中國幾大螃蟹產區你知道幾個

2023-07-06 02:55:46

　　一提到螃蟹，很多人都會想到陽澄湖大閘蟹，中秋和國慶節前後，正是吃螃蟹的好時節，在我國名著《紅樓夢》裡，有一個特別的場景，那就是螃蟹宴。既然提到了螃蟹，你知道我國的幾大螃蟹產區嗎？下面一起去飲食文化中看看吧！

　　陽澄湖大閘蟹
　　陽澄湖大閘蟹主要分為東湖和西湖產區，被稱為巴城陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹久負盛名，附有「蟹中之王」的盛名，現在的「陽澄湖」幾乎成了大閘蟹的代名詞。陽澄湖大閘蟹個大體肥，大者只重250克以上，最大者可達500克，蟹肉豐滿，營養豐富。

　　寶應湖大閘蟹
　　寶應湖有著「小西湖」的美稱，它位於江蘇寶應縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。寶應湖大閘蟹是寶應湖區赫赫有名的水產品，它有著「中國十大名蟹」的美譽，曾被評為「江蘇省名牌產品」和「江蘇省名牌農產品」。由於寶應湖獨特的氣候和水質條件，寶應湖大閘蟹一般會比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應湖大閘蟹。

　　洪澤湖大閘蟹
　　洪澤湖是特別適合出產大閘蟹的湖區，它的湖底質地非常堅硬，幾乎沒有淤泥，因此出產的大閘蟹特別乾淨。另外，洪澤湖周邊的工業企業很少，因此水質沒有汙染。最後，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利於大閘蟹的生長。

　　固城湖大閘蟹
　　我國高淳縣出產的固城湖大閘蟹，也是正宗的長江區系中華絨螯蟹。由於水域生態優良，固城湖出產的螃蟹，有甲殼脆面堅，肢體肌肉豐滿，個體碩大的特點。以「固城湖」牌註冊的螃蟹，更以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養豐富而享譽海內外，熱銷國內大中城市，並出口至新加坡、日本、港澳臺等國家和地區。

　　高郵湖大閘蟹
　　高郵湖水獨立循環養蟹，基地位於高郵湖溼地，周圍沒有化工產業,更沒有生活區，大閘蟹完全生活在原生態的高郵湖溼地環境裡。早在北宋年間高郵湖大閘蟹就已成為皇家貢品之一。2015年高郵湖大閘蟹被列為國家地理標誌產品、是高郵市的特色水產品之一。2004年被中國漁業協會評為「全國十大優質名蟹」，榮獲國家地理標誌商標、國家級無公害農產品、全國河蟹大賽獲最高獎——「金蟹獎」（2013年、2014年）。