老年人應該多吃哪些食物

2025-07-17 14:12:08

吃飯是人必須要做的事情，因為食物可以填飽肚子，同時可以補充人體所需要的營養元素，維持人體機能的正常運動。食物的種類有很多，但是有的食物可以多吃，有的食物則要少吃。對於老人來說，在飲食上最好做到遠「三白」近「三黑」。下面是詳細的介紹。

「三白」指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而「三黑」是指蘑菇、木耳、黑米，要經常吃這些食物。

對於鹽、糖、豬油，不要單一地拒絕，還是要適當地吃一些。而且，人體需要合理地攝入這三白。鹽一般來說鹽天天不超過5克，每餐裡幫助提提味就行，糖是人體必需的基礎物質，但不能攝入過多。肥肉假如烹飪合理(慢火1個小時)，能使不利於人體的飽和脂肪酸下降。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類，都是有益健康的食品。它們也屬於「黑色食品」之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗，以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入「黑色食品」的範圍。壽星公老年

黑木耳是好東西。為什麼呢?它有預防血栓形成的功效。

假如天天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。

香菇外皮黑黝，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇。由於其含多量的維生素D，故多食可預防骨質疏鬆。另外，經常食用香菇，還有預防癌症和預防感冒的作用。

藻類飾品中含有豐富的營養成分，像褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等等吃了對人體有很大的幫助，可是預防患上甲狀腺疾病、冠心病、高血壓、軟化血管和降低膽固醇的功效。生活中常見的藻類食品有海帶和紫菜，老人可以多吃。