廣東甜點蛋散做法

2023-03-29 13:21:39

廣東甜點蛋散做法如下：

1.把麵粉放入容器裡，加入適量的開水，拿筷子攪拌；

2.加入雞蛋，繼續攪拌；

3.加入蔥，鹽，南乳，繼續攪拌；

4.繼續用手和面，大概五分鐘，麵團變得柔軟而又彈性，再放置五六分鐘；

5.在桌面刷一點花生油，把三分一的麵團放在桌面，用面棍壓成薄薄的一片；

6.用普通的水果刀切成一段段，再在中間的位置切一小刀；

7.把切好的面片中間反過去，做成了一個小結花；

8.把花生油放到鍋裡，開大火力，油開後，把做好的成品放下去，炸直金黃色；

9.出鍋裝盤即可。