做嬰兒豬肝粉過程（親自動手為寶寶製作豬肝粉）

2023-07-29 11:48:03 1

先來看一下，我的勞動成果（如下圖）

一、市場上買新鮮的豬肝

二、豬肝去筋、切片，然後放入一點檸檬片，放在水時泡了大約6-10個小時。然後撈出來洗淨，再放在鍋裡燒水煮十分鐘去血水。再把豬肝片切成丁，備用。

三、把豬肝丁放入烤箱裡低溫烘焙，大約用90度的溫度烤了半小時。拿出豬肝丁，待其冷卻放入粉碎機裡打成大小顆粒。這個時候並沒有大功告成。可能有的人問打成多小的顆粒？我是打成油菜籽這麼大的。這個時候含水量很大的，不能直接打成粉，就算打成了粉，保存的過程中也會發黴。

四、把小顆粒的豬肝粉再放入烤箱用100度左右的溫度烤了10分鐘，拿出來攪動，上面一層水氣向外冒。等冷卻再放入烤箱用100度的溫度烤10分鐘再拿出來翻動，冷卻了再放入烤箱。一共進行了五六次，水份差不多就烤乾了就行。因為自己吃，水分能烤多幹就烤多幹。特別注意溫度和時間的控制，不能烤炭化了，成炭粉就沒有用了。

五、把烤乾的小顆粒再放入粉碎機打成能多細就多細的粉粉，再用細目篩子篩一遍，把餘下的顆粒再放入粉碎機打，主要是為了不浪費豬肝。全部收集到一起，就大功告成。