在家做油條吃才放心味道還不錯(教你在家做放心油條)
2023-05-10 02:47:14
宅在家,參考網上的介紹,琢磨出了個適合上班族做的小油條,既操作簡單,又方便快捷。雖然是第一次做,但很成功。
上班族可以一次多做一些,凍到冰箱裡,早上用空氣炸鍋一炸,味道與口感與新鮮的一樣。
家人試吃後說:很專業。
食材:普通麵粉(300g) 安琪3g 鹽3g 雞蛋1個 牛奶160ml
製作方法:
一、發麵、做面坯
麵粉、安琪、鹽混合後,將溫牛奶倒入,用筷子攪拌成絮狀,再用手和成光滑的麵團,蓋上蓋子,發到兩倍大。
將發好的面放到面板上,不要揉,直接整理一下,幹成一釐米厚的面片,切成條。將兩根面片疊在一起,用筷子在中間壓一下,再用手指在兩頭整理一下,面坯就做好了。
二、醒發
把做好的面坯在面板上擺好,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。
三、油炸
油熱了以後,就可以炸油條了。炸的時候要用筷子翻一翻,炸至金黃。
酥酥的、香香的小油條就做好了。
上班族還可以多做一些,放到冰箱裡凍起來,早上起來用空氣炸鍋一炸,那口感同新鮮的一樣一樣的。再加一杯酸奶,一個蘋果,又是一頓營養美味的早餐。
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