經驗資訊

　　1、吃春菜，有種說法叫做叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜，逢春分那天，全村人都去採摘春菜。多見是嫩綠的，大約有巴掌那樣長短的春菜。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。年自春，人們祈求的還是家宅安寧。第二種食物就是蘿蔔，在廣東家家戶戶都有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子的風俗。這時吃

　　1、材料：仔公雞1隻1、水發香菇150g、冬筍100g、萵筍頭150g、幹紅辣椒25g、老薑40g、蔥100g、花椒10g、香辣乾鍋醬50g、啤酒250g、乾鍋底料250g菜籽油100g，精鹽、料酒、雞精、味精、胡椒粉、花生米、五香粉、白糖、豬筒骨湯、豬油等適量。　　2、製作方法：雞宰殺後去毛，

　　1、翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。　　2、上個世紀七十年代，翻糖技術被發明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標準，而糖花的技術更被視為翻糖工藝中最難的技巧之一。

　　1、主要食材：鱉甲30克（中藥店有售）、白鴿1隻、生薑2片。　　2、請售者將白鴿宰洗淨，去內臟。把鱉甲打碎放進白鴿腹內。　　3、與生薑一起放進燉盅內，加入清水750毫升（約3碗量）和少許白酒，加蓋隔水燉3小時便可。　　4、進飲時方下鹽。此量可供1~2人用，用於輔助治療宜隔日1次。

　　1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、薑絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。　　2、五花肉洗淨，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。　　3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五

　　1、枸杞。枸杞是一種比較滋補的藥材，枸杞性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮豔，紅色豔麗，加入到雞湯中，可以增添雞湯的色彩，讓其看起更加有食慾。　　2、紅棗。紅棗性味甘溫，具有補中益氣，養血安神的功效，加入到雞

　　1、準備好凍豆腐、大白菜、。　　2、把白菜掰幫，洗淨，切片。備用。　　3、五花肉煮熟，切片，備用。　　4、勺內放油，燒熱。蔥花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。　　5、放鹽，少許醬油，炒勻。　　6、白菜炒倒後添湯，放入凍豆腐、五花肉、姜。　　7、燉15分鐘左右即可。　　8、倒入碗中。一款營養、