經驗資訊

　　1、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎，影響口味和質量，更易受潮變質。　　2、月餅一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室。食前一小時取出，可保證口味。　　3、月餅存放時，不宜與其它食品、雜物放在一起，以免串味

　　1、茶炒飯材料：茶葉1大匙、雞蛋4個、鹽和胡椒粉各少許，蟹罐頭肉150克、蔥、茶渣40克、冷飯1碗、色拉油4匙、青豌豆。　　2、將蟹肉從罐頭中取出，去除軟骨，將肉準備好備用。　　3、雞蛋在大碗中打散，加入茶葉及鹽攪拌，鍋中放入2大匙色拉油加熱，雞蛋炒至半熟程度盛出。　　4、將鍋中剩餘的油和蟹肉及

　　1、準備好做飯的材料。一根香腸，一個雞蛋，一根胡蘿蔔，一碗米飯，一兩勺生抽，三勺番茄醬，還有適量的鹽，蔥，豌豆，玉米粒。　　2、先把胡蘿蔔，蔥，豌豆，玉米粒，都洗乾淨。再準備好一碗熟米飯，找一個乾淨碗，把一個雞蛋打散進去。然後把備好的胡蘿蔔，香腸，蔥都切成小丁，把玉米粒也都弄下來，一起放在一個盤

　　1、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。　　2、雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；　　3、旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；　　4、然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹

　　1、芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水衝洗一下。　　2、都切成段，芹菜太粗的要切細。　　3、裝保鮮盒放冰箱裡保存，如果馬上就炒這步就省啦，我是要第二天早晨做，所以多了這一步。　　4、超過注油燒熱，放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下，再放入香乾翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可。

　　1、用料：小龍蝦10個、西蘭花一整朵、蝦皮一小把、鹽少許、生抽適量、蒜少許；　　2、把西蘭花放入開水中煮熟。把西蘭花撈出，待用。　　3、鍋裡加入適當油，加入酸炒香，放入小龍蝦煸炒。　　4、將煮熟的西蘭花放入小龍蝦的鍋中，加入少許鹽和生抽煸炒即可。 關鍵詞： 西蘭花

　　1、食材用料：豆腐200g、黃豆芽200g、青椒一個、大蒜3瓣、姜一片、油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、老抽少量、味精少量、豆瓣醬適量。　　2、豆腐切塊，豆芽洗淨備用。　　3、青椒切絲，蒜姜切末，炒鍋放油，油溫熱時，先放入豆腐煎至兩面微黃，成出備用。　　4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻

　　1、準備好需要的食材：餃子皮15片，小紅腸15個，油。　　2、先用餃子皮裹上小紅腸擰成糖果形狀擺放整齊。　　3、鍋中倒油，待油溫七成熱，放入鍋中炸炸至金黃撈出。　　4、擺盤擠上一些番茄醬更美味哦。 關鍵詞： 如何 製作 香腸