玫瑰茄系列製品及其製備方法
2023-06-11 01:36:41
專利名稱：玫瑰茄系列製品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種功能食品加工領域，特別是玫瑰茄系列製品及其製備方法。
隨著生活水平提高，人們開始對功能食品的追求，來達到延年益壽心裡所需。現中國衛生部已審定批准300多種功能食品。在市場出售的預防心腦血管疾病的保健食品，基本是採用傳統方式營養食物和多利營養素配伍加工而成，真正達到保健食品功效，還有一定距離。所以說，開發預防心腦血管疾病的功能食品，要根據「藥食同源」中醫辯證實施理論，從植物中提取功效成份，滿足保健食品功能學評價要求。
本發明的目的是通過玫瑰茄植物中浸泡或提出奧米伽一一三脂肪酸等成份，而加工出系列預防心腦血管疾病的製品。
本發明是通過下面方式實現的玫瑰茄系列製品包括玫瑰茄袋泡茶、玫瑰茄膠囊、玫瑰茄營養酒、玫瑰茄口服液。
一、玫瑰茄袋泡茶製品及其製備方法包括下列各步驟1、精選玫瑰茄、金銀花，備用。
2、按重量比、將備用的50％-70％玫瑰茄，30％-40％金銀花，混拌一起，進行淋洗，脫水，備用。
3、把脫水後的玫瑰茄、金銀花，置入烘乾箱內脫水，其溫度為40-65℃，時間2-4小時，含水率達到3-6％時，取出，進行粉碎，過20-60目，成玫瑰茄粗顆粒，備用。
4、按重量比將3-5％甜味劑LHG液，1-3％增效劑Y液混合一體，均勻噴在90-96％玫瑰茄粗顆粒表面上，製成玫瑰茄茶衝劑，備用。
5、把玫瑰茄茶衝劑，置入乾燥箱內，烘乾脫水，其溫度為40-65℃，含水率達到3-6％時，取出冷卻，進行計量，裝入袋泡茶紙袋裝中，封口，檢驗合格後，出廠。
一、玫瑰茄膠囊製品及其製備方法包括下列各步驟1、精選玫瑰茄、金銀花，進行淋洗後，備用。
2、按重量比，分別將50-70％玫瑰茄，30-40％金銀花，3-5％甜味劑LHG,1-3％增效劑Y,6-10％亞低聚糖，分別投入水煎煮鍋內。第一次加10倍水煎煮3小時，第二次加水8倍，煎煮2小時，合併煎煮液，靜置沉澱，取上消液，濃縮至稀膏狀，經過噴霧乾燥成玫瑰茄粉，備用。
3、按製藥生產工藝，將玫瑰茄粉裝入食用膠囊內，經過產品檢驗，即成品上市。
三、玫瑰茄口液製品及其製備方法包括下列各步驟1、精選玫瑰茄、金銀花，進行淋洗後，備用。
2、按重量比，分別將50-70％玫瑰茄，30-40％金銀花，3-5％甜味劑LHG,1-3％增效劑Y，分別投入水煎煮鍋內，第一次加10倍水煎煮3小時，第二次加水8倍，煎煮2小時，合併煎煮液，靜置沉澱，取上清液，過濾100-120目，備用，3、按食品口服液製備工藝，將備用玫瑰茄提取液，進行濃縮稀稠狀，按重量比分別加入玫瑰茄提取濃液中5-10％亞低聚糖，3-8％天然矯味劑，0.1-0.3％防腐劑苯甲酸鈉進行攪拌均勻成玫瑰茄液，根據口服液食品衛生標準要求，採用純淨水用適量水稀釋成食用攻瑰茄口服液。分別裝入10-250ml口服液玻璃瓶內，封口，置入高壓蒸氣鍋中，滅菌5-30分鐘，取出冷卻，檢驗合格後，出廠。
四、玫瑰茄營養酒製品及其製備方法包括下列步驟l、精選玫瑰茄、金銀花，進行淋洗後，備用。
2、按重量百分比，分別將50-70％玫瑰茄，30-40％金銀花，3-5％甜味劑LHG,1-3％增效劑Y，置適宜容器中，加5-10倍食用白酒，密閉浸漬，每日攪拌1-2次，一周後，每周攪拌一次；共浸漬30d，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合併，備用。
3、按食品酒劑製備工藝，將上述備用液，按重量百分比3-8％天然矯味劑，攪拌溶解、密封，靜置至少14天以上，濾清，分別裝入250-500ml玻璃瓶內，封口。
本發明優點玫瑰茄系列製品，包括玫瑰茄袋泡茶、玫瑰茄膠囊、玫瑰茄營養酒、玫瑰茄口服液。該製備方法，通過玫瑰茄和金銀花浸泡或提取出含奧米伽一一三脂肪酸成份，在增效劑Y的相互協調作用下，按「藥食同源」的中醫辯證實施理論，達到預防心腦血管疾病，該製品組方設計合理，其製備方法簡單，是一種新型功能準保健食品。
本發明最佳實施例玫瑰茄系列製品包括玫瑰茄袋泡茶，玫瑰茄膠囊、玫瑰茄口服液、攻瑰茄營養酒。
玫瑰茄袋泡茶製品及其製備方法包括下列實施步驟a．精選玫瑰茄、金銀花各80000克，備用。
b．按重量比，取70000克玫瑰茄，26000克金銀花，混拌一起，進行淋洗、脫水，備用。
c．將淋洗後的玫瑰茄、金銀花混合物，置入烘乾箱內脫水，其溫度為60℃，含水率達到3％時，取出進行粉碎，過60目，成玫瑰茄粗顆粒，備用。
d．按重量比，取3000克甜味劑LHG液，1000克增效劑Y液，混合一體，均勻噴在96,000克玫瑰茄粗顆粒表面上，製成玫瑰茄茶衝劑，備用。
e．把玫瑰茄茶衝劑，置入乾燥箱內，烘乾脫水，其溫度為65℃，含水率達到3％時，取出冷卻。其重量為97公斤，進行計量，裝入袋泡茶紙袋內，封口，檢驗合格後，出廠。
2、玫瑰茄膠囊製品及其製備方法包括下列實施步驟a．精選玫瑰茄、金銀花各80000克，進行淋洗後，備用。
b．按重量比，分別取65000克玫瑰茄，25000克金銀花，3000克甜味劑LHG,1000克增效劑Y,6000克亞低聚糖，分別投入水煎煮鍋內。第一次加入1000L純淨水，煎煮3小時，第二次加入800L純淨水，煎煮2小時，合併煎液，靜置沉澱，取上清液1200L，濃縮至濃縮液300L，經過噴霧乾燥成玫瑰茄粉狀1000克，備用。
c．按製藥生產工藝，將玫瑰茄粉，裝入食用膠囊內，經過產品檢驗合格，進入市場。
3、玫瑰茄口服液製品用其製備方法包括下列實施步驟a．精選玫瑰茄、金銀花各80000克，進行淋洗後，備用。
b．按重量比，分別取65000玫瑰茄，25000克金銀花，3000克甜味劑LHG,1000克增效劑Y，分別投入水煎煮鍋內。第一次加入1000L純淨水，煎煮3小時，第二次加入800L純淨水煎煮2小時，合併煎煮液，靜置沉澱，取上清液1200L，過濾100-120目，備用。
c．按食品口服液製備工藝，將備用玫瑰茄提取液進行濃縮成濃縮液，按重量比分別加入玫瑰茄提取濃縮液中5000克亞低聚糖，4000克天然調味劑，100克苯甲酸鈉，進行攪拌均勻成玫瑰茄液備用。
根據口服液食品衛生要求，採用純淨水適量稀釋成食用玫瑰茄口服液。分別裝入10-250ml口服液玻璃瓶內，封口，置入高壓蒸氣鍋中滅菌15分鐘，取出冷卻，檢驗合格後，進入市場。
4、玫瑰茄營養酒製品及其製備方法包括下列實施步驟a．精選玫瑰茄、金銀花各80000克，進行淋洗後，備用。
b．按重量比，分別取65000克玫瑰茄，25000克金銀花，3000克甜味劑LHG,2000克增效劑Y，置適宜容器中，加800L食用白酒(含乙醇量50-60％)，密閉浸漬，每日攪拌二次，一周後，每周攪拌一次，共浸漬30d，取上清液，壓榨成渣，榨出液與上清液合併，取合併液150L，過濾100-120目，備用。
c．按食品酒劑製備工藝，將上述備用液，按重量、百分比加入4000克天然矯味劑，攪拌溶解密封，靜置至少14天以上，濾清，分別裝入250-500ml玻璃瓶內封口，檢驗合格後，進入市場。
權利要求
1.一種玫瑰茄系列製品及其製備方法，其特徵在於玫瑰茄製品包括玫瑰茄袋泡茶、膠囊、酒、口服液，其製備方法包括下列步驟a．精選玫瑰茄、金銀花，備用；b．按重量比，將備用的50-70％玫瑰茄，30-40％金銀花，混拌一起，進行淋洗，脫水，備用；c．把脫水後的玫瑰茄、金銀花，置入烘乾箱內脫水，其溫度為40-65℃，含水率達到3-6％時，取出進行粉碎，過20-60目，成玫瑰茄粗顆粒，備用；d．按重量比，將3-5％甜味劑LHG液，1-3％增效劑Y液混合一體，均勻噴在90-96％玫瑰粗顆粒表面上，製成玫瑰茄茶衝劑，備用；e．將玫瑰茄茶衝劑，置入乾燥箱內，烘乾脫水，其溫度為40-65℃，含水率達到3-6％時，取出冷卻，進行計量，裝入袋泡茶紙袋中，封口，檢驗合格後出廠。
2.根據權利要求1所述的玫瑰茄系列製品及其製備方法，其特徵在於玫瑰茄製品包括玫瑰茄膠囊，其製備方法包括下列各步驟a．精選玫瑰茄、金銀花淋洗後，備用；b．按重量比，分別將50-70％玫瑰茄，30-40％金銀花，3-5％甜味劑LHG,1-3％增效劑Y,6-10％亞低聚糖，分別投入水煎煮鍋內。第一次加10倍水，煎煮3小時，第二次加水8倍，煎煮2小時，合併煎煮液，靜置沉澱，取上清液，濃縮至稀膏狀，經過噴霧乾燥成玫瑰茄粉狀，備用；c．按製藥膠囊生產工藝，玫瑰茄粉，裝入食用膠囊內，經過產品檢驗，即成品上市。
3.根據權利要求1所述的玫瑰茄系列製品及其製備方法，其特徵在於玫瑰茄製品包括玫瑰茄口服液，其製備方法包括下列各步驟1)精選玫瑰茄、金銀花，進行淋洗後，備用。2)按重量比，分別將50-70％玫瑰茄，30-40％金銀花，3-5％甜味劑LHG,1-3％增效劑Y，分別投入水煎煮鍋內，第一次加10倍水煎煮3小時，第二次加水8倍，煎煮2小時，合併煎煮液，靜置沉澱，取上清液，過濾100-120目，備用，3)按食品口服液製備工藝，將備用玫瑰茄提取液，進行濃縮稀稠狀，按重量比分別加入玫瑰茄提取濃液中5-10％亞低聚糖，3-8％天然矯味劑，0.1-0.3％防腐劑苯甲酸鈉進行攪拌均勻成玫瑰茄液，根據口服液食品衛生標準要求，採用純淨水用適量水稀釋成食用玫瑰茄口服液。分別裝入10-250ml口服液玻璃瓶內，封口，置入高壓蒸氣鍋中，滅菌5-30分鐘，取出冷卻，檢驗合格後，出廠。
4.根據權利要求1所述的玫瑰茄系列製品及其製備方法，其特徵在於玫瑰茄製品包括玫瑰茄營養酒，其製備方法包括下列步驟1)精選玫瑰茄、金銀花，進行淋洗後，備用。2)按重量百分比，分別將50-70％，玫瑰茄，30-40％金銀花，3-5％甜味劑LHG, 1-3％增效劑Y，置適宜容器中，加5-10倍食用白酒，密閉浸漬，每日攪拌1-2次，一周後，每周攪拌一次；共浸漬30d，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合併，備用。3)按食品酒劑製備工藝，將上述備用液，按重量百分比3-8％天然矯味劑，攪拌溶解密封，靜置至少14天以上，濾清，分別裝入250-500ml玻璃瓶內，封口，檢驗合格後，出廠。
全文摘要
一種玫瑰茄系列製品及其製備方法,包括玫瑰茄袋泡茶、玫瑰茄膠囊、玫瑰茄口服液、玫瑰茄營養酒,該製備方法,通過對玫瑰茄、金銀花進行浸泡或提取出含奧米伽一一三脂肪酸等成份,在增效劑Y的相互協調作用,按藥食同源中醫辨證實施理論,達到預防心腦血管疾病,該製品組方設計合理,其製備方法簡單,是一系列新型功能性保健食品。
文檔編號C12G3/04GK1301557SQ99126989
公開日2001年7月4日 申請日期1999年12月24日 優先權日1999年12月24日
發明者李樹山, 周百順, 於闖文 申請人:李樹山, 周百順, 於闖文