新四季網 美食自己做鮮肉月餅的做法大全(蘇式鮮肉月餅的家常做法)2023-04-28 15:10:34 1自己做鮮肉月餅的做法大全?,下面我們就來聊聊關於自己做鮮肉月餅的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!自己做鮮肉月餅的做法大全事先熬豬油,熬豬油是記得放半碗水和板油一起煮開,然後慢火熬出豬油,時間要1小時以上。熬製好的豬油。製作水油皮:150克中筋麵粉,60克豬油,42克溫水混合揉成光滑麵團。放置10分鐘。製作油酥皮:100克中筋麵粉,50克豬油混合揉成麵團。水油皮15克,油酥皮8克。用水油皮麵團把油酥皮麵團包起來,收口朝上放在案板上並用手掌壓扁。擀成橢圓形,至上而下捲起。在擀成橢圓形至上而下捲起。擀成圓形包入肉餡料。將包好的麵團收口朝下放在烤盤上。用手掌握住麵團,輕輕壓扁。壓的時候千萬不要用力,否則底部的收口可能會被壓破。在依次做好的麵團表面刷一層蛋液,再撒上一些黑芝麻。200度20-25分鐘,表面金黃色即可出爐。做好月餅公園走上二圈回家,月餅只剩二個了。4-5歲,2-3歲,烘焙,學齡前兒童,大眾人群,其他,月餅,