經驗資訊

　　1、新鮮豆腐一塊，根據豆腐多少準備一個可以密封的容器（保鮮盒、密封罐、置物箱等都行），沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自製花椒麵、雞精、想吃辣的可加一些辣椒麵。　　2、在密封的容器裡面放好報紙，鋪好保鮮膜或者乾淨的塑膠袋，把打好的豆腐放在上面。　　3、放好豆腐後在它的上面再放一層保鮮膜或者乾淨

　　1、雪花牛肉可以涮火鍋，但一定要注意火候，否則浪費了那麼優質的牛肉。　　2、雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。　　3、雪花牛肉洗淨瀝乾水分，切粒備用。開鍋，滾開鍋底，調味，放入雪花牛肉涮熟，

　　1、白砂糖的保存要求環境溼度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白砂糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白砂糖會化了。　　2、保存白砂糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。　　3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。　　4、保存

　　1、紅薯粉絲2片、西紅柿1個、瘦肉100g、豆芽若干、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、辣椒幹少許。　　2、方法：打開電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛出 將西紅柿去皮。　　3、西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲

　　1、竹蓀泡發好去白膜洗淨切小段 絲瓜去皮 姜切絲 蔥白切小段備用　　2、鍋中倒入油稍微熱加入薑絲 蔥白段炒下　　3、倒入水(我煮了兩個魚丸給寶寶吃)　　4、絲瓜切滾刀狀　　5、湯燒開放入切好的絲瓜塊　　6、煮到絲瓜稍軟再放入切好的竹蓀煮開加入鹽 味精即可出鍋　　7、裝湯碗中撒上蔥花 一道清淡又營

　　1、綠豆磨成粉能做涼粉。做法：把買好的鮮綠豆，用清水洗淨，再加水俺過浸泡一晚。　　2、把泡好的綠豆撈出清洗，進行水磨加工或粉碎豆漿。　　3、把豆漿用乾淨的沙布進行過慮。沙布上層是豆渣，可做豆沙包。沙布下的就是純綠豆漿。　　4、把綠豆漿用水缸或水盆裝上，進行沉澱，約十小時左右。慢慢把沉澱上面清水倒

　　1、純牛奶中有蛋白質，鹽和醬油能加速牛奶中蛋白質凝固。　　2、蛋白質遇到高溫會變性，然後就會結膠，產生凝固現象。　　3、將高濃度的純牛奶放入冷藏室中也可以達到凝固的效果。　　4、魚膠熱水煮化了與牛奶混合，加點蜂蜜或者砂糖，放冰箱冷卻，可以做成牛奶果凍。　　5、買個酸奶機做成酸奶，也可以使牛奶產生

　　1、紅棗，我們在煮紅豆的時候可以加入一些紅棗。紅棗可以將紅豆當中的營養物質更好的分解，同時紅棗也是有補氣補血的功效，將紅棗與紅豆放在一起煮的話會讓補血的功效加倍。同時紅棗的香氣也可以讓原本沒有任何香味的紅豆變得更加好吃一些。我們煮好的紅豆紅棗湯裡面還可以加入一些冰糖，讓口感更加豐富香甜一些。紅豆