崇左市有什麼特色最好吃的（紅遍廣西崇左的六大特色美食）

2023-04-28 18:04:15 2

崇左位於廣西壯族自治區西南部，是一座神奇的邊關城市、一座多彩的壯族城市、一座美麗的生態城市、一座幸福的甜蜜城市、也是一座具有旅遊特色的城市，但是除此之外崇左的地方特色美食也是讓人眼前一亮，今天小編就來分享紅遍廣西崇左的六大特色美食，每種都是本地人的心頭愛，你吃過嗎？一起來看看吧。

一、崇左酸粥

酸粥是廣西崇左有名的特色美食之一，外地人對它退避三舍，而本地人對它卻趨之若鶩，由於當地天氣溼熱，本地人在夏日都愛吃酸辣味食物，而酸粥也就成了絕佳的解暑美味，看起來也許並不起眼，聞起來酸味撲鼻，吃起來更是刺激味蕾，一碗都足以讓你記憶難忘，你吃過嗎？

二、崇左沙糕

崇左沙糕作為廣西崇左的特色美食，沙糕除了味美外，對崇左人民來說還蘊藏著濃濃的鄉情，也是過年時家家戶戶都要做的美食，用糯米和白糖，芝麻等食材做的糕點，下口那一瞬間只覺清香爽口，由於它是粉狀壓制而成的，一咬下去時，仍有些清香粉末沾在嘴上，有種唇齒留香的感覺，你吃過嗎？

三、那隆臘鴨

廣西崇左那隆臘鴨遠近聞名，每年冬至過後，村民們就開始製作臘鴨，不同於一些地方煙燻的腊味，我們的腊味是經過食鹽醃製、太陽曬乾的，不會有煙燻味道。臘鴨的吃法有很多，可煮粥、煲湯、燜飯、清炒……最簡單的吃法是把臘鴨洗淨切成薄片和配菜一起炒，小編我最喜歡這種，一口咬下去，臘油會濺到口裡，滋味難忘。

四、壯家烤乳豬

壯家烤乳豬是寧明壯族的特色菜餚，烤乳豬的皮呈金黃色，敲擊時聲音清脆。壯家烤乳豬有別於其它地方，烤之前，肚子裡都要塞上黃皮果葉，黃皮果葉有一種特殊的香味，既能去腥，又能增香，這是壯族人民智慧的結晶。烤豬皮脆肉嫩，鹹度適中，讓人看得流口水。你吃過嗎？

五、龍州五色糯米飯

五色糯米飯是廣西壯族地區的特色美食。五色糯米飯有紅黑黃紫白五種顏色，色香味俱全，龍州人十分喜愛，蒸熟的五色糯米飯色澤豔麗，一口咬下去散發出的那種淡淡的植物香味會讓人回味無窮，五彩色素都是天然植物提取，非常健康！光看顏色就很喜歡。

六、紅桄榔粉

在廣西崇左市的龍州縣，有一種老幼「通吃」的特色美食隨處可見，它就是當地的著名物產桄榔粉。一小匙勺粉倒入碗中，少許涼水拌勻無顆粒狀，再衝入滾開水，邊衝邊攪拌。萬一中間出了差錯，有白色顆粒結團，還有個挽救辦法，放到微波爐或鍋裡加熱攪拌一會，也能變成透明狀！入口甜甜滑滑，它還有消暑，祛溼熱的保健功效呢。

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