 鈣、補鋅、補鐵、補硒、補碘，無任何副用。
發明內容
本發明研製的鈣鋅鐵硒碘食鹽由於含有鈣、鋅、鐵、硒、碘 五種人體必須的元素，，需補鈣、補鋅、補鐵、補硒、補碘者可 以在不知不覺中補鈣、補鋅、補鐵、補硒、補碘。，它的優點是 它不僅是一種調味品，而且能長期地以穩定的劑量補鈣、補鋅、 補鐵、補硒、補碘，無任何副作用，發明內容具體如下
1、 f5鋅鐵硒碘食鹽是以普通食鹽為載體，另把可食用碳酸鈣 (可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳酸亞 鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀粉 碎成50-80目固體小顆粒，並將這五種物質依次與普通食鹽混合 均勻，即成鈣鋅鐵硒碘食鹽。本發明研製的鈣鋅鐵硒碘食鹽由於 含有鈣、鋅、鐵、硒、碘五種人體必須的元素，需補鈣、補鋅、 補鐵、補硒和補碘者可以在不知不覺中補鈣、補鋅、補鐵、補硒 和補碘。
2、鈣鋅鐵硒碘食鹽生產的主要過程是粗鹽--^食用精製鹽--^普通食鹽--^添加可食用
碳酸鈣(可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用 乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘 酸鉀--^鈣鋅鐵硒碘食鹽
3、 l丐鋅鐵硒碘食鹽與可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)的質量 配比為100克1-16克，最佳是3-8克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可 食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)的質量配比為100克0. 06-1.8克， 最佳是0.2-0.6克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可食用乳酸亞鐵(可食 用鐵鹽、亞鐵鹽)的質量配比為100克0.006-1.6克，最佳是 0.01-0. 8克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可食用亞硒酸鈉的質量配比 1000000克10-180克，最佳是60-100克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與 可食用碘酸鉀的質量配比為1000000克20-200克。
4、鈣鋅鐵硒碘食鹽與鈣離子質量比計算方法為(所加可 食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)的質量X可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽) 分子中鈣佔的質量分數)X (100+鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)； 與鋅離子質量比的計算方法為(所加可食用乳酸鋅(可食用鋅 鹽)的質量X可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)分子中鋅佔的質量分 數)X (100 +鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)；與亞鐵離子質量比的
計算方法為(所加可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)的 質量X可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)分子中鐵佔的質 量分數)X (100 +鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量) ，與硒的質量比的 計算方法為(所加可食用亞硒酸鈉的質量X可食用亞硒酸鈉分
子中曬佔的質量分數)x (ioooooo+鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)；
與碘的質量比的計算方法為(所加可食用碘酸鉀的質量X可食
用碘酸鉀分子中碘佔的質量分數)x (1000000+鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)。
5、根據上述鈣鋅鐵硒碘食鹽的製備方法，其特徵在於按下
列步驟進行以生產100千克鈣鋅鐵硒碘食鹽為基數
a、 製備普通食鹽，按常規方法製備，具體方法先製取食
用精製鹽。取足夠量的地下天然滷水、巖鹽水開採得到的滷水或
200千克湖鹽等粗鹽溶解製成的滷水為原料，用化學方法除去其 中的可溶性雜質，澄清後，再經蒸發、結晶、脫水、乾燥、篩分 而成。海鹽場、湖鹽場都以原鹽化滷，通過多效真空蒸發，再制 成食用精製鹽，一般含NaC199X,白度80 86，顆粒通過30 60目的佔60%以上。在經過篩選的食用精製鹽中，加適量的抗結 劑(約0.10%鹼式碳酸鈉)，攪拌均勻，即成普通食鹽。
b、 稱取普通食鹽93. 9千克，稱取5000克可食用碳酸鈣， 1000克可食用乳酸鋅，100克可食用乳酸亞鐵，3克可食用亞 硒酸鈉，5克可食用碘酸鉀，將5000克可食用碳酸鈣，1000克 可食用乳酸鋅，IOO克可食用乳酸亞鐵，3克可食用亞硒酸鈉，
5克可食用碘酸鉀分別粉碎成50-80目的小顆粒，並將這五種物 質依次與普通食鹽混合均勻，即成100千克鈣鋅鐵硒碘食鹽。
c、 將鈣鋅鐵硒碘食鹽分裝成1000克袋裝即可出售。
具體實施例方式
實例l:(以生產100千克鈣鋅鐵硒碘食鹽為例)
a、製備普通食鹽，按常規方法製備，具體方法先製取食' 用精製鹽。取足夠量的地下天然滷水、巖鹽水開採得到的滷水或 200千克湖鹽等粗鹽溶解製成的滷水為原料，用化學方法除去其中的可溶性雜質，澄清後，再經蒸發、結晶、脫水、乾燥、篩分 而成。海鹽場、湖鹽場都以原鹽化滷，通過多效真空蒸發，再制
成食用精製鹽， 一般含NaC199X，白度80 86,顆粒通過30 60目的佔60%以上。在經過篩選的食用精製鹽中，加適量的抗結 劑(約0.10%鹼式碳酸鈉)，攪拌均勻，即成普通食鹽。
b、 稱取普通食鹽93.9千克，稱取5000克可食用碳酸鈣， 1000克可食用乳酸鋅，100克可食用乳酸亞鐵，3克可食用亞 硒酸鈉，5克可食用碘酸鉀，將5000克可食用碳酸鈣，1000克 可食用乳酸鋅，IOO克可食用乳酸亞鐵，3克可食用亞硒酸鈉，5 克可食用碘酸鉀分別粉碎成50-80目的小顆粒，並將這五種物質 依次與普通食鹽混合均勻，即成100千克鈣鋅鐵硒碘食鹽
c、 將鈣鋅鐵硒碘食鹽分裝成1000克袋裝即可出售。
d、 鈣鋅鐵硒碘食鹽與鈣離子的質量比為IOO克2克；與 鋅離子的質量比為100克0. 22克；與亞鐵離子的質量比為100 克0. 025克；與硒的質量比為1000000克13. 7克；與碘的質 量為1000000克29. 7克。
實例2:(以生產200千克鈣鋅鐵硒碘食鹽為例)
a 、製備普通食鹽，按常規方法製備，具體方法先製取食 用精製鹽。取足夠量的地下天然滷水、巖鹽水開採得到的滷水或 約400千克湖鹽等粗鹽溶解製成的滷水為原料，用化學方法除去 其中的可溶性雜質，澄清後，再i蒸發、結晶、脫水、乾燥、篩 分而成。海鹽場、湖鹽場都以原鹽化滷，通過多效真空蒸發，再製成食用精製鹽， 一般含NaC199%，白度80 86,顆粒通過30 60目的佔60%以上。在經過篩選的精製鹽中，加適量的抗結劑 (約0.10%鹼式碳酸鈉)，攪拌均勻，即成普通食鹽。
b、 稱取190. 2千克普通食鹽，8000克可食用碳酸鈣，1600 克可食用乳酸鋅，180克可食用乳酸亞鐵，5克可食用亞硒酸鈉，. 8克可食用碘酸鉀，將8000克可食用碳酸鈣，1600克可食用乳 酸鋅，180克可食用乳酸亞鐵，5克可食用亞硒酸鈉，8克可食 用碘酸鉀分別粉碎成50-80目的小顆粒，並將這五種物質依次與
普通食鹽混合均勻，即成200千克鈣鋅鐵硒碘食鹽
c、 將鈣鋅鐵硒碘食鹽分裝成1000克袋裝即可出售。
d、 鈣鋅鐵硒碘食鹽與鈣離子的質量比為100克1.6克； 與鋅離子的質量比為100克0,175克；與亞鐵離子的質量比為， 100克0.0217克;與硒的質量比為1000000克11.4克;與 碘的質量比1000000 : 23. 7克。
實例3:(以生產1000千克鈣鋅鐵硒碘食鹽為例)
a、製備普通食鹽，按常規方法製備，具體方法先製取食 用精製鹽。取足夠量的地下天然滷水、巖鹽水開採得到的滷水或 約2000千克湖鹽等粗鹽溶解製成的滷水為原料，用化學方法除 去其中的可溶性雜質，澄清後，'再經蒸發、結晶、脫水、乾燥、
篩分而成。海鹽場、湖鹽場都以原鹽化滷，通過多效真空蒸發， 再製成食用精製鹽， 一般含NaC199X，白度80 86，顆粒通過 30 60目的佔60%以上。在經過篩選的食用精製鹽中，加適量的抗結劑(約0. 10%鹼式碳酸鈉乙攪拌均勻，即成普通食鹽。b、 稱取929. 7千克普通食鹽，60000克可食用碳酸鈣，9000 克可食用乳酸鋅，1200克可食用乳酸亞鐵，32克可食用亞硒酸 鈉，60克可食用碘酸鉀，將60000克可食用碳酸鈣，9000克可 食用乳酸鋅，1200克可食用乳酸亞鐵，50克可食用亞硒酸鈉， 52克可食用碘酸鉀分別粉碎成50-80目的小顆粒，並將這五種物質依次與普通食鹽混合均勻，即成iooo千克鈣鋅鐵硒碘食鹽。c、 將鈣鋅鐵硒碘食鹽分裝承1000克袋裝即可出售。d、 銬鋅鐵硒碘食鹽與鈣離子的質量比為100克2.4克； 與鋅離子的質量比為100克0. 197克；與亞鐵離子的質量比為 100克0. 029克；與硒的質量比為1000000 : 14. 6克；與碘的 質量比為1000000克30. 9克。
權利要求
1、一種鈣鋅鐵硒碘食鹽，其特徵在於鈣鋅鐵硒碘食鹽是以普通食鹽為載體，另把可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀粉碎成50-80目固體小顆粒，並將這五種物質依次與普通食鹽混合均勻，即成鈣鋅鐵硒碘食鹽。
2、 根據權利要求1所述的鈣鋅鐵硒碘食鹽，其特徵在於 拷鋅鐵硒碘食鹽生產的主要過程是粗鹽--^食用精製鹽--^普通食鹽--^添加可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳 酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸 鉀--^丐鋅鐵硒碘食鹽。
3、根據權利要求1所述的鈣鋅鐵硒碘食鹽，其特徵在於 f丐鋅鐵硒碘食鹽與可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)的質量配比為 100克1-16克，最佳是3-8克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)的質量配比為100克0.06-1. 8克，最佳 是0.2-0.6克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可食用乳酸亞鐵(可食用鐵 鹽、亞鐵鹽)的質量配比為100克:0. 006-1.6克，最佳是0.01-0. 8克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可食用亞硒酸鈉的質量配比1000000 克10-180克，最佳是60-100克；鈣鋅鐵硒碘食鹽與可食用碘 酸鉀的質量配比為1000000克20-200克。
4、根據權利要求1所述的鈣鋅鐵硒碘食鹽，其特徵在於鈣鋅鐵硒碘食鹽與銬離子質量比計算方法為(所加可食用碳酸 銬(可食用鈣鹽)的質量X可食用碳酸鈣(可食用f5鹽)分子中 鈣佔的質量分數)X (100 +鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)；與鋅離 子質量比的計算方法為(所加可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)的 質量X可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)分子中鋅佔的質量分數)X (100 +鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)；與亞鐵離子質量比的計算方 法為..(所加可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)的質量x 可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)分子中鐵佔的質量分數) X (100 +銬鋅鐵硒碘食鹽的質量) ，與硒的質量比的計算方法 為(所加可食用亞硒酸鈉的質量X可食用亞硒酸鈉分子中硒佔的質量分數)x (ioooooo+鈣鋅鐵硒碘食鹽的質量)；與碘的質量比的計算方法為(所加可食用碘酸鉀的質量X可食用碘酸鉀分子中碘佔的質量分數)x (1000000+鈣鋅鐵硒碘食鹽的質
5、根據權利要求l所述的鈣鋅鐵硒碘食鹽，其特徵在於 鈣鋅鐵硒碘食鹽中的普通食鹽是指a、經過篩選的精製鹽中，加 適量的抗結劑(鹼式碳酸鈉)，攪拌均勻而成；b、在洗滌鹽中， 加適量的抗結劑(鹼式碳酸鈉)，攪拌均勻而成。
全文摘要
本發明涉及一種食用鈣鋅鐵硒碘食鹽，與普通食鹽相比，本發明是在普通食鹽的基礎上進行加工生產而成的，生產過程所用的原料為食用精製鹽(洗滌鹽)、可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀。其中普通食鹽是通過在經過篩選的食用精製鹽中，添加適量的抗結劑，攪拌均勻而成。鈣鋅鐵硒碘食鹽是以普通食鹽為載體，另把可食用碳酸鈣(可食用鈣鹽)、可食用乳酸鋅(可食用鋅鹽)、可食用乳酸亞鐵(可食用鐵鹽、亞鐵鹽)、可食用亞硒酸鈉、可食用碘酸鉀粉碎成50-80目的固體小顆粒，並將這五種物質依次與普通食鹽混合均勻，即成鈣鋅鐵硒碘食鹽。
文檔編號A23L1/237GK101233914SQ20081008672
公開日2008年8月6日 申請日期2008年3月11日 優先權日2008年3月11日
發明者赫廣才 申請人:赫廣才