不鏽鋼無油煙炒鍋的製作方法

2023-05-29 20:13:41 1

專利名稱：不鏽鋼無油煙炒鍋的製作方法
專利說明
一、技術領域本發明創造涉及一種廚房炊具，特別是一種炒菜時不會產生油煙且熱效率高的不鏽鋼無油煙炒鍋。
二背景技術：
現在普遍使用的炒鍋一般採用單層薄鐵皮衝壓成型或生鐵澆濤成型，由於導熱性能差，炒菜時鍋底受熱不均，局部產生高溫，引起鍋內的食用油產生油煙，產生的油煙不僅嚴重危及人們的健康，使人發胖，誘發多種疾病，而且影響面部皮膚，使人容易衰老。廚房雖然有吸排油煙機或排氣扇，但它只是轉移部分油煙，並沒有徹底根除廚房油煙，排出的油煙又汙染大氣環境。為此，人們經過長期研究和開發，設計出由內、外鍋體組成具有夾空層的雙層炒鍋，這樣的炒鍋雖然能解決鍋體局部高溫產生油煙的問題，但熱效率受到大大影響，通過犧牲熱效率來達到無油煙的目的；後又在夾空層內加入導熱介質，熱效率雖有所提高，但熱效率仍然較低，根本無法達到原有的熱效率，而且由於導熱介質受熱膨脹會引起炸鍋，需加裝安全裝置，存在著嚴重的安全隱患。炒鍋雖然在內表面塗覆不粘層，由於附著力及耐磨性差，在使用鏟子進行烹飪的過程中，會造成鍋的內表面不粘層脫落，達不到不粘的效果，其根本原因是表面光潔度差及受熱不均造成。
三
發明內容
為了克服現有無油煙炒鍋熱效率低、易粘鍋的弊病，本發明創造提供一種不鏽鋼無油煙炒鍋，該炒鍋在雙層不鏽鋼鍋的夾空層內通過壓鑄或澆鑄的方式加入合金鋁，通過合金鋁傳熱效果好，使內鍋體迅速受熱，實現內鍋體受熱均勻、不產生油煙，由於不鏽鋼表面光潔度好、受熱均勻，因此表面不會粘鍋；由於眾所周知的原因，合金鋁與不鏽鋼無法牢固粘接，為此，為了使不鏽鋼內、外鍋體牢固連成一體，在不鏽鋼內鍋體和外鍋體上固定波紋狀不鏽鋼加強筋，通過壓鑄或澆鑄的方式將內、外鍋體上的加強筋鑄入夾空層的合金鋁體內，並融為一體，從而使內、外鍋體牢牢連成一體。本發明創造解決其技術問題所採用的技術方案由鍋體、固定在鍋體上的鍋柄固定座及固定在鍋柄固定座上的鍋柄組成，鍋體由不鏽鋼內鍋體和不鏽鋼外鍋體構成，相互之間形成夾空層，夾空層內的內鍋體外表面固定設置至少一條波紋狀加強筋，夾空層內的外鍋體內表面固定設置至少一條波紋狀加強筋，內鍋體上的加強筋與外鍋體上的加強筋交叉分布，加強筋與內、外鍋體之間間斷固定，外鍋體上設有合金鋁加入孔，在夾空層內通過壓鑄或澆鑄的方式將合金鋁加入夾空層。採用上述結構後，鍋體傳熱快、受熱均勻，鍋體內表面不會局部產生高溫，解決了普通炒鍋局部過熱產生油煙、無油煙炒鍋熱效率低的問題，又由於鍋體內表面光潔度好，在烹飪過程中，鏟子也不會劃破內表面，因此能達到長期不粘的效果，具有結構簡單合理、熱效率高、不粘效果好、使用壽命長等優點。
四

圖1為本發明創造的結構示意圖。
圖2為內鍋體外表面加強筋分布示意圖。
圖3為外鍋體內表面加強筋分布示意圖。
五具體實施方式
圖1和圖2所示，為本發明創造一種不鏽鋼無油煙炒鍋的具體實施方案，由鍋體、固定在鍋體上的鍋柄固定座6及固定在鍋柄固定座6上的鍋柄8組成，鍋體由不鏽鋼內鍋體1和不鏽鋼外鍋體4構成，相互之間形成夾空層3，夾空層3內的內鍋體1外表面固定設置二條相互交叉的不鏽鋼波紋狀加強筋2、21，夾空層3內的外鍋體4內表面固定設置二條相互交叉的不鏽鋼波紋狀加強筋22、23，內鍋體1上的加強筋2、21與外鍋體4上的加強筋22、23交叉分布，加強筋與內、外鍋體1、4之間間斷固定，使加強筋與內、外鍋體1、4之間形成間斷的通孔，外鍋體4上設有合金鋁加入孔5，在夾空層3內通過壓鑄或澆鑄的方式將合金鋁加入夾空層3，從而使內、外鍋體1、4上的加強筋鑄入夾空層3的合金鋁內，並融為一體，使內、外鍋體牢牢連成一體，防止內、外鍋體1、4分層。
權利要求1.一種不鏽鋼無油煙炒鍋，由鍋體、固定在鍋體上的鍋柄固定座(6)及固定在鍋柄固定座(6)上的鍋柄(8)組成，鍋體由不鏽鋼內鍋體(1)和不鏽鋼外鍋體(4)構成，相互之間形成夾空層(3)，其特徵是所述夾空層(3)內的內鍋體(1)外表面固定設置至少一條波紋狀加強筋(2)，夾空層(3)內的外鍋體(4)內表面固定設置至少一條波紋狀加強筋(22)，內鍋體(1)上的加強筋(2)與外鍋體(4)上的加強筋(22)交叉分布，加強筋與內、外鍋體(1、4)之間間斷固定，外鍋體(4)上設有合金鋁加入孔(5)，在夾空層(3)內通過壓鑄或澆鑄的方式將鋁加入夾空層(3)。
2.根據權利要求1所述的不鏽鋼無油煙炒鍋，其特徵是所述夾空層(3)內的內鍋體(1)外表面固定設置二條交叉的波紋狀加強筋(2、21)，夾空層(3)內的外鍋體(4)內表面固定設置二條交叉的波紋狀加強筋(22、23)，內鍋體(1)上的加強筋(2、21)與外鍋體(4)上的加強筋(22、23)交叉分布。
專利摘要本實用新型創造公開了一種不鏽鋼無油煙炒鍋，由鍋體、鍋柄固定座(6)及鍋柄(8)組成，鍋體由不鏽鋼內鍋體(1)和不鏽鋼外鍋體(4)構成，相互之間形成夾空層(3)，夾空層(3)內的內鍋體(1)外表面及外鍋體(4)內表面分別設置至少一條波紋狀加強筋(2、22)，內鍋體(1)上的加強筋(2)與外鍋體(4)上的加強筋(22)交叉分布，加強筋與內、外鍋體(1、4)之間間斷固定，外鍋體(4)上設有合金鋁加入孔(5)，在夾空層(3)內將合金鋁注入夾空層(3)。採用上述結構後，鍋體傳熱快、受熱均勻，鍋體內表面不會局部產生高溫，解決了普通炒鍋局部過熱產生油煙、無油煙炒鍋熱效率低的問題，具有結構簡單合理、熱效率高、不粘效果好、使用壽命長等優點。
文檔編號A47J36/02GK2555741SQ02265519
公開日2003年6月18日 申請日期2002年7月16日 優先權日2002年7月16日
發明者胡金高 申請人:胡金高