用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器的製作方法

2023-10-09 02:43:39 1

專利名稱：用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器。 本發明具體涉及(儘管並不表示限制)用於生產和分配刨冰、果汁飲料、 冰淇淋、軟冰淇淋、奶霜、巧克力、酸奶等的機器以及用於生產和保存冰淇淋、 巧克力、奶霜、調味品、湯的混合物和一般混合物等的機器。
背景技術：
眾所周知，這些機器包括用於液態基本產品的存儲箱以及用於基本產品、 用於獲得所述消費食品的處理迴路。然後消費食品可通過適當的傳送裝置分配 和/或保存在存儲箱內。
根據考慮的機器的類型，處理迴路可包括熱處理裝置，以冷卻和加熱產 品；攪拌缸，以將產品保持到給定的粘度；混合裝置，以將基本產品與諸如調 味料等之類的輔助產品混合。
一般而言，機器設有與控制單元互鎖的多個致動器，從而在基本產品上進 行根據預設程序的不同工作步驟。
已知機器通常設有保護件或屏蔽件，使操作者能夠進入例如冰淇淋在其中 攪拌的攪拌腔。
可能在機器工作的同時(即攪拌腔內的攪拌件圍繞其軸線旋轉的同時)將 屏蔽件打開。該機器可設有控制系統，該控制系統在機器操作期間屏蔽件打開 時關閉使攪拌件運動的電動機，從而防止(或者至少降低)操作員受傷的風險。
但是應當注意，除了存在該安全系統之外，由於與旋轉系統相關的質量慣 性，攪拌件不可能在合理快的時間內停止，從而存在有操作員受傷的不可忽略 的風險。
製冷迴路的蒸發器精確地與所述腔的外表面對準，所以已知類型機器的其 它缺點的特徵在於冰層形成在攪拌腔的內表面上。冰的形成，除了損害熱交換
5之外，還傾向於阻止攪拌件的正確操作，且因此不利地影響所形成的食品的質裡。
目前可用的是安裝在攪拌件外輪廓上用於去除冰層的刮擦構件。但是，這 些構件不能有效地工作且不能夠完全去除傾向於形成在攪拌工具內形成的冰。
根據現有技術的機器的另一缺點是考慮到有時在靠近攪拌件中心形成均 勻且緊湊的冰淇淋塊，這不能得到正確的質地，且因此對產品的官感特徵和結 束製備產品所需要的時間產生不利影響；有時由於該冰淇淋塊，不能完成冰淇 淋的攪拌操作，這會造成用於致動所述攪拌件的致動器的較大能耗。
去除該冰淇淋塊目前非常複雜且耗時，因為必須停止該過程，使冰淇淋混 合物再回到液態並重新開始新的攪拌循環。

發明內容
有利的是，本發明旨在提供用於一種生產和分配液態或半液態消耗食品的 機器，它能增加操作員控制和維護機器的安全性，尤其是在機器運行期間試圖 進入攪拌裝置內部時更是如此。
本發明的另一目的是提供一種用於生產和分配液態或半液態消費食品的 機器，它能提高去除傾向於形成在攪拌工具內壁上的冰層的效率並改善質量。
本發明的另一目的是提供一種用於生產和分配液態或半液態消費食品的 機器，其中當產生冰淇淋等時，傾向於可使形成在攪拌件的中心部分的積聚的 產品以簡單且快速的方式與攪拌件分開並去除。
根據本發明，可通過用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器來實現 這些目的，該機器包括所附權利要求中一項或多項中闡述的技術特徵。


根據以上目的，在所附權利要求書的內容中可清楚地發現本發明的技術特 徵，且本發明的優點在以下參照表示以非限制實例給出的其實施例的附圖的詳 細說明書中會更加明顯。
具體地說
-圖1是根據本發明的機器的方框圖；-圖2示意地示出作為圖1所示機器的一部分的裝置；
-圖3a示意地示出作為圖1所示機器的一部分的另一裝置的替代實施例的 側剖視-圖3b示意地示出本發明的另一替代實施例，為了更好地觀察其它部件去 除了某些部件。
具體實施例方式
參照附圖，用標號1總地表示根據本發明的機器。 所述機器1首先包括用於液態基本產品的存儲箱2。
液體基本產品可以是(僅示例地)液態奶霜、或用於冰淇淋、奶昔、刨冰 或者還有果汁的產品的混合物； 一般而言，液態基本產品可以是用於生產液態
或半液態完成產品的任何液態產品。
完成的食品可以是(僅示例地)刨冰、果汁飲料、冰淇淋、軟冰淇淋、液 態奶霜、酸奶、酸奶-冰淇淋、冰淇淋、巧克力、奶霜、調味料、湯的混合物、 一般混合物等。
完成的產品也可以是冰淇淋奶昔或奶昔；術語"冰淇淋奶昔"或"奶昔"意思 是任何冷凍食品或與所要求味道的調味果汁一起攪打並能夠具有包含果醬的 軟部分或諸如果粒等的固體部分的添加物的原本味道的"冰凍蛋糕 (semifreddo)"、(也稱為"原味冰淇淋"。
應當注意，根據要求和使用存儲箱2的機器的類型，所述存儲箱2可具有 使用時水平或豎直方向的主要延伸部；存儲箱2還可由具有至少一個開口側的 盒形結構組成，或基本上"封閉的"盒形結構組成。
為了從基本產品得到最終產品，機器1包括處理迴路10。處理迴路10又 可包括熱處理裝置ll，以冷卻/加熱基本產品和/或完成的產品；熱處理裝置ll 還可設置成用於將基本產品和/或完成的產品保持在預定溫度。
處理迴路10可包括分配裝置或攪打擠壓機，尤其是如果完成的產品包括 攪打奶霜時更是如此。
處理迴路IO可包括冷卻和混合單元19，以混合產品並將產品保持在(或 使其達到)給定溫度。例如，冷卻和混合單元19可包括攪打工具或攪拌器12，尤其是如果完成 的產品包括冰淇淋時更是如此。
處理迴路10可包括混合單元，尤其是如果完成的產品包括冰淇淋奶昔或 奶昔時更是如此。
機器1還包括分配裝置30，適於設置成能夠分配完成的產品，並較佳地 連接到處理迴路10的下遊，尤其是攪拌工具12的下遊。
分配裝置30可由例如噴嘴或龍頭組成；該分配裝置30可人工調節，或通 過與適於探測所分配的完成產品的量的傳感器協作的適當電子控制裝置來調 節，從而規定分配裝置必須自動關閉的時刻。
機器1還包括用於探測所述機器的一個以上的運行參數P的一個以上的傳 感器50。這些運行參數P可以是例如溫度(基本產品的、完成產品的、機
器l內部的熱處理迴路或具體區域的)，壓力(存在有不同產品的導管或容器 內的)，液面或量(機器內的或通過分配裝置分配的產品的)，電流和/或電壓 (表示機器1內存在的不同迴路和電氣/電子裝置，諸如下文將提到的致動器之 類)，所測得的磁場的關於極性和強度值，產品在機器內或機器的運動部件的 運動速度、基本產品和/或完成的產品的物理特徵(例如稠度)，機器l內存在 的不同構件、開關、致動器的狀態變量等。
可以通過例如在下文中更好地進行描述的控制單元60來使用參數P，該 控制單元設計成控制和調節機器運行。
機器1包括作用在基本產品、完成產品和/或機器1的部件上的一個以上 的致動器40。較佳的是，致動器40是所述處理迴路10的一部分或與其關聯。
應當注意，在本文中，術語"致動器"意思是指作用在基本產品、完成產品、 可能是中間產品上的、用以改變產品的任何物理或機械、靜態或動態特徵的所 有裝置或構件；在本文中，所述致動器還可包括能夠有效地在機器1的任何部 件上運行的任何裝置或構件。
僅以示例的方式而言，術語"致動器"可以是適於引起基本產品沿處理迴路 行進的裝置；進行完成產品的攪拌或兩種或多種基本產品或中間產品的混合的 裝置；適於對機器1內存在的產品進行熱處理以增高、降低或穩定產品溫度的 裝置；用於分配完成產品的自動裝置；用於對構成所謂"軟冰淇淋"的基本產品的液體混合物進行空氣壓縮以賦予完成的產品或多或少明顯的乳狀特徵的裝 置(諸如齒輪泵)等。
具體地說，所述致動器40中的至少一個用於驅動攪拌件13旋轉，攪拌件
13是所述冷卻或混合單元19的一部分。攪拌件13可安裝在例如攪拌工具12 的攪拌腔12a內。
在不同實施例中，攪拌件13可安裝在設置在制刨冰裝置18內的圓柱形表 面18a外側上。
具體參考冰淇淋的生產，攪拌器12具有將產品保持為乳狀的功能並還防 止產品的溫度顯著下降；更具體地說，根據攪拌件13的轉速，產品可與不同 量的空氣結合，從而得到不同乳狀特徵的對應的完成產品。
有利的是，致動器40是無電刷電動機41。無電刷電動機41 (在圖2中示 意地示出)設有定子42，其基本上與機器1的結構為一體；以及轉子43, 其可相對於定子42驅動旋轉。
圖2中示意地示出其定子42處於相對於轉子43的徑向外部位置的無電刷 電動機；該結構可有利地用在圖3a中所示的本發明的實施例中。
無論如何，無電刷電動機41都可設置成具有其轉子43處於相對於定子 42的徑向外部位置的結構；該結構可有利地用在圖3b中所示的本發明的實施 例中。
在某些實施例中，攪拌件13可具有轉軸14。無電刷電動機41具有第一 旋轉軸線X1;攪拌件13具有第二旋轉軸線X2。較佳的是，第一和第二旋轉 軸線X1、 X2重合。
較佳的是，無電刷電動機41作用在攪拌件13上以驅動攪拌件13圍繞其 旋轉軸線X2旋轉。更詳細地說，無電刷電動機41設有基本上與所述轉子43 一體的輸出軸44;無電刷電動機41的輸出軸44可直接連接到攪拌件13。
在較佳實施例中，無電刷電動機41的輸出軸44和攪拌件13的轉軸14 基本上同軸線。
更佳的是，無電刷電動機41的輸出軸44與攪拌件13的轉軸14重合。在 該情況下， 一個以上的永久磁體43a可安裝在攪拌件13的轉軸14上，以限定 無電刷電動機41的轉子43。有利的是，在該情況下，可使用同一軸承15來支承限定無電刷電動機41 的轉軸和攪拌件13的轉軸的軸。
此外，尤其是由於電動機41和攪拌件13之間的直接連接，可減小機器l 的體積和能量消耗，因為由於沒有連接運動機構(皮帶、滑輪、嵌齒輪、蝸杆 等)而消除了功率損耗。
此外，由於無電刷電動機41直接連接到攪拌件13，電動機的角速度和攪 拌件的角速度的比值基本上是1: 1。這包括無電刷電動機的運行的角速度毫無 疑問地低於已知類型的電動機(例如感應電動機)，並大大增加電動機41的 使用壽命。
還大大降低了機器1的噪聲，所有這些都是由於沒有電動機41和攪拌件 13之間的傳動齒輪和中間控制的緣故。
總的來說，無電刷電動機41應用到攪拌工具12的攪拌件13能夠優化攪 拌循環，因為由於慣性減小且動力較高，能夠精確地跟隨負載。
此外，由於使用無電刷電動機41，能夠生產基本上具有相同直徑的電動 機，而與必須提供的機械動力和扭矩無關。
可通過電動機的縱向尺寸、即基本上由電動機輸出軸的旋轉軸線限定的方 向的尺寸來確定動力。
圖3a示意地示出一實施例，其中冷卻單元19包括攪拌工具或攪拌器12。
可以看出，攪拌器12包括攪拌腔12a，在攪拌腔內容納有攪拌件13。較 佳的是，攪拌件13沒有設置轉軸；事實上攪拌件13可容納和支承在攪拌腔12a 內而沒有延伸過攪拌件13的整個縱向延伸部的軸，攪拌腔具有基本上圓柱形 的內部構造。
轉子43、具體是永久磁體43a容納在攪拌腔12a內並直接連接到攪拌件13。
相反，定子42安裝在攪拌腔12a外部，靠近轉子43並具體在相對於所述 轉子的徑向外部位置。
較佳的是，定子42具有設置在轉子43外部的基本上環形結構，使得定子 42和轉子43基本上同軸線。
有利的是，攪拌腔12a的圓柱形側壁由使轉子43和定子42之間能夠電磁
10感應的材料製成，且因此使無電刷電動機41能夠正確運行。
圖3中示意地示出該技術方案，因為沿攪拌件13的縱向延伸方向X2存 在的不同構件非常緊湊，所以能夠實現關於體積方面的特定有點。
此外，由於在定子42和轉子43之間沒有機械連接，且沒有作為攪拌件 13的一部分的轉軸，可避免在攪拌腔12a的底壁12b上形成孔，這就可避免使 用密封構件並防止產品逸出的可能性。
因此，顯然該類型的技術方案與已知結構相比較為簡化，並能夠降低製造 機器1的成本。
圖3b示出應用到用於生產刨冰的機器1的本發明的替代實施例。 在該情況下，冷卻和混合單元19是刨冰製造裝置18的一部分。 較佳的是，所述裝置18設有基本上圓柱形結構18a，該結構中容納有無
電刷電動機41的至少定子42。
較佳的是，熱處理裝置11、具體是在下文中更好地描述的製冷裝置lla
的至少一部分還容納在圓柱形結構18a內。
有利的是，在圓柱形結構18a內容納有作為所述製冷迴路lla的一部分的
至少一個熱交換器或蒸發器lld。在圓柱形結構18a外部可旋轉地安裝有轉子43。
具體地說，轉子43的永久磁體43a安裝到軸向對應於定子42的徑向外部 位置。
轉子43與攪拌件13連接並較佳地基本上與攪拌件13為一體，從而由於 與定子43的電磁感應而驅動攪拌件旋轉。
有利的是，圓柱形結構18a由使內部安裝的定子42和外部安裝的轉子43 之間電磁感應的材料製成。
迄今為止描述的結構較佳地容納在盒形保持本體18b內，其中產品(刨冰) 在盒形保持本體18b內，且產品通過冷卻和混合單元19混合併保持正確的溫 度。
較佳的是，轉子43不設轉軸；轉子43事實上可由圓柱形結構18a的外表 面和/或盒形本體的內表面支承並與該表面為滑動關係。
較佳的是，機器1還包括電子控制單元60，它至少作用在所述一個以上的致動器40上來調節致動器的運行。實踐中，控制單元60可以是已知類型的 電子控制卡，適當地設置成使機器1的運行遵從預設程序，目的是從一種或多 種基本產品獲得完成的產品。
有利的是，控制單元根據各致動器40吸收的電流和/或電壓調節各致動器 40的運行，具體是無電刷電動機41的運行。
這樣，實施"無傳感器"型的控制技術，其中無需諸如分解器之類的探測裝 置就可控制各致動器40，尤其是無電刷電動機41。
顯然，於是就可得到與市場上可購得的機器相比較為簡單且廉價的構造的 機器。
根據各具體情況的要求，"無傳感器"控制技術可用作上述傳感器的替代方 式或與之結合。
具體地說，"無傳感器"技術可有利地用於探測到無電刷電動機41的運行 參數，而一個以上的傳感器50可用於探測關於機器1的其它致動器、裝置或 構件的參數P。
例如，可結合傳感器50來探測用於觸及攪拌工具12的埠 16的打開/ 關閉狀態。
控制單元60可操作地與所述傳感器50和無電刷電動機41結合，而使如 果在機器1工作時、具體是無電刷電動機41使攪拌件13運動時打開埠 16， 則電動機41就關掉，從而使已打開所述埠 19的操作員受到傷害的危險最小。
有利的是，由於無電刷電動機的轉子43質量較輕且因此具有很低的慣性， 電動機41可在比已知機器快的量級的時段內停止，因此使所述傷害的危險最小。
與使用無電刷電動機41相關的另一有利方面與以下實際情況相關有時， 首先在冰淇淋等生產期間，在攪拌件的中心部分(即軸向最靠近所述攪拌件的 轉軸的部分)，形成非常緊湊產品的積聚，使攪拌件更重並減慢攪拌件的運動。 由於使用無電刷電動機41，可增加攪拌件13的速度和/或在非常短的實踐內使 攪拌件旋轉方向反向，從而能夠基本上立即且非常簡單地將積聚的產品與攪拌 件分離，因此可在優化條件下再開始攪拌。
如上所述，處理迴路10可包括作用在基本產品和/或食品上以調節其溫度的熱處理裝置ll。更具體地說，熱處理裝置11可包括製冷流體沿其流動的制 冷迴路lla。
製冷迴路lla較佳地設有以下構件
-壓縮機llb，其功能是保持製冷迴路lla內正確的壓力，以使製冷流體能 夠循環；
-冷凝器或氣體冷卻器llc，其適於從製冷流體吸收熱量，用於使流體冷凝;
-熱交換器或蒸發器lld，其用於"產生冷量"並因此將基本產品、完成產品 和/或中間產品冷卻。
蒸發器lld有利地與攪拌工具12關聯，使得在攪拌操作期間食品保持在 足夠低的溫度。
較佳的是，在所有情況下都是製冷迴路lla的一部分的蒸發器lld或輔助 蒸發器與無電刷電動機41關聯、具體是與定子42關聯以冷卻定子。
例如，可設有連接到製冷迴路lla或為製冷迴路lla的一部分且至少部分 外部圍繞電動機41的盤管lle。這樣，可減小電動機的尺寸(尤其是銅和鐵電 動機部件的尺寸)和/或可增加由電動機提供的扭矩。
此外，通過使用用於冷卻無電刷電動機41的製冷流體，可能會留在吸入 管線內的液態殘留產品可完全蒸發(過熱)，由此可減少攜帶的可能損壞壓縮 機的液態冷卻劑。
應當注意使用用於電動機冷卻的製冷流體還可設置成用於不是無電刷電 動機、而是其它類型電動機的致動器。
此外，由於定子42通過所述製冷流體冷卻，驅動器的動力裝置可整合到 定子42內。換言之，為了調節電動機41的運行和饋送，較佳地使用一個以上 的電動力裝置70;電動力裝置70與電子低功率控制迴路組合構成電動機的所 謂的"驅動器"。
動力裝置通常與定子分開，並設置成使熱消散足以使所述裝置能夠正確運 行而不會由於太高的溫升而失效。
反之，在本發明的上下文中，由於上述定子42的冷卻，這些動力裝置70 可整合到定子42內而不會由於不適當地消散的熱量而產生嚴重的問題。
有利的是，無電刷電動機41設計成且其尺寸設置成具有不可忽略的"齒槽效應(cogging)"。具體地說，無電刷電動機41的齒槽效應可以是至少20%; 例如，無電刷電動機41的齒槽效應可以是約30%。這意味著每次"步進"，轉 子供應比電動機在理想條件下供應的標稱扭矩高20%以上、例如高30%的扭 矩。
該齒槽效應現象基本上是由於轉子43的每個磁體43a在其運動期間交替 面向定子42的線圈或沒有線圈的定子部分所形成的。更一般的說，各磁體43a 周期地且連續面向具有不同密度和方向的磁通量的定子齒。由於該現象，轉子 43進行非均勻一致的旋轉，而是"步進"旋轉。
一般而言，在設計和製造無電刷電動機時，嘗試以某種方式補償齒槽效應 現象(例如通過所謂的轉子"後斜(skewing)")，從而使轉子運動儘可能規律 且均勻。
相反，在本發明的上下文中，可有利地利用齒槽效應現象來去除傾向於形 成在攪拌工具12的內表面上的冰層。
事實上，攪拌件13的徑向外部輪廓具有用於除冰的一個以上的刮擦件 13a。這些刮擦件13a由乙縮醛樹脂或銅鎳金屬合金製成或由具有足夠摩擦系 數和足夠衛生以與食品接觸的其它材料製成，這些刮擦件基本上與攪拌工具12 的內表面接觸並抵靠所述表面滑動以去除所述形成的冰。
通過利用所述齒槽效應現象，能夠使各刮擦件13a在每次步進時更有效地 刻在形成的冰上(具體通過在較短時段內用集中的能量撞擊在冰上)，因此改 進去除所述冰層的活動的質量。
該結果可例如通過使用梯形電壓和電流曲線而不是正弦曲線來為所述無 電刷電動機提供動力來實現。
本發明可實現幾個重要的優點。
首先，根據本發明的機器使負責的操作員能夠在安全條件下工作，尤其是 如果試圖在機器運行期間進入攪拌工具內部時更是如此。
此外，機器1由於上述和此後要求保護的結構就能夠優化攪拌循環。
另一優點在於它可促進和有效地去除形成在攪拌件中心部分內的產品塊。 此外，還可方便並有效地去除形成在攪拌工具內壁上的冰。
此外，由於使用無電刷電動機，電動機直徑可保持恆定， 通過所述電動機的縱向尺寸、具體是轉子磁體的尺寸來調整所提供的機械功率。
所構想的本發明顯然易於應用於工業應用；它還可在完全落入本發明概念 的範圍內進行多種更改和改變；此外，所有的細節都可用技術上同等的元素來 代替。
權利要求
1.一種用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器，包括-儲存箱(2)，所述儲存箱用於儲存液態基本產品；-處理迴路(10)，所述處理迴路用於處理所述液態基本產品，從而得到液態或半液態食品；-用於分配所述食品的裝置(30)；-一個以上的致動器(40)，所述致動器作用在所述基本產品、所述食品和/或所述機器(1)的各部件上，其特徵在於，所述一個以上的致動器(40)中的至少一個包括無電刷電動機(41)。
2. 如權利要求1所述的機器，其特徵在於，所述處理迴路(10)包括設 有至少一個攪拌件(13)的冷卻和混合單元(19)，所述無電刷電動機(41) 作用在所述攪拌件(13)上以驅動所述攪拌件旋轉。
3. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述無電刷電動機(41)具 有第一旋轉軸線(XI)，且所述攪拌件(13)具有第二旋轉軸線(X2)，所 述第一和第二旋轉軸線(Xl、 X2)基本上重合。
4. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述無電刷電動機(41)包 括輸出軸(44)，且所述攪拌件(13)具有轉軸(14)，所述輸出軸(44)直 接連接到所述攪拌件(13)，使得所述輸出軸(44)和所述攪拌件(13)基本 上同軸線。
5. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述無電刷電動機包括 -定子(42);-轉子(43)，所述轉子設有一個以上的永久磁體(43a)， 所述一個以上的永久磁體(43a)安裝到所述攪拌件(13)上。
6. 如權利要求5所述的機器，其特徵在於，所述一個以上的永久磁體(43a) 安裝在所述攪拌件(13)的所述轉軸(14)上。
7. 如權利要求5所述的機器，其特徵在於，所述攪拌件(13)未裝備轉軸。
8. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述冷卻和混合單元(19) 是攪拌工具(12)。
9. 如權利要求8所述的機器，其特徵在於，所述攪拌工具(12)包括其 中容納有所述攪拌件(13)和所述無電刷電動機(41)的永久磁體(43a)的 攪拌腔(12a)，所述無電刷電動機(41)的定子(42)安裝在所述攪拌腔(12a) 的外部。
10. 如權利要求2所述的機器，其特徵在於，所述冷卻和混合單元(19) 包括在作為所述機器(1)的一部分的刨冰製造裝置(18)內。
11. 如權利要求10所述的機器，其特徵在於，所述刨冰製造裝置(18) 包括圓柱形結構(18a)，所述圓柱形結構(18a)中容納有所述無電刷電動機(41)的至少一個定子(42)，所述無電刷電動機(41)的轉子(43)安裝在 所述圓柱形結構(18a)的外部並連接到所述攪拌件(13)以驅動所述攪拌件 圍繞所述圓柱形結構(18a)旋轉。
12. 如權利要求1所述的機器，其特徵在於，還包括控制單元(60)，所 述控制單元至少作用在所述一個以上的致動器(40)上來調節所述致動器的運 行。
13. 如權利要求12所述的機器，其特徵在於，所述控制單元(60)根據 所述一個以上的致動器(40)吸收的電流和/或電壓來調節所述一個以上的致動 器(40)的運行。
14. 如權利要求l所述的機器，其特徵在於，所述處理迴路(10)包括作 用在所述基本產品和/或所述食品上的熱處理裝置(11)。
15. 如權利要求14所述的機器，其特徵在於，所述熱處理裝置(11)與 所述一個以上的致動器(40)中的至少一個關聯，以至少部分冷卻所述一個以 上的致動器(40)中的至少一個。
16. 如權利要求15所述的機器，其特徵在於， 所述無電刷電動機(41)包括定子(42)和轉子(43); 所述熱處理裝置(11)與所述無電刷電動機(41)關聯以冷卻所述定子(42)。
17. 如權利要求16所述的機器，其特徵在於，適於調節所述無電刷電動 機(41)的一個以上的動力裝置(70)整合到所述定子(42)內。
18. 如權利要求l所述的機器，其特徵在於，所述無電刷電動機(41)具 有大於20%的齒槽效應。
19. 無電刷電動機(41)在用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器 (1)中的使用。
全文摘要
一種用於生產和分配液態或半液態消費食品的機器，包括儲存箱(2)，其用於保持液態基本產品；處理迴路(10)，其用於處理所述液態基本產品，從而得到液態或半液態食品；用於分配所述食品的裝置(30)；一個以上的致動器(40)，作用在所述基本產品、所述食品和/或所述機器(1)的各部件上。所述一個以上的致動器(40)中的至少一個是無電刷電動機(41)。
文檔編號B67D7/80GK101617733SQ20081018208
公開日2010年1月6日 申請日期2008年11月28日 優先權日2008年6月30日
發明者G·庫奇, G·扎尼波尼, R·拉扎裡尼 申請人:卡皮賈尼集團-艾力股份公司