大白鯊能吃掉什麼鯊魚（網紅否認用大白鯊做美食）
2023-05-10 09:02:00 1
近日，百萬粉絲網紅「提子」拍攝水煮和燒烤鯊魚的視頻火了，科普博主質疑吃的是國際瀕危野生動物噬人鯊。如果你覺得噬人鯊這個名字比較陌生，那麼另一個名字大白鯊，一定讓你感到非常熟悉。
■視頻截圖
一時間，「網紅疑似用瀕危大白鯊做美食「，「當事人回應用瀕危噬人鯊做美食」，「娃娃魚 提子」，接連登上熱搜。無論是吃的種類，還是吃的姿態，都足以讓大多數網友產生不適。
■網頁截圖
對此，網紅回應稱視頻中的鯊魚是「尖齒鯊」，通過正規渠道購買。她吃的到底是哪種鯊魚？是保護動物嗎？除了鯊魚，娃娃魚、鴕鳥、鱷魚可以吃嗎？談論完這些，「能不能吃」的答案就昭然若揭了。
尖齒鯊、尖頭斜齒鯊、噬人鯊看過來，區別很明顯
尖齒鯊是什麼？
中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員周卓誠表示，在我國大陸地區，並沒有名為尖齒鯊的鯊魚，如果當事網紅堅持認為自己視頻中用的是尖齒鯊，那建議她出示完整的帶有批文的合法來源證明。
科普博主@洛瀾-MegalodonEric在檢索信息後認為，所謂的尖齒鯊是臺譯，大陸用的譯名叫強諾沙條鯊。本種目前僅存一個物種Chaenogaleus macrostoma——大孔尖齒鯊，大陸叫大孔沙條鯊，廣泛分布於印度洋-西太平洋亞熱帶及熱帶海域的物種，中國南海及臺灣東南部海域是有記錄的。但是，大孔沙條鯊的成年個體體長為68-97釐米，極限體長為1米，而視頻中的鯊魚的體長明顯不止1米。大孔沙條鯊的尾鰭是上歪尾，噬人鯊是正尾，視頻中的鯊魚顯然是正尾。
■大孔沙條鯊 by Harris, M.
周到君進一步搜索後發現，大孔沙條鯊被認為是一種脆弱的生物，被世界自然保護聯盟紅色名錄（年）列為易危（VU）。由於過度捕撈，它們的數量一直在下降。 換句話說，就算吃的是大孔尖齒鯊不是大白鯊，這個行為也沒有好到哪裡去。
■大孔沙條鯊
我們再來看一看大白鯊（Carcharodon carcharias），中國漁業協會的周卓誠認為，視頻中的鯊魚確為大白鯊幼體。大白鯊的大名是噬人鯊，噬人鯊是最大的食肉魚類，身長可達6—7米，體重3200公斤，身長最高紀錄甚至達14米。牙長10釐米。分布於各主要大洋的沿海地區。
■噬人鯊 by Duffy, C.
噬人鯊被世界自然保護聯盟紅色名錄（年）列為易危（VU）。 另外值得一提的是，大白鯊屬於鼠鯊目，這是一個知名度很高的鯊魚分類，有很多擅長單打獨鬥，且戰鬥力很強的鯊魚，比如大白鯊、巨口鯊、長尾鯊、姥鯊等。
■鼠鯊目鼠鯊科鯊魚比例圖 圖片：punklee.cn
事實上，在國內沿海地區的魚市，這兩種鯊魚都不是最常見的（但是大白鯊更常見一點）。根據《中國軟骨魚類種類、地理分布及資源》，中國目前有捕獲記錄的146種鯊類中，15種產量最高的依次為姥鯊、條紋斑竹鯊、白斑星鯊、灰星鯊、尖頭斜齒鯊、短鰭直齒鯊、長吻基齒鯊、黑鰭基齒鯊、恆河真鯊、小眼真鯊、側條真鯊、闊口真鯊、黑印真鯊、沙拉真鯊、路氏雙髻鯊等。
尖頭斜齒鯊（Scoliodon laticaudus）被列在第五位，網紅很有可能是把它誤稱為「尖齒鯊」了。尖頭斜齒鯊還有小白鯊、侏儒鯊、石角鯊等別稱，可以煮粥，做鮮魚湯，悶煲，做鯊魚粉。它不是保護動物，評估級別為近危（NT）。它是真鯊目真鯊科的一種鯊魚。常成群巡遊。在中國分布於臺灣西南海域、東海南部和中部、南海，偶見於東海北部和黃海。
■尖頭斜齒鯊 India,by Randall, J.E.
它是一種很迷你很可愛的小鯊魚，雌性成年個體在33-35釐米之間，雄性則在24-36釐米之間，最大紀錄是74釐米，很明顯和視頻中的鯊魚不同。
■真鯊目真鯊科鯊魚比例圖 圖片：punklee.cn
有意思的是，雖然尖頭斜齒鯊和大白鯊體型差異很大，模樣卻有很多相似之處。動漫博主、「鯊魚大圖鑑」作者李墨謙解釋道，真鯊目和鼠鯊目都有臀鰭，2個背鰭，5道鰓裂，無鰭骨，嘴在眼睛後邊，主要的區別是瞬膜——瞬膜是在眼睛外層保護眼球的，真鯊目的鯊魚有瞬膜，而鼠鯊目沒有。
■鯊魚家譜 圖片：punklee.cn
大白鯊、娃娃魚、鴕鳥、鱷魚、鱷龜是保護動物嗎？能吃嗎？
吃大白鯊違法嗎？是的！
根據《國家重點保護野生動物名錄》（後簡稱為《名錄》） ，姥鯊、噬人鯊、鯨鯊都是國家二級保護動物。根據《中華人民共和國水生野生動物保護實施條例》規定，禁止出售、收購國家重點保護的水生野生動物或者其產品。 需要出售、收購、利用國家二級保護水生野生動物或者其產品的，必須向省、自治區、直轄市人民政府漁業行政主管部門提出申請，並經其批准。
■《國家重點保護野生動物名錄》 圖片：http://www.forestry.gov.cn
這三種鯊魚都是2021年公布的新《名錄》新增的保護動物，在此之前有不少令人扼腕的新聞。
《青島晚報》2011年的報導稱，當地市場售賣10元左右一斤的小鯊魚，它們是被誤撈的。《寧波晚報》2016年的報導寫道，不少幼小的青鯊、大白鯊被誤捕，有的100元/公斤，有的60元/公斤。漁民表示，此前捕撈到的大小鯊魚一般都會放生，現在因為有了銷路，所以會帶回碼頭售賣。
■市場上的小鯊魚 圖片：《青島晚報》
被捕撈的還有「世界上最大的鯨魚」鯨鯊，新聞中出現的重達2噸、7噸、9噸，在中國各地有蛤蟆鯊、金錢鯊、豆腐鯊等別稱。
■重達2噸的鯨鯊 圖片：臺海網
不過，在新《名錄》公布前，姥鯊、噬人鯊、鯨鯊其實就不應該吃。這裡有一條「冷知識」，由世界自然保護聯盟（IUCN）發布的《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（後簡稱為《公約》），附錄I、II物種分別對等於國家一級、二級保護動物。因此，除了姥鯊、噬人鯊、鯨鯊，錘頭雙髻鯊、無溝雙髻鯊等附錄II上的鯊魚，也應視作國家二級保護動物。
■《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄 來源：www.forestry.gov.cn
我們再來看看這位網紅吃過的其他動物。娃娃魚的大名是大鯢，它是國家二級保護動物，但是「僅限野外種群」。所以，只要網紅吃的是人工養殖的娃娃魚，就不至於違法犯罪。
■《國家重點保護野生動物名錄》 圖片：http://www.forestry.gov.cn
鴕鳥被列入了《公約》的附錄I，但是僅限於阿爾及利亞、布吉納法索、喀麥隆、中非共和國、查德、馬裡、馬裡塔尼亞、摩洛哥、尼日、奈及利亞、塞內加爾和蘇丹種群。另外，鴕鳥屬於《國家畜禽遺傳資源目錄》的特種畜禽，是培育物種，引入品種，而且沒有說不能吃。
■《國家畜禽遺傳資源目錄》 來源：http://www.gov.cn/xinwen/2020-05/29/content_5515954.htm
鱷龜呢？除了生活在美國的擬鱷龜，大鱷龜，鱷龜科的其他動物都沒有登上《公約》附錄。
■《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄 來源：www.forestry.gov.cn
問題在於鱷魚，雖然《國家重點保護野生動物名錄》上的鱷魚只有揚子鱷一種，但是《瀕危野生動植物種國際貿易公約》上不僅有多種物種別列在附錄I，還規定——除被列入附錄I的物種，鱷目所有種都屬於附錄II！
■《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄 來源：www.forestry.gov.cn
此種「吃播」，不僅大可不必，而且理應消失。
參考資料
張清榕，楊聖云：中國軟骨魚類種類、地理分布及資源，2005
寧波日報：石浦漁民捕獲６噸多重金錢鯊 體長11米 有2米多高
寧波晚報：今起東海全面休漁 寧波5477艘漁船停止出海捕魚
中國寧波網：象山石浦漁民捕獲2噸重鯨鯊 專家建議最好能放生
錢江晚報：海面上那個龐然大物是啥！象山漁民捕獲一條大魚有七噸重，可惜的是……
廈門日報：流口水！開漁後的首個周末，一大波海鮮上市！今天你逛八市了嗎
東南網：廈門八市現巨型豆腐鯊 長5.8米重達2噸
青島晚報：成堆小鯊魚現身早市 8元1斤便宜過豬肉
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