一種河蚌肉蓮藕方便麵調味料的製作方法
2023-11-06 03:39:27 1
一種河蚌肉蓮藕方便麵調味料的製作方法
【專利摘要】一種河蚌肉蓮藕方便麵調味料，由以下重量份原料組成：河蚌肉70-80、紅酒50-60、生薑汁40-50、蓮藕60-70、山楂40-50、蜂蜜70-80、菠蘿汁100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8等；本發明公開了一種河蚌肉蓮藕方便麵調味料，其添加河蚌肉，味道鮮美，山楂、蓮藕能夠提開胃清熱，玫瑰花、枸杞、生地、醋慄等提取物，有一定的養顏、健胃等功效。
【專利說明】一種河蚌肉蓮藕方便麵調味料
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及方便麵調味料及其製備【技術領域】，尤其涉及一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料。
【背景技術】
[0002]方便麵是現代人們經常代替主食的一種方便食品，其口感好，食用方法簡單，方便麵調料在方便麵口味中起到主要作用，市場上的方便麵調料主要都是由食鹽和味精組成的簡單調料，沒有特殊的作用。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料及其製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料，由以下重量份原料組成:河蛘肉70-80、紅酒50-60、生薑汁40-50、蓮藕60-70、山楂40-50、蜂蜜70-80、菠蘿汁100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8、枸杞5_6、生地4_5、醋慄3_4、瑪卡粉2_3、黑種草子1-2、食鹽400-430、味精70-80、營養添加劑12-13、水適量:
營養添加劑，由以下重量份原料製成:魚膠粉10-15、麥麩55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黃連花3-4、薄荷5-6、菠蘿葉2-3、玫瑰草1_2、水適量；
營養添加劑的製備方法，(I)將麥麩洗淨，浙幹水後與薏仁油混合倒入鍋中，加熱炒至麥麩出香，將麥麩碾磨成粉末備用；
(2)將葡萄籽、黃連花、薄荷、菠蘿葉、玫瑰草用5-9倍量的水提取，將所得提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(3 )將麥麩粉、中藥粉、魚膠粉合併，拌勻即得營養添加劑。
[0005]一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料的製備方法，包括以下步驟:
(1)將河蛘肉洗淨，放入鍋中，倒入紅酒、生薑汁，煮60-70分鐘後，將河蛘肉撈出，曬乾並碾磨成粉，得到河蛘肉粉備用；
(2)將山楂洗淨，取其果肉，將蓮藕洗淨，切成塊，兩者混合放入鍋中，倒入蜂蜜、菠蘿汁，加熱煮至蓮藕、山楂軟爛，將鍋中所有打成漿汁，再噴霧乾燥，得到粉末備用；將核桃仁炒熟後破碎成核桃粒備用；
(3)將玫瑰花、枸杞、生地、醋慄、瑪卡粉、黑種草子用6-10倍量的水提取，將所得提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(4)將河蛘肉粉、步驟2中粉末、核桃粒、中藥粉與剩餘原料中除水外的其他可食用成分合併，充分混勻後包裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明公開了一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料，其添加河蛘肉，味道鮮美，山楂、蓮藕能夠提開胃清熱，玫瑰花、枸杞、生地、醋慄等提取物，有一定的養顏、健胃等功效。
【具體實施方式】
[0007]一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料，由以下重量份(Kg)原料組成:河蛘肉70、紅酒50、生薑汁40、蓮藕60、山楂40、蜂蜜70、菠蘿汁100、核桃仁50、玫瑰花7、枸杞5、生地4、醋慄
3、瑪卡粉2、黑種草子1、食鹽400、味精70、營養添加劑12、水適量:
營養添加劑，由以下重量份(Kg)原料製成:魚膠粉10、麥麩55、薏仁油0.5、葡萄籽5、黃連花3、薄荷5、菠蘿葉2、玫瑰草1、水適量；
營養添加劑的製備方法，(I)將麥麩洗淨，浙幹水後與薏仁油混合倒入鍋中，加熱炒至麥麩出香，將麥麩碾磨成粉末備用；
(2)將葡萄籽、黃連花、薄荷、菠蘿葉、玫瑰草用5倍量的水提取，將所得提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(3 )將麥麩粉、中藥粉、魚膠粉合併，拌勻即得營養添加劑。
[0008]一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料的製備方法，包括以下步驟:
(1)將河蛘肉洗淨，放入鍋中，倒入紅酒、生薑汁，煮60分鐘後，將河蛘肉撈出，曬乾並碾磨成粉，得到河蛘肉粉備用；
(2)將山楂洗淨，取其果肉，將蓮藕洗淨，切成塊，兩者混合放入鍋中，倒入蜂蜜、菠蘿汁，加熱煮至蓮藕、山楂軟爛，將鍋中所有打成漿汁，再噴霧乾燥，得到粉末備用；將核桃仁炒熟後破碎成核桃粒備用；
(3)將玫瑰花、枸杞、生地、醋慄、瑪卡粉、黑種草子用6倍量的水提取，將所得提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(4)將河蛘肉粉、步驟2中粉末、核桃粒、中藥粉與剩餘原料中除水外的其他可食用成分合併，充分混勻後包裝即可。
【權利要求】
1.一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料，其特徵在於，由以下重量份原料組成:河蛘肉70-80、紅酒 50-60、生薑汁 40-50、蓮藕 60-70、山楂 40-50、蜂蜜 70-80、菠蘿汁 100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8、枸杞5-6、生地4_5、醋慄3_4、瑪卡粉2_3、黑種草子1_2、食鹽400-430、味精70-80、營養添加劑12-13、水適量: 所述營養添加劑，由以下重量份原料製成:魚膠粉10-15、麥麩55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黃連花3-4、薄荷5-6、菠蘿葉2-3、玫瑰草1_2、水適量； 所述營養添加劑的製備方法，(I)將麥麩洗淨，浙幹水後與薏仁油混合倒入鍋中，加熱炒至麥麩出香，將麥麩碾磨成粉末備用； (2)將葡萄籽、黃連花、薄荷、菠蘿葉、玫瑰草用5-9倍量的水提取，將所得提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用； (3 )將麥麩粉、中藥粉、魚膠粉合併，拌勻即得營養添加劑。
2.如權利要求1所述的一種河蛘肉蓮藕方便麵調味料的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將河蛘肉洗淨，放入鍋中，倒入紅酒、生薑汁，煮60-70分鐘後，將河蛘肉撈出，曬乾並碾磨成粉，得到河蛘肉粉備用； (2)將山楂洗淨，取其果肉，將蓮藕洗淨，切成塊，兩者混合放入鍋中，倒入蜂蜜、菠蘿汁，加熱煮至蓮藕、山楂軟爛，將鍋中所有打成漿汁，再噴霧乾燥，得到粉末備用；將核桃仁炒熟後破碎成核桃粒備用； (3)將玫瑰花、枸杞、生地、醋慄、瑪卡粉、黑種草子用6-10倍量的水提取，將所得提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用； (4)將河蛘肉粉、步驟2中粉末、核桃粒、中藥粉與剩餘原料中除水外的其他可食用成分合併，充分混勻後包裝即可。
【文檔編號】A23L1/333GK104222821SQ201410388160
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月8日 優先權日:2014年8月8日
【發明者】魏淑敏 申請人:魏淑敏