鹽城各鄉鎮特色美食（江蘇鹽城最有名的七大特色美食）

2023-05-02 16:44:28 2

江蘇鹽城的7大特色美食，吃過5種以上算「老鹽城」，你吃過幾種？

鹽城位於黃海之濱，有著「仙鶴神鹿之鄉」的美名。鹽城的小吃更是天下聞名。例如東臺的魚湯麵又香又濃一滴成珠，建湖的藕粉圓子是用桂花藕粉做成的，吃起來又香又滑，今天小編分享鹽城最有名的7大特色美食，每種都是鹽城人的鐘愛，你吃過幾種？一起來看看吧。

一、藕粉圓子

江蘇鹽城藕粉圓子比較有名，它比湯圓大，但沒有湯圓白，在濃湯之中半浮半沉，看上去像一個個漂動的茶色圓球，藕粉圓子夾在筷子上柔韌而富有彈性，吃在嘴裡細嫩爽口，從Q彈富有嚼勁的表皮，到層次分明的甜美餡心，那種豐盈潤澤的口感，吃完仍覺餘香不絕，讓人體會到一種滿足。

二、阜寧大糕

阜寧大糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等為原料，用"四鑲法"精製而成，糕點既有點黏性又片片不粘。鹽城的春節風俗，家家戶戶都會買了很多阜寧大糕，小編小時候並不喜歡吃，現在倒也滿喜歡了，每年春節後會帶一些出來，意味著步步登高！

三、東臺魚湯麵

東臺魚湯麵是江蘇鹽城東臺市地方傳統麵食，已有200多年的歷史。選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等配料，慢慢熬製而成。講究「湯稠如乳，點滴成珠，鮮而不膩」。魚湯麵是小編我每次來鹽城都必須要吃的美味。如果說，有一種食物，一秒入魂毛孔頓開，那一定是這碗魚湯麵。

四、生熗條蝦

生熗條蝦起始於明朝洪武年間。那時，鹽城僅是一個海邊小鎮，沿海盛產條蝦，其蝦殼晶瑩剔透，故又名白條蝦。以麯酒、精鹽拌和5分鐘殺菌去腥，再調以醬油、白糖、香醋、蒜末、薑末等，淋上芝麻油即可。

五、楊五香腸

楊五香腸生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五燻燒店製作經營，故名，此品列入了《中國名食指南》。楊五香腸也是春節餐桌上不可少的美味，除了煮著吃還可以蒸著吃，和蔬菜搭配在一起炒出來也是色澤鮮豔，味道美味哦！

六、擦酥餅

擦酥餅是江蘇鹽城的傳統名點。剛出爐香酥嘎嘣脆，咬一口特別的好吃，芝麻粒直特，絲絲豬油香氣，就是裡面的豬油渣，越吃越香，鹽城本地人喜歡擦酥餅包上炸雞柳或者豬頭肉吃，簡直人間美味！

七、鹽城八大碗

所謂鹽城八大碗，就是二十年代前鹽城人家裡辦事情，過生日、婚喪嫁娶、割稻栽秧、挑擔挖溝等等，招待客人的八道菜，分別為 燴土膘、大雞抱小雞、漲蛋糕、紅燒刀子魚、糯米肉圓、蘿蔔燒淡菜、紅燒肉、芋頭蝦米羹。你最愛哪道菜？

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