農曆正月十五吃什麼 這10種傳統食物
2023-07-07 01:53:27 1
農曆正月十五也就是，傳統節日元宵節，在元宵的時候，除了一些習俗活動，還有一些美味的美食，那麼農曆正月十五吃什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
農曆正月十五吃什麼
湯圓
南湯圓，北元宵。與北方不同，南方人過元宵節是要吃湯圓的，寓意團團圓圓。湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子類似，是將糯米粉加水和成團，放置1小時，揪一小團面捏成片，包入餡料搓圓即可。
元宵
「正月十五鬧元宵，」元宵當然是必不可少的吃食。不過，元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中滾出來的，與南方的湯圓有一定的區別。
打油茶
打油茶流行於廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，也叫「吃豆茶」，凡是喜慶佳節，他們都會用油茶款待客人。油茶做法講究，做油茶也叫打油茶。先將茶葉炒熱，加入茶油、鹽、生薑一起炒至冒煙，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶葉舂碎，然後用文火燜一會兒，濾掉茶葉渣，放入蔥花，油茶就算打好了。吃的時候用小碗裝入爆米花、餈粑、炸花生等小吃，愛吃甜食的可加入適量白糖，然後衝入沸滾的油茶就可以了。
元宵茶
元宵茶，有些地方也叫燈茶。陝西、福建部分地區在元宵節這天有喝元宵茶的習俗。這裡的「茶」並非是我們衝泡的「茶」，而是在熱湯麵中放入蔬菜、水果、瘦肉、蝦肉、鮮魚等，再加胡椒、茴香等調味料一起煮成「粥」樣食用。
生菜
廣東人過元宵節要「偷」摘生菜，他們將生菜與糕餅拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表。因為「生菜」和「生財」諧音，寓意富貴吉祥。
油茶麵
油茶麵，也叫炒麵，是陝西非常有特色的一種小吃，也是元宵節必備傳統食品之一。是將生麵粉炒熟後加入牛油，再放入其他配料做成糊狀食用。
油錘
油錘也是元宵節的應景食品，最早記載於宋朝的《太平廣記》，其實就是現在的炸元宵。
紅棗糕
豫西一帶的人正月十五喜歡吃棗糕，寓意吉祥。棗糕是滿漢全席十大糕點之一，它還是清朝宮廷御用糕點，主要是用紅棗、蜂蜜、紅糖和麵粉製作而成的，帶有濃濃的紅棗香味，特別好吃。
麵條
民間有「上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年」的說法。除了吃湯圓、元宵外，江北地區在元宵節這天要吃麵條，寓意福氣綿綿不斷。
糟羹
浙江台州、臨海不是正月十五過元宵，而是十四，他們元宵節也不是吃元宵，而是攪糟羹吃。糟羹，又叫山粉糊，是用米粉、薯粉或者藕粉做主料調製成的，有鹹、甜兩種口味。
