浙江美食小吃有哪些 這些美食特別好吃

2023-07-03 02:22:52

　　我國飲食文化歷史悠久，而每個不同的地區都會有一些特色的美食，而在浙江也有很多特色美食，那麼浙江的美食有哪些呢？有哪些好吃又吸引人的美食呢？接下來就跟隨本期的小吃大全一起來看看吧！

　　浙江美食小吃有哪些
　　紹興臭豆腐
　　臭豆腐很多人都知道，長沙臭豆腐全國聞名，其實紹興臭豆腐也是一絕。紹興臭豆腐有著深厚的文化底蘊，也是很有特色的漢族小吃，屬於浙菜的一種，距今有上千年的歷史了，紹興臭豆腐已經成為了浙江的一大特色，在很多的餐廳都有，紹興臭豆腐的特色就是加入了特製的滷水，非常好吃。

　　片兒川
　　在浙江地區，片兒川面在當地是相當的有名，麵館基本上都有這道食物，並且片兒川面的澆頭很有特色，用雪菜、筍片、瘦肉片等食材組成，這是老店奎元館首創的一道麵食，味道鮮美，價格便宜。

　　定勝糕
　　定勝糕是一種相當具有特色的甜食，也是浙江的特產小吃之一，能養生調理，帶著淡淡的甜味。
　　定勝糕外觀呈現淡紅色，鬆軟綿香，清香可口，定勝糕是用上等的米粉製作而成，裡面加入了紅豆沙，一般蒸上少許的時間就夠了，糕點外觀精緻，有豆沙的香甜，也有米糕的軟糯，非常好吃。

　　蔥包檜兒
　　「蔥包檜兒」這是一種浙江美食，也是當地特有的，在其他地方很難吃到正宗的。蔥包檜兒屬於特色傳統小吃，它使用到的材料很簡單，就是春餅，油條，蔥和甜麵醬，在春餅裡面加入油條、蔥和甜麵醬等食材，在鐵鍋裡面放入卷好的春餅，配上一些甜麵醬和辣醬就可以了，口感豐富，吃法多樣。

　　蟹黃湯包
　　有蔥油、蘿蔔絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆鹹香。已有近80年製作歷史。

　　貓耳朵
　　貓耳朵是杭州著名的小吃館知味觀的招牌風味小吃，貓耳朵其實是一種麵食，用上等的白麵粉製作成面瓣，然後配上各種食材，比如雞肉，火腿，乾貝，筍等等，放在一起烹製，這種麵食製作並不難，在口感上也比較豐富，鮮香的口感，得到了很多人的喜愛，傳統貓耳朵價格實惠，非常值得推薦。

　　酥油餅
　　酥油餅是浙江杭州地區的風味美食，因為產自吳山地區，所以得名，酥油餅已經有幾百年的歷史了。酥油餅製作考究，用上等白麵粉製作而成，加入了白糖和花生油一起煎制而成，酥油餅外觀金黃，吃起來口感酥脆，有細白糖粉，頗具地方風味，在吳山地區，這款小吃也是相當的有人氣。

　　新昌榨面
　　榨面是新昌縣有名的傳統特產，是新昌人特別愛吃的主食之一。新昌榨面歷史悠久，製作精細，前清時就已馳名，這種用米做成的榨面，加入一些青菜或鹽菜、蛋、香腸煮熟即可。也可以直接炒食，味道極佳。

　　西湖醋魚
　　「西湖醋魚」，是杭州傳統風味名菜。此道菜選用西湖草魚作為原料，烹製前，先將草魚在水池中餓養兩天，使其吐盡泥土，並且採用不著油膩的烹調手段，其鮮嫩可勝蟹肉。有詩云：「裙屐聯翩買醉來，綠陽影裡上樓臺。」