最正宗老北京涮肉排名（比聚寶源更好吃的10家涮肉館）

2023-05-03 05:20:41

一說起北京的鍋涮肉

估計大家都會想起聚寶源

可我大北京好吃的銅鍋涮肉絕對不止這一家！

今天飯飯就把那些稱霸帝都的銅鍋涮肉

統統給你們找出來

個個都是幾十年的老店

完全不用擔心踩雷

下次去別家換換口味吧！

滿福樓

北京老字號涮肉滿福樓可是和聚寶源不相上下，甚至歷史更加悠久！人氣特別旺，不排隊是吃不上的~少了銅鍋涮肉的冬天是不完整的！一排明檔廚房，所有的操作都是清晰可見，吃的放心！一人一個小銅鍋，乾淨衛生，手切鮮羊肉久煮不老。肉末燒餅趁熱吃，酥的掉渣，超級香！

人均：123元

地址：朝陽門外大街8號藍島大廈東區六層

南城小劉涮肉

虎坊橋大帝國一霸啊~一直以來都是個小破館子，卻是多少人的心中摯愛，鮮羊肉，又香又嫩。蘸料是很傳統的麻醬料，味道很特別~老北京都應該很喜歡~

人均：94元

地址：虎坊橋阡兒胡同和大川二巷交叉口

裕德孚

北京最為知名的涮羊肉店之一，光是北京電視臺就報導過不下十次。位於簋街的老店。環境比較簡陋，如果晚來的話需要等位。老闆是地道北京人，羊肉切分手藝獨樹一幟，完全遵從老規矩，切分為 0.8 - 0.9 毫米厚，選用內蒙古自小被閹割的綿羊，口感鮮嫩無比，涮到最後也沒有什麼浮沫。

人均：120元

地址：東直門內大街264號

聚寶源

說到老北京銅鍋涮肉不能不提牛街的聚寶源，1946年創建於壽劉胡同裡的老字號，如今已經走過了71個年頭了。火爆程度根本不分飯點，什麼時候去都要排隊！他們家無論是鮮肉凍肉都可以說是一流的，鮮切羊肉滿口肉香，十分嫩滑~招牌的金牌羊上腦，完全沒有羶味，而且久涮不老。

人均：107元

地址：牛街西裡商業1號樓5-2號

天橋老金涮肉

姓金的老掌柜，從十來歲就在南來順做學徒，之後作為全北京第一批的個體戶，在八十年代開了這家涮肉館。雖然這家店連環境神馬的都沒有，但這味道絕對就是正宗的老北京味兒！！在老金涮肉，菜單就在一塊小小的白板上。手切鮮羊肉、牛百葉、牛肚仁。配菜方面只有白菜、鮮凍豆腐、粉絲可選。主食只有芝麻醬燒餅和雜麵。如果你想知道老北京傳統涮肉由哪幾個來組成的話，那麼這就是全部……

人均：86元

地址：留學路46號鷂兒胡同口北20米

南門涮肉