一種汽蒸製熟食品的蒸製設備的製作方法
2023-10-10 21:17:54 1
專利名稱：一種汽蒸製熟食品的蒸製設備的製作方法
技術領域：
一種汽蒸製熟食品的蒸製設備[0001]技術領域[0002]本實用新型涉及一種汽蒸製熟食品的蒸製設備。[0003]背景技術[0004]背景技術中，目前所用的面制食品蒸製的設備，大多為單體的蒸箱或蒸櫃，還有傳統的籠蒸。在使用過程中耗能高、費時、費力、佔地面積大，不宜和標準化、工業化生產線匹配。[0005]發明內容[0006]本實用新型的目的是要提供一種性能穩定，自動化程度高，操作簡便，能使面制食品的制熟工藝實現與標準化生產線相匹配的汽蒸製熟食品的蒸製設備。[0007]為克服現有設備存在的問題，本實用新型的解決方案是一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，包括空心殼體，所述的空心殼體為兩端開門的長方體，所述的空心殼體的一側設置有出蒸車門，所述的空心殼體內被隔離帶分為若干個小框，每個小框上設置有觀察窗、檢查門、溫度探測孔和蒸汽管道，所述的空心殼體的下方設置有蒸車跑道和冷凝水排水管道。[0008]所述的空心殼體的兩端開門，一邊為進蒸車門，正對進蒸車門的一端為出蒸盤門， 所述的出蒸盤門為至少2個。[0009]所述的蒸汽管道上設置有蒸汽控制閥門。[0010]所述的空心殼體下設置有支撐腿，所述的空心殼體上設置有安全閥。[0011]所述的空心殼體上還設置有溫度顯示屏。[0012]所述的蒸汽跑道和隔離帶呈十字交叉設置。[0013]所述的空心殼體的殼體板內設置有保溫層。[0014]本實用新型的優點是性能穩定、操作簡便、易於標準化、自動化生產線匹配，實現面制食品的工業化生產。[0015]
[0016]圖1為本實用新型的兩個面結構示意圖；[0017]圖2為本實用新型的另外兩個面結構示意圖；[0018]圖3是本實用新型的剖視圖；[0019]附圖標記說明1 一空心殼體，2—隔離帶，3—觀察窗，4一檢查門，5—溫度探測孔， 6—蒸汽管道，7—冷凝水排水管道，8—蒸車跑道，9一蒸汽控制閥門，10—支撐腿，11 一安全閥，12—溫度顯示屏，13—保溫層，14一出蒸車門，15—進蒸車門，16—出蒸盤門。[0020]具體實施方式
[0021]一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，包括空心殼體1，所述的空心殼體1為兩端開門的長方體，所述的空心殼體1的一側設置有出蒸車門14，所述的空心殼體1內被隔離帶2分為若干個小框(所述的若干個至少3個以上)，每個小框上設置有觀察窗3、檢查門4、溫度探測孔5和蒸汽管道6，所述的空心殼體1的下方設置有蒸車跑道8和冷凝水排水管道7，所述的空心殼體1的兩端開門，一邊為進蒸車門15，正對進蒸車門的一端為出蒸盤門16，所述的出蒸盤門為至少2個，所述的蒸汽管道6上設置有蒸汽控制閥門9，所述的空心殼體下設置有支撐腿10，所述的空心殼體1上設置有安全閥11，所述的空心殼體1上還設置有溫度顯示屏12，所述的空心殼體1的殼體板內設置有保溫層13，所述的蒸汽跑道8和隔離帶2呈十字交叉設置。[0022] 參見附圖1-圖3 本實用新型蒸製設備，其工作工藝為一端進蒸車，設備的長短根據整條生產線的需要而定，其內可放置多輛蒸車，每個蒸車位都有設置有觀察窗3、檢查門 4、溫度探測孔5、蒸汽管道6和冷凝水排水管道7，每個蒸車和蒸車連接處有設置有隔離帶， 在隧道的內壁也都設置有隔離帶(隔離帶為橡膠製作)，該隔離帶和蒸車後端的隔離板接觸後，使隧道內蒸車和蒸車之間形成隔離，在進生蒸車和取熟蒸車時，對隧道內其他蒸車區的溫度下降起到有效的保溫作用，蒸製設備在整條「復配型保鮮面制食品生產線」中，後接「熱裝面制食品保鮮包裝機」，該機為自動連續式工作工藝，要求從蒸製設備中一盤一盤的取出已蒸熟的食品，進行包裝工藝，所以該蒸製設備的後端可設計出若干個出蒸盤門(出蒸盤門的個數根據蒸車內蒸盤的個數而定)，其目的也是起到保溫作用，空心殼體上設置溫度顯示屏，在同一個屏上，設備中所有蒸車位上的溫控探測，都應有各自的顯示(參見圖2)，最後將蒸車從設備中取出，是將空蒸車從此門拉出，規格以蒸車而定(參見圖3)。設計的檢查門、 觀察窗和相對一面的檢查門、觀察窗相對應，若遇到出蒸車門就不另作設計，觀察窗為透明狀，進蒸車門以蒸車的大小而定。整體設備所用的材料、管道、門把、合頁、密封等均與現有蒸箱或蒸柜上的相同。
權利要求1.一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，包括空心殼體(1)，其特徵在於所述的空心殼體 (1)為兩端開門的長方體，所述的空心殼體(1)的一側設置有出蒸車門(14)，所述的空心殼體(1)內被隔離帶(2)分為若干個小框，每個小框上設置有觀察窗(3)、檢查門(4)、溫度探測孔(5)和蒸汽管道(6)，所述的空心殼體(1)的下方設置有蒸車跑道(8)和冷凝水排水管道(7)。
2.根據權利要求1所述的一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，其特徵在於所述的空心殼體(1)的兩端開門，一邊為進蒸車門(15)，正對進蒸車門的一端為出蒸盤門(16)，所述的出蒸盤門為至少2個。
3.根據權利要求2所述的一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，其特徵在於所述的蒸汽管道(6 )上設置有蒸汽控制閥門(9 )。
4.根據權利要求3所述的一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，其特徵在於所述的空心殼體下設置有支撐腿(10)，所述的空心殼體(1)上設置有安全閥(11)。
5.根據權利要求4所述的一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，其特徵在於所述的空心殼體(1)上還設置有溫度顯示屏(12)。
6.根據權利要求5所述的一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，其特徵在於所述的蒸汽跑道(8)和隔離帶(2)呈十字交叉設置。
7.根據權利要求6所述的一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，其特徵在於所述的空心殼體(1)的殼體板內設置有保溫層(13)。
專利摘要本實用新型涉及一種汽蒸製熟食品的蒸製設備。目前所用的面制食品蒸製的設備，大多為單體的蒸箱或蒸櫃，還有傳統的籠蒸。在使用過程中耗能高、費時、費力、佔地面積大，不宜和標準化、工業化生產線匹配。一種汽蒸製熟食品的蒸製設備，包括空心殼體，所述的空心殼體為兩端開口的長方體，所述的空心殼體的一側設置有出蒸車門，所述的空心殼體內被隔離帶分為若干個小框，每個小框上設置有觀察窗、檢查門、溫度探測孔、蒸汽管道和冷凝水排水管道，所述的空心殼體的下方設置有蒸車跑道。本實用新型性能穩定、操作簡便、易於標準化、自動化生產線匹配，實現面制食品的工業化生產。
文檔編號A23L1/01GK202286148SQ201120260918
公開日2012年7月4日 申請日期2011年7月22日 優先權日2011年7月22日
發明者張斌社 申請人:張斌社