陶瓷飯煲的製作方法

2023-10-26 16:00:57

專利名稱：陶瓷飯煲的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及廚具，特別涉及一種使用耐熱陶瓷材料製成的小巧型飯煲。
背景技術：
以前的飯煲都是經過電或煤氣加熱自動煮飯，使用非常普及。這些自動飯煲經過 簡單的操作就會輕易做出米飯，但是做出來的米飯的質量卻達不到最好的要求。另外，這些 自動飯煲的做飯時間比較長，特別是電飯煲更加明顯。飯煲或者一般用的鍋雖然都可以用來做飯，但是為了做出高品質的米飯，煮飯過 程中調節火力大小是不可缺少的，那樣在做飯期間需要多次的調節火候，同時調節火候也 需要相應的技巧，並不是任何人都能做出高品質的米飯的。如上所述，用電或煤氣經過加熱的自動飯鍋煮飯時間較長，卻不一定能做出來高 品質的米飯。另一方面用電飯煲或者一般用的鍋做飯時，因為需要經常的調節火候，所以， 要熟練地做出高品質的米飯也是比較困難的操作。
實用新型內容為彌補上述不足，本實用新型提供一種採用陶瓷材料製作、使用簡便、無需經常調 整火力、飯質優良的陶瓷飯煲。本實用新型陶瓷飯煲包括鍋體、鍋蓋和外包體，鍋體上方為開放式，有底，可以在 內部空間放置煮飯材料。鍋體上方外周設有水平方向拉開的圍圈，飯煲的鍋體的圍圈及下 部間隔包圍外包體，外包體的上端及下端打開的時候，水平截面下端的直徑比上端直徑大， 為上大下小的拱錐形，。外包體支撐著鍋體的圍圈，上述鍋體的上方開口處有封閉的鍋蓋。 外包體以及鍋蓋都是由耐熱陶瓷製作的。飯煲上方為開放式，有底，內部空間可以放置煮飯 材料。鍋體上方外周設有水平方向拉開的圍圈，外包體被鍋體的圍圈及下方部位外周間隔 所包圍。外包體的上端及下端打開的時候，水平截面下端的直徑比上端直徑大。外包體支 撐著鍋體的圍圈，上述鍋體的上方開口處有封閉的鍋蓋。鍋體、外包體以及鍋蓋都是由耐熱 陶瓷製作的。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述飯煲鍋體的上方，鍋蓋的位置是被外周規則垂直 的鍋領部包圍構成的。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述鍋領部內部為一個可以承載鍋蓋的臺面。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述飯煲，鍋蓋的上部中央位置有鍋提手，鍋提手的 周圍有雙層的蒸氣孔。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述飯煲，鍋體圍圈的外周有可以拉開的鍋把手。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述外包體的上方周圍有可以拉出的外包體把手。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述外包體的上方有一個雙層空氣流通通道。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述鍋體以及鍋蓋形成理想的球形內部空間。本實用新型陶瓷飯煲、其中所述鍋體由厚度大約為12mm耐熱陶瓷材料製成。。本實用新型陶瓷飯煲，由耐熱陶瓷製成。使用的時候不需要調節火候，可在短時間 內做出高品質的飯菜。因為使用時加熱火焰可集中在外包體和鍋體間，可以高效的加熱鍋體內部的做飯材料。結構簡單小巧，不使用的時候保存場所的佔有空間也很小。鍋體上方有方向垂直的鍋領，即使在內壓升高時鍋蓋也不會脫落；另鍋體上方由 鍋蓋封閉，鍋蓋的整體位置不會偏移從而保持鍋體在原來的位置。鍋體上帶有鍋耳朵，外包體上也帶有外包體把手，飯煲整體可以移動。可以根據需 要選擇只是移動鍋體還是飯煲整體移動，非常方便。外包體上方形成雙層空氣流通通道，所以即使火焰以及高溫空氣到達鍋體上方， 鍋體仍然持續加熱。因為鍋體以及鍋蓋組成的結構接近球形，所以與內容量相比較表面積小，保溫性 能好，內部的米飯不容易變涼。因為接近球形，所以機械性能提高即使摔到地上也不容易打碎。鍋體的耐熱陶瓷厚度大約有12mm，幾乎不會形成鍋垢，做飯初期的加熱熱量的調 整也非常合理，保溫性能良好。
圖1是本實用新型陶瓷飯煲的剖面圖；圖2是本實用新型陶瓷飯煲的俯視圖；圖3是本實用新型陶瓷飯煲的分解圖；圖4是本實用新型陶瓷飯煲的加熱特性以及保溫特性的測量結果圖。
具體實施方式
為進一步闡述本實用新型陶瓷飯煲，下面結合實施例作更詳盡的說明。圖1是本實用新型陶瓷飯煲的截面圖。圖2是俯視圖。圖3是飯煲1分解圖。陶瓷飯煲1由鍋體2和外包體3及鍋蓋4這三部分組裝而成。如圖1標示的那樣，鍋體2的內部形成了內部空間，在這個內部空間可以放入米、 水等做飯材料後進行做飯。鍋體2的內部為上方開放，有底的空間。鍋體2的上方由鍋蓋4 封閉。鍋體2以及鍋蓋4所決定的內部空間接近球狀，所以，與內容量相比較表面積小，保 溫性能良好，內部的飯菜不容易變涼。因為接近球形，所以鍋體2的機械性強度較高，即使 摔到地板上也不容易摔碎。鍋體2的上方周圍，由整體可以水平方向拉開的圍圈21 (參照圖2、圖3)構成。且 鍋體與圍圈21形成一體，從圍圈21向外周拉出形成了鍋耳朵24。外部有兩處鍋耳朵24， 且成180度對向放置。鍋體2的圍圈21的上方，垂直方向鍋領22的形狀為圓筒狀。鍋領22從外部決定 著鍋蓋4的位置，內部的水沸騰後即使內壓變高，鍋蓋4也不會脫離鍋領22。鍋領22的最 下方內周形成臺面23。鍋蓋放置在臺面23上。鍋蓋4呈碗狀，和內部球面的部分接觸。鍋蓋4上方中央有鍋提手41。鍋提手41 的周圍有雙層的蒸汽孔42。鍋體2內部的高壓蒸汽的一部分從蒸汽孔42流出，從而調整內 部的溫度和壓力，使之達到最佳值。以鍋提手41為圓周中心，均勻分布3個蒸汽孔42。蒸 汽孔42的個數並不僅限於3個，其大小和個數可以根據情況適當設定。外包體3被鍋體2的圍圈21及下方部位外周間隔所包圍。外包體3的上端及下 端開放的時候，水平截面下端的直徑比上端直徑大。做飯時如圖1標示的那樣，21外包體3的上端支撐鍋體2的圍圈，鍋體2下方部分放置在外包體3的內側可以進行加熱。外包體 3的上部可向外側拉出外包體把手31。2個外包體把手31，呈180度對向位置放置。外包體把手31可以是用兩手拿取，飯煲1整體很容易被搬動。另外鍋把手24可 以兩手拿取，從而只搬動鍋體2及鍋蓋4。這樣，電飯煲1整體和鍋體2可以任意選擇需要 的部位搬動，使用起來非常方便。外包體3的上端，形成圓弧狀的雙層空氣通道。鍋體2放置在外包體3上，圍圈21 和外包體3的上端間形成空氣通道。所以，火焰以及高溫空氣到達鍋體2的上部，鍋體2同 樣會不停加熱。雙層通道32把外包體3的上端圓周均等間隔成4處。但是，雙層通道32 的個數不僅限定為4處，2個以上的任意數值都可以。鍋體2、外包體3以及鍋蓋4分別由耐熱陶瓷組成。陶瓷材料最理想使用具有良好 的耐熱性，熱衝擊力強、機械強度好的耐熱陶瓷。例如，主要成分使用了氧化鋰55%，氧化 鋁250%，二氧化矽10%的陶瓷燒結體。這種陶瓷材料(氧化鋰55%，氧化鋁250%，二氧 化矽10% )作為飯煲材料使用最為理想。做飯時，如圖1所示，首先把外包體3放到家庭用燃氣灶的爐座6的上方，然後，在 鍋體2內部放入米、水，連同鍋蓋4 一塊放到外包體3的上方。鍋體2是由圍圈21支撐在 外包體3的上端。在燃燒器5上點火加熱飯煲1開始燒飯。開始的時候燃燒器5的火力調 為弱火即可，隨著時間的進行可以保持現有火力不需要調節。由於鍋體2的耐熱陶瓷的熱 傳導率與金屬的相比較要小，所以在燒飯初期的時候傳達給做飯材料的熱量少，即使不調 節火候也能自動給鍋體加熱。燃燒器5的火焰集中在外包體3和鍋體2之間，可以高效率的加熱鍋體2內部的 煮飯材料，從而縮短燒飯時間。鍋體2的耐熱陶瓷的厚度為12mm，內徑為157mm，鍋體容量 大約為360ml。在這種情況下，使用家庭用燃氣灶的火力加熱12分鐘左右即可完成煮飯，然 後停火再蒸10分鐘。鍋體2的耐熱陶瓷的厚度為12mm左右，加熱使用後幾乎沒有鍋垢，做 飯時按照上述要求調節的加熱熱量最合適。因為外包體3的存在，同時飯煲1整體由耐熱陶瓷構成，耐熱陶瓷自身也能儲存熱 量，所以停火後飯煲的保溫性能也非常好。所以，在蒸飯的時候鍋體內部也能保持高溫，縮 短蒸飯時間。燒飯後米飯也能長時間保持高溫狀態。因此飯煲1不需要經常性的火候調節 也能夠在短時間內做出高品質的米飯。圖4是顯示本專利飯煲1的加熱特性以及保溫特性的測量結果的圖表。飯煲1的 配置如圖1所標示。圖示顯示的是燃燒器5加熱10分鐘後停火，各部位溫度變化的顯示， 縱軸表示溫度CC )，橫軸表示時間(分)。外包體3的溫度變化用灰色細線表示，鍋體2的 內部溫度用黑色細線及黑色粗線表示。黑色細線表示鍋內壁的水的外側溫度，黑色粗線表 示鍋內壁的水中溫度。加熱的時候，外包體3的溫度，會慢慢上升至接近350°C。火焰加熱能源的一部分 能量作用在外包體3溫度的上升，加熱初期這部分熱量會慢慢的為鍋體2加熱，隨著溫度的 上升外包體3中儲存的熱量會慢慢放出，用在鍋體2加熱及保溫上，所以鍋體2的保溫性能 非常好。如圖中所示，由於鍋體2的熱傳導率小，加熱過程中鍋內壁的外側水溫度會慢慢 上升。鍋內壁的外側水溫度的最高時可以達到160°C以上，這表示鍋內部充滿了高溫、高壓的水蒸氣。鍋內壁的水中溫度最高時也可以達到100°C以上，這表示鍋內部可以加壓到1大氣壓以上。由於鍋體2、外包體3有儲存熱量的功能，所以飯煲1的保溫性能非常好。如圖示那樣，30 分鐘(停火20分鐘後)後鍋體內部也能保持100°C的溫度，60分鐘以後也能保持70°C的溫度。如上所述，本專利的飯煲1在不需要調節火候的情況下，短時間內就可以做出高 品質的米飯。做飯後的米飯能夠長時間的保持高溫。鍋體2及鍋蓋4比較接近球形，與內 容量相比較表面積較小，保溫性能良好，內部米飯也易於保溫，不會輕易變涼。同時因為比 較接近球形，所以提高了飯煲的機械強度，即使摔到地板上飯煲也不易於摔壞。飯煲1由三部分構成，分別為鍋體2、外包體3、鍋蓋4 ；飯煲整體結構簡單小巧，不 使用的時候保存放置佔用空間也很小。另外不管是飯煲1整體搬動，還是只搬動鍋體2以 及鍋蓋4，都可以隨意選擇，非常方便。本專利是一款結構簡單小巧的飯煲，使用時不需要調節火候，在短時間內就能做 出高品質的米飯，燒飯後的米飯能夠長時間的保持高溫。
權利要求一種陶瓷飯煲，其特徵在於所述飯煲包括鍋體(2)、鍋蓋(4)和外包體(3)，鍋體(2)上方為開放式，有底，內部空間可以放置煮飯材料，鍋體(2)上方外周設有水平方向伸展的圍圈(21)，圍圈(21)及下部間隔包圍著下方的外包體(3)，外包體(3)為上大下小的拱錐形，外包體(3)支撐著圍圈(21)，鍋體(2)、鍋蓋(4)和外包體(3)都是由耐熱陶瓷製作。
2.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述鍋體(2)的上方設有，外周規則 垂直的鍋領部(22)，鍋領部(22)內部為一個可以承載鍋蓋(4)的臺面。
3.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述鍋蓋(4)的上部中央位置有鍋 提手(41)，鍋提手(41)的周圍有雙層的蒸氣孔(42)。
4.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述圍圈(21)的180度對稱位置有 鍋耳朵(24)。
5.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述外包體(3)的上方周圍有可以 拉出的外包體把手(31)。
6.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述外包體(3)的上方形成一個雙 層空氣流通通道(32)。
7.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述鍋體(2)以及鍋蓋(4)擁有球 形內部空間。
8.根據權利要求1所述的陶瓷飯煲，其特徵在於所述鍋體(2)由厚度為12mm耐熱陶瓷 材料製成。
專利摘要本實用新型陶瓷飯煲包括鍋體、鍋蓋和外包體，均採用耐熱陶瓷材料製成的小巧型飯煲，飯煲上方為開放式，有底，內部空間可以放置煮飯材料。鍋體上方外周設有水平方向拉開的抽屜，外包體被鍋體的圍圈及下方部位外周間隔所包圍。外包體的上端及下端打開的時候，水平截面下端的直徑比上端直徑大。外包體支撐著鍋體的抽屜，鍋體的上方開口處有封閉的鍋蓋。可以使用於家庭用燃氣灶或臺式燃氣灶上，經過加熱後可做出高品質的米飯，本產品使用時不用調整火力，且保溫性能好。
文檔編號A47J27/00GK201571920SQ200920249889
公開日2010年9月8日 申請日期2009年10月16日 優先權日2009年10月16日
發明者欒山義康 申請人:青島康嘉義商貿有限公司