蘆筍白蘿蔔保健麵粉的製作方法
2023-10-18 00:27:59 2
蘆筍白蘿蔔保健麵粉的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種蘆筍白蘿蔔保健麵粉及其製備方法，是由麵粉、黑豆粉、玉米粉、蠶蛹、紫貝菜、蘆筍、白蘿蔔、酸棗仁、橄欖、冬瓜仁、小油菜、扇貝肉、明日葉、雞內金、茯苓、瓜子菜等組成。本發明的有益效果為：本發明中添加的白蘿蔔有防癌抗癌、利尿通便、美容養顏的作用，經常食用有助於保證人們的身體健康，另外，本麵粉添加了扇貝肉、橄欖、小油菜等成分，使得口感滑膩、滋潤。
【專利說明】蘆筍白蘿蔔保健麵粉發明領域
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，更具體地說是一種蘆筍白蘿蔔保健麵粉及其製備方法。
【背景技術】
[0002]麵粉是指一種小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區的主食。但是，隨著人們生活水平的不斷提高，保健食品也越來越引起人們的關注，人們對食品的味道和保健作用的要求也越來越高，現有的麵粉已經不能滿足人們的需求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是為了彌補現有技術的缺陷，提供一種蘆筍白蘿蔔保健麵粉及其製備方法。
[0004]本發明的目的是通過以下技術方案實現的:蘆筍白蘿蔔保健麵粉由以下重量份的原料組成:麵粉180-200、黑豆粉15-20、玉米粉15-20、蠶蛹20-25、紫貝菜10-15、蘆筍10-15、白蘿蔔12-15、酸棗仁8-10、橄欖10-15、冬瓜仁4-6、小油菜8-10、扇貝肉15-20、明日葉4-6、雞內金3-5、茯苓3-5、瓜子菜3-4、助劑7_8、水適量。
[0005]其中助劑由下列重量份的原料組成:紅豆粉30-32、青豆粉14-15、山楂8_10、人參葉5-6、黃芪葉3-4、山藥5-6、雞血藤4-5、川芎4_5、益母草5_6、通草4_6、鹿角霜3_4、水適量。
[0006]本發明麵粉的製備步驟為:
(1)將明日葉、雞內金、茯苓、瓜子菜混合，加入8?12倍水，在80°C下保溫4-5小時，再小火煮沸2-3小時，過濾得中藥藥液，然後對中藥藥液進行減壓濃縮，最後對濃縮中藥藥液噴霧乾燥得中藥粉；
(2)將蠶蛹、紫貝菜、蘆筍、扇貝肉、白蘿蔔洗淨放入砂鍋，加入適量的水小火煮1-2小時，取出後烘乾磨粉得備用粉，湯作為營養液備用；
(3)將酸棗仁、橄欖、冬瓜仁、小油菜烘乾磨粉，加入步驟(2)的營養液混合均勻，盛入密封的容器內蒸煮30-40分鐘，取出後烘乾磨粉得風味添加劑；
(4)麵粉過70-80目篩，與步驟(I)中的中藥粉、步驟(2)中的備用粉和步驟(3)中的風味添加劑以及其他剩餘成分混合均勻，烘乾後冷卻即得。
[0007]另外，助劑的製作方法為:將山楂、人參葉、黃芪葉、山藥、雞血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣後得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一，然後加入紅豆粉、青豆粉，混合均勻後用小火翻炒至完全乾燥既得。
[0008]本發明的有益效果為:本發明中添加的白蘿蔔有防癌抗癌、利尿通便、美容養顏的作用，經常食用有助於保證人們的身體健康，另外，本麵粉添加了扇貝肉、橄欖、小油菜等成分，使得口感滑膩、滋潤。
【具體實施方式】
[0009]一種蘆筍白蘿蔔保健麵粉，由以下重量份(kg)的原料組成:
麵粉200、黑豆粉20、玉米粉15、蠶蛹20、紫貝菜15、蘆筍10、白蘿蔔15、酸棗仁8、橄欖15、冬瓜仁4、小油菜10、扇貝肉15、明日葉4、雞內金3、茯苓3、瓜子菜4、助劑8、水適量。
[0010]其中助劑由以下重量份(kg)的原料組成:紅豆粉30、青豆粉15、山楂10、人參葉5、黃芪葉4、山藥5、雞血藤5、川芎4、益母草5、通草6、鹿角霜3、水適量。
[0011]製備方法，包括如下步驟:
(1)將明日葉、雞內金、茯苓、瓜子菜混合，加入10倍水，在80°C下保溫4小時，再小火煮沸2小時，過濾得中藥藥液，然後對中藥藥液進行減壓濃縮，最後對濃縮中藥藥液噴霧乾燥得中藥粉；
(2)將蠶蛹、紫貝菜、蘆筍、扇貝肉、白蘿蔔洗淨放入砂鍋，加入適量的水小火煮2小時，取出後烘乾磨粉得備用粉，湯作為營養液備用；
(3)將酸棗仁、橄欖、冬瓜仁、小油菜烘乾磨粉，加入步驟(2)的營養液混合均勻，盛入密封的容器內蒸煮30分鐘，取出後烘乾磨粉得風味添加劑；
(4)麵粉過80目篩，與步驟(I)中的中藥粉、步驟(2)中的備用粉和步驟(3)中的風味添加劑以及其他剩餘成分混合均勻，烘乾後冷卻即得。
[0012]另外，助劑的製備方法為:將山楂、人參葉、黃芪葉、山藥、雞血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加適量水煎煮2小時，濾去殘渣後得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一，然後加入紅豆粉、青豆粉，混合均勻後用小火翻炒至完全乾燥既得。
【權利要求】
1.一種蘆筍白蘿蔔保健麵粉，其特徵在於，由以下重量份的原料組成:麵粉180-200、黑豆粉15-20、玉米粉15-20、蠶蛹20-25、紫貝菜10-15、蘆筍10-15、白蘿蔔12-15、酸棗仁8-10、橄欖10-15、冬瓜仁4-6、小油菜8-10、扇貝肉15-20、明日葉4_6、雞內金3_5、茯苓3-5、瓜子菜3-4、助劑7-8、水適量；其中助劑由下列重量份的原料組成:紅豆粉30-32、青豆粉14-15、山楂8-10、人參葉5-6、黃芪葉3-4、山藥5-6、雞血藤4-5、川芎4-5、益母草5-6、通草4-6、鹿角霜3-4、水適量；製備方法為:將山楂、人參葉、黃芪葉、山藥、雞血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣後得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一，然後加入紅豆粉、青豆粉，混合均勻後用小火翻炒至完全乾燥既得。
2.根據權利要求1所述的一種蘆筍白蘿蔔保健麵粉的製備方法，其特徵在於:包括以下步驟: (1)將明日葉、雞內金、茯苓、瓜子菜混合，加入8?12倍水，在80°C下保溫4-5小時，再小火煮沸2-3小時，過濾得中藥藥液，然後對中藥藥液進行減壓濃縮，最後對濃縮中藥藥液噴霧乾燥得中藥粉； (2)將蠶蛹、紫貝菜、蘆筍、扇貝肉、白蘿蔔洗淨放入砂鍋，加入適量的水小火煮1-2小時，取出後烘乾磨粉得備用粉，湯作為營養液備用； (3)將酸棗仁、橄欖、冬瓜仁、小油菜烘乾磨粉，加入步驟(2)的營養液混合均勻，盛入密封的容器內蒸煮30-40分鐘，取出後烘乾磨粉得風味添加劑； (4)麵粉過70-80目篩，與步驟(I)中的中藥粉、步驟(2)中的備用粉和步驟(3)中的風味添加劑以及其他剩餘成分混合均勻，烘乾後冷卻即得。
【文檔編號】A23L1/105GK104473032SQ201410605850
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月3日 優先權日:2014年11月3日
【發明者】湯興華 申請人:湯興華