微波加熱食品膨化機的製作方法
2023-06-21 09:10:16 1
專利名稱：微波加熱食品膨化機的製作方法
技術領域：
本發明是ー種涉及微波加熱食品，使食品加熱膨化的專用機器。
背景技術：
目前公知的微波加熱食品方式主要有以下幾種方式1.箱式微波加熱器可用於食品的快速烹調及快速消毒等。箱式微波加熱器的基本結構主要由駐波腔(簡稱腔體)、微波發生系統和波導器件、轉盤、觀察窗等組成。食品或者被加熱物品放在腔體的轉盤上進行加熱。2.隧道式箱型加熱器可以看作是是把幾個箱式微波加熱器串聯在一起，對於被加エ物品進行連續傳輸加熱。隧道式加熱器主要由微波加熱箱、微波源、能量輸送波導、漏能抑制器、傳輸機構等組成。3.波導型微波加熱器波導型微波加熱器是在波導的一端輸入 微波，在波導的另一端有吸收剩餘能量的水負載或者其他負載。上述各類微波加熱方式通常採用915 MHz微波或者2450MHz微波，都只能對大於截止波長的駐波腔或者行波場的負載空間進行加熱，而不能穩定可靠的加熱空間小於截波波長內空間的負載。
發明內容
為了解決微波能有效和可靠加熱空間小於截波波長內空間的負載問題，本發明提供了ー種方式，能夠使用普通民用波長(2450MHz)微波加熱空間小於截止波長的食品空間，並使食品膨化的技術方案。食品膨化腔為圓柱體結構，圓柱直徑小於加熱微波波長，圓柱高度小於加熱微波波長的1/4。由於微波的傳播特性，微波不能在這樣狹小的空間傳播，也就不能對食品有效加熱。本發明解決的技術方案是擴大腔的空間，増加側腔體高度、添加上輔助腔體和下輔助腔體，以滿足微波的傳播特性，實現對食品的加熱，同時為了不增加實際被加熱的食品量，採用微波能夠穿透的，同時能夠耐高溫以及對於食品完全無害的聚四氟こ烯作為輔助工作填充體佔據空間。當上壓蓋壓下時，食品加熱空間被上壓蓋和密封圈與側腔體、上輔助腔體、下輔助腔體、下密封板構成密閉的空間，食品在微波的加熱下，食品內部的水份迅速汽化，熟化，並且腔內和食品內部的壓カ提高。當上壓蓋打開時，食品因為外部的壓カ突然降低，食品被膨化。本發明的食品微波加熱膨化機械主要有以下幾個部分構成微波發生系統和波導、食品膨化腔、電機和齒輪減速機構、齒輪齒條傳動機構、凸輪擺動機構、和自動送料機構等構成。本發明的有益效果是利用微波加熱密閉空間的少量食品，能夠在很短時間(數秒)內將食品進行熟化和膨化，提供ー種即時製作和食用的食品。
圖I :少量的食品在密閉的食品加熱空間內被微波迅速加熱，食品熟化，空間內的壓カ因為水份汽化迅速升高，當上壓蓋打開後，外部壓カ突然降低，食品內的氣體膨脹使食品膨化。圖中序號I-上壓蓋、2-食品加熱空間、3-密封圏、4-側腔體、5-上輔助腔體、6-輔助工作填充體、7-下輔助腔體、8-下密封板。圖2 :該機由3-電機和減速裝置帶動2-齒條做往復搖擺運動，齒條帶動-I凸輪擺做擺動，凸輪帶動5-開合導柱做上下運動。6-導套是為了保證開合導柱的運行精度。所示為壓緊4-上壓蓋的狀態。圖3所示為取出食品時4-上壓蓋打開的狀態。圖4所示為料筒、自動送料機構和微波發生系統和波導。
具體實施方案首先由圖4的自動送料機構將料筒中的食品自動定量的送到圖I的食品加熱空 間後，退回接料位置。此時電機和齒輪減速裝置運轉，帶動圖2中的齒條運動，齒條帶動圖2中的凸輪擺，凸輪將開合導柱和上壓蓋壓下，構成如圖I所示的密封腔。接著微波開始加熱，令加熱食品間的食品升溫，食品內部水份汽化，達到設定時間後，微波停止加熱，電機反向運轉，帶動齒條運動，齒條帶動凸輪擺，凸輪帶動開合導柱和上壓蓋向上並運動到圖3所示的工作狀態。在上壓蓋打開的瞬間，由於食品加熱間的食品外部壓カ突然下降，食品內部的汽化水份膨脹讓食品膨化。自動送料系統再次將料筒食品送到食品加熱空間。如此反覆，完成食品的膨化。
權利要求
1.ー種微波加熱食品膨化機，由電動機、齒輪減速、齒輪齒條傳動、帶動凸輪傳動、凸輪帶動導柱及上壓蓋，以及獨立自動送料的機械運動機構和微波發生系統及波導原件和電器控制系統組成。
2.根據權利要求I所述的微波加熱食品膨化機，其特徵是用微波加熱小空間內的食品，並使食品快速膨化。
3.根據權利要求I所述的微波加熱食品膨化機，其特徵是食品加熱空間小，會發生微波截止現象，本機採用增加輔助腔體的方式，確保微波能夠有效傳輸，同時採用微波能夠穿透的材料作為填充體，確保加熱食品的空間足夠的狹小。
全文摘要
一種微波加熱食品膨化機。能夠快速膨化小空間的食品，通過加大輔助腔體，避免空間小於微波傳輸波長，確保微波能夠有效傳輸，同時通過加入微波能夠穿透的填充體，確保食品加熱空間足夠狹小，食品能夠在很短時間內加熱膨化。提供快速即食膨化食品。由電動機、齒輪減速、齒輪齒條傳動、帶動凸輪傳動、凸輪帶動導柱及上壓蓋，以及獨立自動送料的機械運動機構和微波發生系統及波導原件和電器控制系統組成。
文檔編號A23P1/14GK102763890SQ201110114148
公開日2012年11月7日 申請日期2011年5月4日 優先權日2011年5月4日
發明者不公告發明人 申請人:吳寶文