一種杏鮑菇栽培方法及其培養料的製作方法

2023-09-10 23:06:25 2

專利名稱：一種杏鮑菇栽培方法及其培養料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌種的栽培方法，具體為一種杏鮑菇栽培方法，本發明還涉
及其培養基。
背景技術：
杏鮑燕學名Pleurotus eryngii (DC. ex. Fr. )Quel，又名剌j^側耳，是近年來開 發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質 肥厚，鮑魚口感，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固 醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平 菇高3-5倍。由於其生物學特性目前仍處於小規模、季節性生產階段，生物轉化率一般為 60% _80%，而且生產工藝及技術要素要求較高，國內目前還沒有實現栽培種及菌袋工廠化 周年生產，因而制約了杏鮑菇工廠化周年生產，影響了其商品經濟的發展。

發明內容
為了克服上述現有技術存在的缺點，本發明的目的在於提供一種以玉米芯或玉米 秸稈為主料的優良高產配方，本發明還提供了一種杏鮑菇培養方法。
本發明的技術方案是一種杏鮑菇培養料，其特徵是，由下述重量份的原料組成，
玉米芯或玉米秸30-40，棉籽殼40-60，麥麩8-10，棉籽餅粉5-8，玉米面5-8，石膏粉1-2，石
灰粉1-3。本培養料配方中加入生石灰的目的是調節培養料ra值為6. 5-7。 本發明的優選技術方案是一種杏鮑菇培養料，其特徵是，由下述重量份的原料組
成，玉米芯35或玉米秸35，棉籽殼40，麥麩10，棉籽餅粉6，玉米面6，石膏粉1，石灰粉2。
本發明的技術方案是一種杏鮑菇培養方法，其特徵是，包括以下步驟 (1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的
顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉
和糠麩撒在上面，翻拌均勻後再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 5-2小時，悶料完畢後，將
水摻入料中，調節培養料含水量重量百分含量為63_65%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養料用裝袋機裝入菌袋中，早秋栽培可 選用聚乙烯袋，冬季低溫期可選用高密度低壓聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下鬆緊一致，裝 袋高度為15-17cm，溼重1000-1250克，中間打供接種和通氣的洞穴，然後套上環加棉塞或 將袋口扎繩均可；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，或常壓蒸汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降 至室溫後，無菌接種麥粒菌種或棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞 穴中，2/3菌種敷於料面； (3)發菌階段的管理髮菌階段，環境空氣相對溼度控制在重量百分含量為 65-70% (切不可造成高溫環境)；在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環境 溫度控制在20-24t:，因為這一時期，由於菌絲生長，袋內溫度自然上升，要將袋內溫度控制 在24-2『C，不能超過30°C ;菌絲生長階段不需要光照，以黑難為主(因工作需要進棚工作
3時，應儘量減少光線強度，禁止強光照射，作業完畢關閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器 中累積一定濃度的C02對菌絲生長有促進作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體 積百分含量為0. 03%逐漸上升，當C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌 絲的生長；袋中(A濃度最高不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉 為出菇管理； 注意C02的積累以積累栽培容器(袋內或瓶內)的C02為主，環境中保持空氣新 鮮，以防毛黴、根黴的大量滋生。 (4)出菇階段的管理溫度緩衝期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3-5 天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的陽光，環境相對溼度控制在重量百分 含量為65-70%;現蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環境相對溼度控 制在重量百分含量為85%以上，杏鮑菇繼續生長10-15天後即可採收。
本發明的有益效果是(l)它改變了傳統的以純棉籽殼為主的配方，研究出以玉 米芯或玉米秸稈、棉籽殼等優化高產配方，降低生產成本；(2)本發明通過採用秸稈原料科 學配方，進一步規範培養料的前處理和合理科學堆肥發酵，滅菌消毒，使珍稀菇類既利用了 農作物秸稈進行栽培，降低生產成本，同時還達到高產優質。採用本發明栽培方法後使杏鮑 菇的菌袋出菇成功率提高到90%以上，使杏鮑菇生物學轉化率提高20%以上(生物轉化率 大於95% )，所生產的杏鮑菇95%以上質量達到《綠色食品食用菌》標準的有關要求。(3)
本發明的經濟效益投入產出比達l : 3 ;社會效益可促進杏鮑菇產業化發展進程、調整 農村產業結構、實現農業增效農民增收、豐富人們的物質生活；生態效益可以充分利用農 作物秸稈、棉籽殼、玉米芯等農副產品下腳料，實現現代循環農業產業化。
具體實施方式

實施例1 : 配方玉米秸35，棉籽殼40，麥麩IO，棉籽餅粉6，玉米面6，石膏粉l，石灰粉2。
(1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的 顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉 和糠麩撒在上面，翻拌均勻後再平鋪在水泥地面上，起堆悶料2小時，悶料完畢後，將水摻 入料中，調節培養料含水量重量百分含量為65%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養料用裝袋機裝入菌袋中，早秋栽培可 選用聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下鬆緊一致，裝袋高度為5. 2cm，溼重850克，中間打供接 種和通氣的洞穴，然後套上環加棉塞；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，待料溫降至室溫後，無菌 接種棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞穴中，2/3菌種敷於料面；
(3)發菌階段的管理髮菌階段，環境空氣相對溼度控制在重量百分含量為 65-70% ;在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環境溫度控制在20_24°C ;菌 絲生長階段不需要光照，以黑暗為主(因工作需要進棚工作時，應儘量減少光線強度，禁止 強光照射，作業完畢關閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的(A對菌絲 生長有促進作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上 升，當C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高 不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉為出菇管理；
(4)出菇階段的管理溫度緩衝期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3_5 天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環境相對溼度控制在重量百分 含量為65-70%;現蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環境相對溼度控 制在重量百分含量為85%以上，杏鮑菇繼續生長10-15天後即可採收。
實施例2: 配方玉米芯30，棉籽殼45，麥麩8，棉籽餅粉5，玉米面5，石膏粉1. 5，石灰粉1.5。
(1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的 顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉 和糠麩撒在上面，翻拌均勻後再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 8小時，悶料完畢後，將水 摻入料中，調節培養料含水量重量百分含量為64. 5%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養料用裝袋機裝入菌袋中，早秋栽培可 選用聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下鬆緊一致，裝袋高度為17cm，溼重1250克，中間打供接 種和通氣的洞穴，然後套上環加棉塞；常壓蒸汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降至室溫後， 無菌棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞穴中，2/3菌種敷於料面；
(3)發菌階段的管理髮菌階段，環境空氣相對溼度控制在重量百分含量為 65-70% ;在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環境溫度控制在20_24°C ;菌 絲生長階段不需要光照，以黑暗為主(因工作需要進棚工作時，應儘量減少光線強度，禁止 強光照射，作業完畢關閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的C02對菌絲 生長有促進作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上 升，當C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高 不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉為出菇管理；
注意C02的積累以積累栽培容器(袋內或瓶內)的C02為主，環境中保持空氣新 鮮，以防毛黴、根黴的大量滋生。
(4)出菇階段的管理溫度緩衝期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3-5 天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環境相對溼度控制在重量百分 含量為65-70%;現蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環境相對溼度控 制在重量百分含量為85%以上，大球蓋菇繼續生長10-15天後即可採收。
實施例3 : 配方玉米稈40，棉籽殼60，麥麩9，棉籽餅粉8，玉米面7，石膏粉2，石灰粉1。
(1)拌料按上述重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的 顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰粉、石膏粉 和糠麩撒在上面，翻拌均勻後再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 5小時，悶料完畢後，將水 摻入料中，調節培養料含水量重量百分含量為63%備用； (2)裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養料用裝袋機裝入菌袋中，冬季低溫期 可選用高密度低壓聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下鬆緊一致，裝袋高度為17cm，溼重1250 克，中間打供接種和通氣的洞穴，然後套上環加棉塞；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，或常壓蒸 汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降至室溫後，無菌接種麥粒菌種，1袋菌種可接40袋，接種 時，1/3的菌種接入洞穴中，2/3菌種敷於料面； (3)發菌階段的管理髮菌階段，環境空氣相對溼度控制在重量百分含量為65-70% ;在菌絲起動期，溫度控制在24-28t:，到菌絲吃料期，環境溫度控制在20_24°C ;菌 絲生長階段不需要光照，以黑暗為主(因工作需要進棚工作時，應儘量減少光線強度，禁止 強光照射，作業完畢關閉電源)；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的(A對菌絲 生長有促進作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上 升，當C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高 不超過體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉為出菇管理； (4)出菇階段的管理溫度緩衝期3-5天，控制溫度在15-17t:;催蕾階段3_5
天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環境相對溼度控制在重量百分 含量為65-70%;現蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環境相對溼度控 制在重量百分含量為85%以上，大球蓋菇繼續生長10-15天後即可採收。
權利要求
一種杏鮑菇培養料，其特徵是，由下述重量份的原料組成，玉米芯或玉米秸30-40，棉籽殼40-60，麥麩8-10，棉籽餅粉5-8，玉米面5-8，石膏粉1-2，石灰粉1-3。
2. 如權利要求1所述的一種杏鮑菇培養料，其特徵是，由下述重量份的原料組成，玉米 芯35或玉米秸35，棉籽殼40，麥麩10，棉籽餅粉6，玉米面6，石膏粉1，石灰粉2。
3. —種杏鮑菇培養方法，其特徵是，包括以下步驟(1) 拌料按權利要求1或2所述的重量份稱取原料備用，將玉米芯或玉米秸粉碎成大 豆粒大小的顆粒，把玉米秸或玉米芯、棉籽殼平鋪在水泥地面上，將棉籽餅粉、玉米面、石灰 粉、石膏粉和糠麩撒在上面，翻拌均勻後再平鋪在水泥地面上，起堆悶料1. 5-2小時，悶料 完畢後，將水摻入料中，調節培養料含水量重量百分含量為63-65%備用；(2) 裝袋滅菌及接種將步驟(1)拌好的培養料用裝袋機裝入菌袋中，早秋栽培可選用 聚乙烯袋，冬季低溫期可選用高密度低壓聚乙烯袋，裝料時要保持袋上下鬆緊一致，裝袋高 度為15-17cm，溼重1000-1250克，中間打供接種和通氣的洞穴，然後套上環加棉塞或將袋 口扎繩均可；高壓O. 15Mpa下滅菌2小時，或常壓蒸汽IO(TC下滅菌16小時，待料溫降至室 溫後，無菌接種麥粒菌種或棉籽殼菌種，1袋菌種可接40袋，接種時，1/3的菌種接入洞穴 中，2/3菌種敷於料面；(3) 發菌階段的管理髮菌階段，環境空氣相對溼度控制在重量百分含量為65-70% ; 在菌絲起動期，溫度控制在24-2『C，到菌絲吃料期，環境溫度控制在20-24°C ;菌絲生長階 段不需要光照，以黑暗為主；在菌絲生長階段，栽培容器中累積一定濃度的C02對菌絲生長 有促進作用，隨著菌絲生長袋中C02濃度開始增加，由體積百分含量為0. 03%逐漸上升，當 C02濃度上升至體積百分含量為2. 2%時能明顯剌激菌絲的生長；袋中C02濃度最高不超過 體積百分含量為2. 5%，20-30天菌絲就能長滿菌袋，轉為出菇管理；(4) 出菇階段的管理溫度緩衝期3-5天，控制溫度在15_17°C ;催蕾階段3_5天，此時溫度控制在10-12t:，期間增加3-5個小時的光照，環境相對溼度控制在重量百分含量為 65-70%;現蕾階段4t:下開袋；抑制期3_5天，溫度控制在7_8°C，環境相對溼度控制在重 量百分含量為85%以上，杏鮑菇繼續生長10-15天後即可採收。
全文摘要
本發明公開了一種杏鮑菇栽培方法及其培養料，其培養料由下述重量份的原料組成，玉米芯或玉米秸30-40，棉籽殼40-60，麥麩8-10，棉籽餅粉5-8，玉米面5-8，石膏粉1-2，石灰粉1-3。它改變了傳統的以純棉籽殼為主的配方，研究出以玉米芯或玉米秸稈、棉籽殼等優化高產配方，降低生產成本，它進一步規範了培養料的前處理和合理科學的配方配比，滅菌消毒，使珍稀菇類利用了農作物秸稈進行栽培，達到了高產優質。
文檔編號C05G3/00GK101717298SQ20091022976
公開日2010年6月2日 申請日期2009年10月30日 優先權日2009年10月30日
發明者寇玉芳, 張振水, 張法博, 曲新村, 牛希靜, 韓超 申請人:山東芳綠農業科技有限公司