新四季網 美食用紅糖做的糖酥餅(紅糖酥餅和奶豆腐酥餅這樣做)2023-04-26 17:40:48 1用紅糖做的糖酥餅?,下面我們就來說一說關於用紅糖做的糖酥餅?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!用紅糖做的糖酥餅面水鹽攪拌成絮狀,加黃油揉一會,揉起筋性分成三份80g黃油微波爐叮一分鐘,加熱到液體狀態,加150g麵粉活成油麵團,也分成三份把油麵團包在水麵團裡擀成牛舌狀,對摺待用。要從中間往兩邊擀,以便油酥均勻。把折成三層的待用面,擀成長方形從一邊捲起來。從中間往兩邊擀,薄一點擀,緊一點卷。蓋保鮮膜醒一會,去調餡料。每個劑子切成兩半,其中一半把兩邊捏一下,擀成類似餃子皮一樣包糖餡擀成圓餅烙的時候先刷油,輕一點翻,很酥,會掉渣渣奶豆腐餡的酥餅要趁熱吃,涼了口感不好,只烙了一張,這是一張餅的分量:兩小塊奶豆腐擀碎,白糖、黑、白芝麻各半勺。紅糖酥餅涼了一樣酥脆好吃奶豆腐餡一定要熱吃,吃多少做多少這兩種最好都不要隔夜,隔夜口感發硬。,