麵筋的家常做法大全最簡單的（麵筋這才是最簡單的美味吃法）
2023-04-26 14:21:04
大家喜歡吃麵筋嗎？麵筋富含植物蛋白質營養，平時不管是用來燒烤、配菜還是素炒，都非常受人歡迎，但今天小編要給你分享一道更簡單更好吃的麵筋做法，不用炒也不用煎，只需要滷一滷，就能滷出特別好吃的麵筋。這種做法，也可以說是懶人做法。
市場上賣的麵筋有好幾種品種，有油麵筋、發酵麵筋、生麵筋，用來拌麵皮的麵筋是發酵的，我們本地這種麵筋是生麵筋，外邊看起來就像一個扭起來的大麻花，如果不撕開來，只這樣切開，你又會以為是素雞。不過，這麼滷一滷就可以切開來吃，還真特別美味呢！好了咱也別再囉嗦了，還是趕緊給大家介紹下做法吧！
滷麵筋
【食材】生麵筋2個、紅辣椒3個、八角2個、香葉3片、生抽3茶匙、老抽1茶匙、生薑3克、蔥2棵、桂皮2個、茴香1小把、鹽1茶匙
【做法】1、先準備好所需食材，拍照時候八角、香葉、桂皮、茴香都忘記放上去了。
2、將生抽、老抽、鹽、雞精放在一起，滷料汁調拌好。
3、將麵筋放入鍋中，再放上八角、茴香、桂皮、蔥姜蒜等食材。
4、倒入滷料汁。
5、再倒入沒過麵筋的水，滴上幾滴食用油。
6、開中火慢煮10分鐘左右，滷到一半的時候記得翻一下。
7、直到滷至湯汁濃稠、麵筋表色上色好看為止即可關火，再蓋上鍋蓋燜上5分鐘左右，即可開蓋食用。
滷好的麵筋，既可以撕成長條狀裝盤，也可以直接切片食用。而且滷出來的麵筋不僅可以當菜吃，當你煲劇的時候還可以當零食吃呢！是一款做起來非常簡單的美食哦！
好了，今天的分享就到這了。喜歡果子美食的菜譜，歡迎給我點讚、收藏、轉發加關注，每天都會給您分享美味食譜哦！ 如果您對這道滷麵筋還有什麼不同的看法或疑問，歡迎在文章底部的評論區留言，大家一起來討論！
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