一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的製法的製作方法
2023-10-04 12:53:04 1
專利名稱：一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的製法的製作方法
該系列飲料包括多糖型、多糖硒鍺型、多糖五味型、多糖硒鍺五味型共四種。
該系列飲料的製法屬保健飲料的製法。目前飲料市場品種很多，大多是天然飲料。保健飲料並不多，其中有代表性的有娃哈哈牌銀耳燕窩汁(奶)，由杭州娃哈哈食品集團推出;沙棘汁，由西安普惠飲料廠等單位推出;華旗果茶，由中美合資天津帕特食品有限公司推出;以及礦泉水。而主旨在增強人免疫，提高人抗病能力複合型的保健飲料較少見。我國有豐富的中藥資源，有幾千年保健養生的文化。我覺得我們對國藥還沒有充分利用，在有些保健飲料領域，我們還存在著空白。
自七十代以來，隨著人類對多糖及微量元素研究的深入及應用的擴展，人們逐漸認識到多糖及某些微量元素具有抗腫瘤、抗心血管疾病、抗衰老的功能。其中應用於臨床的有治肝炎及輔助抗瘤的香菇多糖(片、針)、豬苓多糖(針)，未應用的有銀耳多糖、黃芪多糖等。多糖是水溶性的，多數具免疫增強功能。微量元素中硒是谷光甘肽過氧化酶的組分，該酶可清除體內多餘的過氧化物及自由基，避免其對正常組織的損傷及腫瘤的誘生，故有抗瘤、抗炎、對抗克山病抗衰等用途。黃芪中含有豐富的硒。微量元素鍺在體內能構成多位鍺氧鍵，附著在白細胞表面，與代謝中過盛的H離子結合併將其清除體外，避免了對正常組織的損傷，同時極大地提高氧的利用率，故有對抗腫瘤、心血管疾病、衰老的功能。靈芝、枸杞、人參中含相當豐富的鍺。微量元素在人體內起著各種作用有的是人體某些物質的構成成分;有的起催化作用;有的起著其它獨特功能。別看他們量微卻能撼動我們機體的大廈，不可等閒視之。許多疾病都與某些微量元素的缺乏有著密切的關係。
我發明本系列保健飲料的目的造一類能提高人體免疫功能又樂於為人們所接受飲食品是目的一;其二為肝炎患者造一類輔助治療肝炎病的飲食。當人們勞累過度時，機體的免疫功能亦極度下降;當人久病後，其免疫能力亦處低谷;當人患慢性病，其免疫功能需重新振作;當製藥工人經常工作在有害環境中，其肝臟受到損害時;當您接受放療、化療，白血球下降;當您……。喝一杯吧！來自大自然母親的乳汁，她會重新充沛您的精力，她會馬上使您康健起來，她會使您藐視病魔，她能保證您無畏地站在生產第一線，她能……。
我發明的這四型保健飲料其組成中共同的有香菇、銀耳、甜味劑，有或沒有香料、防腐劑香精。
共同組成香菇0.5～10.0%銀耳0.2～5.0%甜味劑0.005～30.0%香料0～0.1%防腐劑0～0.1%香精0～0.5%一、一種多糖型保健飲料的製法。其組成除含上共同組成外，特有組成為酸味劑0～1.0%水53.300～99.295%製法1將原料洗淨，取香菇、銀耳去蒂、攪碎，加水煎數次，將頭幾次煎液濾過並與末次煎液合併，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸降溫，加或不加香精、香料，攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不滅菌。即得。
製法2將香菇、銀耳洗淨、去蒂，加水煎數次，濾過並合併濾液，將煎剩香菇、銀耳攪碎並加入濾液中，加溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸降溫，加或不加香精、香料，攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不滅菌。即得。
二、一種多糖硒鍺型保健飲料的製法。其組成除上述共同組成外，特有組成為1、黃芪1.0～15.0%2、黃芪1.0～15.0%靈芝0.1～1.5%枸杞0.15～6.0%水36.800～98.195%水32.300～98.145%酸味劑0～1.0%酸味劑0～1.0%製法1將原料洗淨，取靈芝或枸杞、去蒂的香菇與銀耳，將其攪碎，加水煎數次，把頭幾次煎液濾過並與末次煎液合併，備用;另取黃芪加水煎數次，濾過並合併濾液，加入上備用液中，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸、降溫，加或不加香精、香料，攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不用滅菌。即得。
製法2將原料洗淨，取靈芝或枸杞、去蒂的香菇與銀耳，加水煎數次，濾過並合併濾液，將煎剩的靈芝或枸杞、香菇、銀耳攪碎並加入濾液中，備用。另取黃芪加水煎數次，濾過並合併濾液，加入上備用液中，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸、降溫，加或不加香精、香料，攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不滅菌。即得。
三、一種多糖五味型保健飲料的製法其組成除上述的共同組成外，特有組成為五味子0.25～5.00%酸味劑0～1.0%水48.300～99.045%製作方法1將原料洗淨，取香菇、銀耳去蒂、攪碎，加水煎數次，合併頭幾次煎煮、濾過液與末次煎液，備用。取五味子，將其烘乾，粉碎，加乙醇回流提取數次，濾過並合併濾液，回收乙醇得五味子醇提液;醇提後的五味子加水煎數次，濾過並合併濾液得五味子水提液，合併五味子的醇提液和水提液並濾過，加入上備用液中，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑及防腐劑，加水至規定量，煮沸、降溫，加或不加香精、香料，攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不滅菌。即得。
製法2將原料洗淨，取去蒂的香菇、銀耳加水煎數次，濾過並合併濾液，將煎剩的香菇、銀耳攪碎並加入濾液中備用。將五味子烘乾，粉碎，加乙醇回流提取數次，濾過並回收乙醇得五味子醇提液;醇提後的五味子繼續加水煎數次，濾過並合併濾液，得五味子水提液，合併五味子醇提液與水提液，濾過並加入上備用液中，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸、降溫，加或不加香精、香料，攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不必滅菌。
四、一種多糖硒鍺五味型保健飲料的製法，其組成除共同組成外，特有組成如下(1)黃芪1.0～15%(2)黃芪1.0～15.0%靈芝0.1～1.5%枸杞0.15～6.00%
五味子0.25～5.00%五味子0.25～5.00%酸味劑0～1.0%酸味劑0～1.0%水31.800～97.945%水32.300～97.895%製法1將原料洗淨，取靈芝或枸杞、銀耳及香菇，將其攪碎，加水煎數次，合併頭幾次煎煮濾過液與末次煎液，備用。取黃芪加水煎數次，濾過並合併濾液得黃芪提取液。另將五味子烘乾、粉碎，加乙醇回流取數次，濾過並回收乙醇得五味子醇提液;醇提後和五味子加水煎數次，濾過並合併濾液，得五味子水提液，合併五味子的醇提液與水提液並濾過，與黃芪提取液及備用液合併，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至全量，煮沸、降溫，加或不加香精、香料攪勻、灌裝、滅菌，如加防腐劑可不滅菌。即得。
製法2將原料洗淨，取靈芝或枸杞，去蒂的香菇、銀耳加水煎數次，濾過並合併煎液，將煎剩的靈芝或枸杞、香菇、銀耳攪碎，並加入濾液中備用。取黃芪加水煎數次，濾過並合併濾液，得黃芪提取液。將五味子烘乾、粉碎，加乙醇回流提取數次、濾過，合併濾液收回收乙醇，得五味子醇提液;醇提後的五味子繼續加水煎數次，濾過並合併濾液，得五味子水提液，合併五味子的醇提液和水提液並濾過，將其與黃芪提取液及上備用液合併，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸、降溫，加或不加香精、香料，攪均、灌裝、作菌，對加防腐劑的可不滅菌。即得。
本系列保健飲料主旨在增強人體免疫功能，並在增強人體免疫功能基礎上配以針對B肝療效較好的五味子(提高工作效率、降低轉氨酶、興奮中樞)，這樣就製成了增強人體免疫功能及輔助治B肝的兩類飲料。
其特點是本系列料是果汁果肉型的，它除了對所用原料提汁取液外，還部分或全部將所用原料的果肉攪碎入料，這樣即避免了這些原料有用成分提取不完所致的浪費，又使原料資料得到充分綜合的利用，比單純汁提汁取液的飲料保健價值高。
最優方案香菇，銀耳、靈芝或枸杞提取時應攪碎提取，這樣可以使多糖、硒、鍺成分能最大限度地提取出，並節省煎煮時間與能耗，香菇的提取最好用回流提取，因香菇本身具芳香物質，這樣可減少其損失。
本系列飲料可根據情況分為濃、稀兩類。濃的治療、保健作用更強些。這裡所用原料的均為幹品。
權利要求
一種多糖、多糖硒鍺及組合五味型飲料的製法。該系列飲料包括多糖型、多糖硒鍺型、多糖五味型及多糖硒鍺五味型共四型。一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的組成與現有技術共同特徵是有水、甜味劑，有或沒有酸味劑、防腐劑、香料、香精。1、一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的共同組成，其特徵香菇0.5～10.0%銀耳0.2～5.0%甜味劑0.005～30%防腐劑0～0.1%香料0～0.1%香精0～0.5%
2.一種多糖型飲料的組成，除權力要求1所述的一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的共同組成外，其特有技術特徵酸味劑0～1.0%水53.300～99.295%
3.根據權力要求乙所述的用於一種多糖型飲料的組成，對一種多糖型飲料的製法，其特徵將香菇、銀耳洗淨、去蒂、攪碎，加水煎數次，合併頭幾次煎煮濾過液與末次煎液，得香菇、銀耳提取液。或先將香菇、銀耳洗淨、去蒂，加水煎數次，濾過並合併濾液，將煎剩的香菇、銀耳攪碎並加入濾液中，得香菇、銀耳提取液。在香菇、銀耳提取液中加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水對加防腐劑的可不滅菌。即得。
4.一種多糖硒鍺型飲料的組成，除權力要求1所述的用於一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的共同組成外，其特有技術特徵(1)黃芪1.0～15.0%酸味劑0～1.0%靈芝0.1～1.5%水36.800～98.195%或(2)黃芪1.0～15.0%酸味劑0～1.0%枸杞0.15～6.00%水32.300～98.145%
5.根據權力要求4所述的一種多糖硒鍺型飲料的組成，對一種多糖硒鍺型飲料的製法，其特徵是將原料洗淨，取靈芝或枸杞、去蒂的香菇、銀耳，將其攪碎，加水煎數次，合併頭幾次煎煮濾過液與末次煎液，得靈芝或枸杞、香菇、銀耳，提取液。或先取靈芝或枸杞、香菇、銀耳，加水煎數次，濾過並合併濾液，將煎剩的香菇、銀耳、靈芝或枸杞攪碎並加入濾液，可得靈芝或枸杞、香菇、銀耳提取液。另取黃芪，加水煎數次，濾過並合併濾液，得黃芪提取液。合併黃芪提取液與靈芝或枸杞、香菇、銀耳提取液並加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸降溫，加或不加香料、香精，攪勻、灌裝、滅菌，對加防腐劑的可不滅菌。即得。
6.一種多糖五味型飲料的組成，除權力要求1所述的用於一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的共同組成外，其特有技術特徵五味子0.25～5.00%酸味劑0～1.0%水48.300～99.045%
7.根據權力要求6所述的一種多糖五味型飲料的組成，對一種多糖五味型飲料製法，其特徵將五味子洗淨、烘乾、粉碎，加乙醇回流提取數次，合併濾液並回收乙醇，得五味子醇提液;醇提後的五味子加入煎數次，濾過並合併濾液，得五味子水提取液。合併五味子的醇提液與水提液並濾過，得五味子提取液，將五味子提取液與香菇、銀耳提取液合併，香菇、銀耳提取液見權力要求3所述的一種多糖型飲料的製法，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加防腐劑、酸味劑，加水至規定量，煮沸降溫，加或不加香料、香精，攪勻、灌裝、滅菌，對加防腐劑的可不滅菌，即得。
8.一種多糖硒鍺五味型飲料的組成，除權力要求1所述的一種多糖、多糖硒鍺及其組合五味型飲料的共同組成外，其特有技術特徵(1)黃芪1.0～15.0%靈芝0.1%～1.5%五味子0.25～5.00%酸味劑0～1.0%水31.800～97.945%或(2)黃芪1.0～15.0%五味子0.25～5.00%枸杞0.15～6.00%酸味劑0～1.0%水32.300～97.895%
9.根據權力要求8所述的一種多糖硒鍺五味型飲料的組成，對一種多糖硒鍺五味型飲料的製法，其特徵靈芝或枸杞、香菇、銀耳提取液及黃芪提取液見權力要求5所述的一種多糖硒鍺型飲料的製法;五味子提取液見權力要求7所述的一種多糖五味型飲料的製法。合併靈芝或枸杞、香菇、銀耳提取液、黃芪提取液與五味子提取液，加入溶解濾過的甜味劑，加或不加酸味劑、防腐劑，加水至規定量，煮沸、降溫，加或不加香料、香精，攪勻、灌裝、滅菌，對加防腐劑的可不滅菌。即得。
全文摘要
一種多糖、多糖硒鍺及多糖五味和多糖硒鍺五味型飲料的製法，本系列飲料是以香菇、銀耳、黃芪、靈芝或枸杞、五味子為原料，經科學處方、提取加工而成主旨增強人體免疫抗病能力、輔助治療B肝的系列保健飲料。其特點是以多糖、微量元素硒、鍺作為免疫增強成分，汁肉綜合利用的果汁果肉型飲料。根據不同需求，又分為濃稀兩種，其中濃的治療、保健效果更強些。
文檔編號A23L2/00GK1085750SQ93116279
公開日1994年4月27日 申請日期1993年8月15日 優先權日1993年8月15日
發明者夏寶偉 申請人:夏寶偉