盤點世界上最危險的食物
2023-03-31 13:44:46
通常我們認為一些沒見過的動物與來自熱帶雨林深處的水果也許會有毒，但其實一些「常規性」食物也可能有毒。接骨木果、生腰果和大黃葉有劇毒，大家儘量避免食用或者小心食用。以上這些信息來自一家網站，有毒食物列表中還包括有活章魚、潘濟木果以及有異國情調的猴腦和血蛤。
河豚
在日本河豚可以刺身、油炸、泡米酒、水煮和做味噌湯。河豚的內臟特別是肝臟含有劇毒物質——河豚毒素。在1996年~2006年間有44起中毒致死事件，今年有5名男性因食用河豚肝臟而中毒身亡。
牛蛙
非洲國家牛蛙是吃整個(不像我們的法國鄰居只吃蛙腿)。還沒開始交配年輕的青蛙是最危險的，牛蛙攜帶毒素可導致腎功能衰竭。
西非荔枝果
這種牙買加水果應該等到熟透了再吃，而且種子千萬不要吃。黑色的種子含有一種毒素——次甘氨酸，可引起牙買加嘔吐病。2011年有35例病例報導。在加勒比國家年發病率是千分之一。
活章魚
這種小章魚來自韓國，其吸盤能在死後仍保持吸力。基本上每年有6人因吃活章魚而窒息身亡。
血蛤
血蛤(又稱毛蚶)含很多病毒和細菌，如甲型和戊型肝炎、傷寒、痢疾等。1988年上海A型肝炎大爆發，就是因為半生食用血蛤(毛蚶)引發的，當時有30萬人因此感染並有人員死亡。約15%的人食用血蛤後會染病。
臭鯊魚
這些來自格陵蘭島的腐臭鯊魚要醃製6個月，被切成薄片，配上黑麥麵包一起食用。由於這種鯊魚沒有腎臟和泌尿道，體內的有毒物質是通過皮膚析出的。
活蛆奶酪
在義大利撒丁島，這種奶酪被露天存放讓蒼蠅產卵。蛆蟲讓奶酪開始發酵，蒼蠅幼蟲可能穿透腸道壁導致嚴重疾病。義大利政府已經禁止這種奶酪的生產和銷售，但是在當地黑市仍能高價買到。
越前水母
這種有毒的水母如果剁碎煮熟吃是沒有問題的。但巨型水母已經威脅到了日本的金槍魚供應，因為它大量捕食魚類。在我國水母被製成食用海蜇，而在日本，水母會被曬乾磨粉混進餅乾內食用。
潘濟木果
它被稱作「會嘔吐的水果」，這種東南亞水果只能在去殼、浸泡和煮熟後才能食用，當然也可用用香蕉葉子和泥灰包裹一個月後煮熟吃。未經加工的潘濟木果含有氫氰酸，所以有劇毒。
醃鯡魚
這種醃魚是埃及的春季美食，要曝曬醃製一整年。今年以來已經有6人因食用醃鯡魚住院治療。2009年~2010年有4人因此中毒死亡。
木薯
也稱樹薯，必須煮熟了吃，木薯含有高濃度的亞麻苦苷，生吃後在體內會轉變成氰化物。2005年，有27名菲律賓在校兒童因食用生木薯而中毒身亡。
猴腦
在亞洲的某些國家，猴腦可以用來生吃、水煮或燒烤。然而猴腦中可能會含有病原體——朊蛋白，從而引發變異型克雅氏病，俗稱狂牛症，可導致死亡。
苦艾
苦艾的化學成分比較複雜，其中的有毒化合物有苦艾腦、甜茴香和甜茴芹等，給歐洲人民的精神世界產生致命的打擊。這是一種讓人上癮的迷幻劑和精神藥物，可以誘發和導致社交障礙、肺結核和癲癇。
接骨木果
接骨木果必須完全成熟並煮熟後才能食用，葉子、樹枝和種子不能食用，因其含有氰化物。尚未成熟的或者沒有煮熟的果子不能吃，否則會引起腹瀉和癲癇發作。
生腰果
市場上銷售的腰果其實已經是被加工過的了，被蒸熟去除了毒素。生腰果含有漆酚，是一種有毒物質，毒葛中也含有漆酚。
大黃葉
大黃葉富含草酸，食用後草酸可以在腎臟內形成結晶。中毒症狀包括呼吸困難、噁心、腹瀉、眼睛疼痛、血尿、口腔和喉嚨燒灼感。所以在製作大黃餡餅的時候千萬不要放入葉子。
楊桃
楊桃內含有神經毒素，影響大腦和神經系統，如果腎臟本來就有問題，那麼飲用100ml以上的楊桃汁就可能會中毒。對於健康人來說腎臟可以處理這些毒素，所以正常食用楊桃不會有事。
