一種動物食療性卵黃抗體全蛋液膏狀製劑及其製備方法
2023-10-16 23:09:19
專利名稱：一種動物食療性卵黃抗體全蛋液膏狀製劑及其製備方法
技術領域：
本發明屬於飼料技術領域，涉及一種新型的用於動物疾病預防和治療尤其是針對動物幼仔的卵黃抗體膏狀製劑的營養配方及製備方法。
背景技術：
由於抗生素的使用而導致的藥物殘留，已成為制約我國肉、蛋、奶產品在國際市場競爭力的一個主要問題。IgY(卵黃抗體)具有無毒、無殘留、不產生抗藥性等優點，發展前景備受矚目。此外IgY製備成本低、產出率高、提純簡便快捷，並具有耐熱、穩定性好等優點，已經被廣泛地製成產品來進行動物疾病的預防和治療。例如用製成的IgY產品來餵食仔豬，防止仔豬腹瀉等。當前的IgY產品大都為凍乾粉或片狀製劑，但是凍乾粉以及片狀製劑的製備工藝複雜，成本較高，而且抗體成分在製備提純的過程中會有損失。基於以上考慮我們嘗試製備膏狀製劑，不但解決了有效成分損失的問題而且製備工藝大為簡化，生產成本大為降低。
發明內容
本發明從IgY發揮最佳效果的目的出發，改變了製備IgY產品的傳統方法，不再將 IgY分離提純製成凍乾粉，而是直接將全蛋液進行加工製成膏狀劑型，直接給動物餵食。這樣不但減少了在分離、提純以及凍幹過程中對IgY的損失，而且還簡化了生產工藝，同時雞蛋裡其它的營養成分也得到了很有效的利用，很大程度上的降低了產品的成本。本產品很重要的一點就是，膏狀的劑型解決了實際應用當中如何方便快捷的給動物餵食的難題。這也是本產品做成膏狀劑型的出發點，因此本產品更便於直接給動物餵食。本發明所述的動物食療性全蛋液IgY(卵黃抗體)膏狀製劑，按照質量比組分如下
含特異性IgY的全蛋液 30%-70% 植物油10%-50%
卡拉膠5%-45%
澱粉5%-45%
複合維生素添加劑1%-10%
甜蜜素0.1%。-10%。
EDTA0. 1%ο-10%ο上述的本發明中全蛋液和植物油的最佳質量配比100 40-100 45，全蛋液與卡拉膠的質量比為100 16-100 20，全蛋液與澱粉的質量比為100 20-100 25。所述的複合維生素添加劑為包被或穩定維生素。而且複合維生素成分按照動物生長需要按比例配置。
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所述的動物食療性IgY全蛋液膏狀製劑製備方法，包括如下步驟(1)將經過免疫的雞蛋打入容器中，攪拌；(2)將蛋液攪拌到體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀；(3)食用油分少量多次添加，邊加入邊攪拌，使油和蛋液完全融合(4)澱粉、卡拉膠也採用少量多次的方法分別加入，攪拌至均勻；(5)最後加入甜蜜素、複合維生素以及EDTA，攪拌均勻。本發明結合IgY在一些動物疾病預防以及治療上的突出作用，重點研究了 IgY在產品劑型上的創新和突破。本研究認真考查了食品學上的諸多增稠劑，選用食品工業中常用的卡拉膠來增加產品粘稠度，另外又結合傳統食品工業中一些粘稠度較高的食品的生產方法，在產品中添加植物油作混凝劑和潤滑劑，使產品在口感風味和表觀質地上更加完美， 更加能滿足動物幼仔的餵食需求。本發明最重要的內容還是在於蛋液和植物油的配比以及製備方法上，這決定著產品最終膏狀的成形與否，同時也是影響產品品質的關鍵。
附圖1是本發明的製備流程圖。
具體實施例方式實施例1步驟1用大腸桿菌疫苗對母雞進行免疫，收集免疫母雞所產的含有相應IgY的雞蛋，打蛋，獲得全蛋液。步驟2稱量565g上述全蛋液，225g金龍魚植物油，11 Ig玉米粉，90g卡拉膠， 2. 5gEDTA添加劑，15g複合維生素，6. 5g甜蜜素。按照權利要求說裡的步驟要求，進行均勻混合，得到膏狀製劑。步驟3將混合得到的質地均勻的膏狀製劑分裝到密閉軟塑管中，進行保存。實施例2步驟1用大腸桿菌疫苗對母雞進行免疫，收集免疫母雞所產的含有相應IgY的雞蛋，打蛋，獲得全蛋液。步驟2稱量700g上述全蛋液，IOOg金龍魚植物油，150g玉米粉，150g卡拉膠， 2. 5gEDTA添加劑，15g複合維生素，6. 5g甜蜜素。按照權利要求說裡的步驟要求，進行均勻混合，得到膏狀製劑。步驟3將混合得到的質地均勻的膏狀製劑分裝到密閉軟塑管中，進行保存。實施例3步驟1用大腸桿菌疫苗對母雞進行免疫，收集免疫母雞所產的含有相應IgY的雞蛋，打蛋，獲得全蛋液。步驟2稱量300g上述全蛋液，400g金龍魚植物油，IOOg玉米粉，IOOg卡拉膠， 2. 5gEDTA添加劑，15g複合維生素，6. 5g甜蜜素。按照權利要求說裡的步驟要求，進行均勻混合，得到膏狀製劑。步驟3將混合得到的質地均勻的膏狀製劑分裝到密閉軟塑管中，進行保存。
實施例4步驟1用大腸桿菌疫苗對母雞進行免疫，收集免疫母雞所產的含有相應IgY的雞蛋，打蛋，獲得全蛋液。步驟2稱量525g上述全蛋液，235g金龍魚植物油，105g玉米粉，130g卡拉膠， 2. 5gEDTA添加劑，15g複合維生素，6. 5g甜蜜素。按照權利要求說裡的步驟要求，進行均勻混合，得到膏狀製劑。步驟3將混合得到的質地均勻的膏狀製劑分裝到密閉軟塑管中，進行保存。
權利要求
1.一種動物食療性卵黃抗體全蛋液膏狀製劑，其特徵在於各組分該按如下質量百分比配製含特異性IgY的全蛋液30%-70% 植物油10%-50%卡拉膠5%-45%澱粉5%-45%
2.根據權利要求1所述的一種動物食療性卵黃抗體全蛋液膏狀製劑，其特徵還在於， 上述的本發明中全蛋液和植物油的質量配比100 40-100 45，全蛋液與卡拉膠的質量比為100 16-100 20，全蛋液與澱粉的質量比100 20-100 25。
3.根據權利要求1或2所述的一種動物食療性卵黃抗體全蛋液膏狀製劑，其特徵還在於，加入EDTA、甜蜜素和複合維生素，EDTA加入量為權利要求1中四種組分質量和的 0. 1%0 -10%。，甜蜜素加入量為權利要求1中四種組分質量和的0. 1%0 -10%。，複合維生素加入量為權利要求1中四種組分質量和的-10%。
4.權利要求1或2所述動物食療性IgY全蛋液膏狀製劑的製備方法，包括如下步驟(1)將經過免疫的雞蛋打入容器中，攪拌；(2)將蛋液攪拌到體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀；(3)食用油分少量多次添加，邊加入邊攪拌，使油和蛋液完全融合(4)澱粉、卡拉膠也採用少量多次的方法分別加入，攪拌至均勻。
5.權利要求3所述動物食療性IgY全蛋液膏狀製劑的製備方法，包括如下步驟(1)將經過免疫的雞蛋打入容器中，攪拌；(2)將蛋液攪拌到體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀；(3)食用油分少量多次添加，邊加入邊攪拌，使油和蛋液完全融合(4)澱粉、卡拉膠也採用少量多次的方法分別加入，攪拌至均勻；(5)最後加入甜蜜素、複合維生素以及EDTA，攪拌均勻。
全文摘要
一種動物食療性IgY(卵黃抗體)全蛋液膏狀製劑，按質量百分比，該產品由下述組分組成蛋液30％-70％；植物油10％-50％；卡拉膠5％-45％；澱粉5％-45％％；複合維生素添加劑1％-10％；甜蜜素0.1‰-10‰；EDTA 0.1‰-10‰。本發明的產品適於直接餵食動物幼仔，可以用來防止動物幼仔腹瀉或者其他免疫疾病，大大的提高了動物幼仔的存活率，同時膏狀劑型能讓動物幼仔更方便有效的食用，解決了動物幼仔食用方式上存在問題。另外，本發明產品的生產工藝將更大程度的簡化，生產成本大為降低，更適合大規模的生產。
文檔編號A23K1/16GK102308914SQ20111020950
公開日2012年1月11日 申請日期2011年7月25日 優先權日2011年7月25日
發明者尤建嵩, 張恆慧, 徐永平, 李曉宇, 金禮吉 申請人:大連賽姆生物工程技術有限公司