新型烤羊爐的製作方法
2023-10-17 04:30:59 2
新型烤羊爐的製作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種新型烤羊爐，包括爐體，爐體前部設有保溫爐門，爐門設有開門把手，爐體內腔上部設有旋轉結構，旋轉結構與爐體外側上部的電機連接，爐體頂部後側設有上排煙口，上排煙口與上排煙管道連接，上排煙管道設有開關閥，上排煙管道通過引風機與除塵器連接，除塵器外部連接灰塵及油汙接收器；爐體下部設有中間空心的火盆，火盆下部設有爐條，爐條下部設有灰槽，灰槽與周圍的牆面配合，灰槽上設有能夠調節進風量大小的進風口，火盆上部設有上部凹槽，在上部凹槽的平面上設有環狀儲水槽，在儲水槽的外側設有環狀接油槽，上部凹槽的外側與爐體的四周為一體結構。本實用新型構成密閉空間，製作效率高，佔用空間少，尤其適合就餐人員多的場所。
【專利說明】
新型烤羊爐
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及燒烤爐設備【技術領域】，特別涉及一種新型烤羊爐。
【背景技術】
[0002]現有技術的燒烤爐，常用的是可移動式的簡易爐，這種結構的燒烤爐存在的問題是，只適合烤制塊頭比較小的肉製品，不適於烤制整隻而且塊頭大的肉製品，有的能夠烤制整隻肉製品的爐子，但是翻轉不靈活，烤制不均勻，局部表面容易烤焦而有些部位無法熟透，烤制過程中的汙染嚴重，影響食用，而且烤制的口味差，燒烤現場油汙及煙氣汙染多，不利於環保，同時燒烤所採用的能源熱效率低，燒烤時間長、烤制效率低，特別是在顧客多的場合，不能及時滿足食用的要求。
【發明內容】
[0003]本實用新型的目的就是為解決現有技術存在的上述問題，提供一種新型烤羊爐；本實用新型構成密閉空間，結構緊湊，方便調節高度，熱效率高，能夠充分利用熱能源，加工時間短，製作效率高，尤其採用多個爐體並排連接，佔用空間少，尤其適合就餐人員多的場所。
[0004]本實用新型解決技術問題的技術方案為:
[0005]一種新型烤羊爐，包括由保溫材料製成的爐體，所述爐體支撐於地基上，爐體前部設有保溫爐門，爐門一側通過活頁與爐體鉸接，另一側設有開門把手，其特徵是，爐體內腔上部設有旋轉結構，旋轉結構與爐體外側上部的電機連接，爐體頂部後側設有上排煙口，所述上排煙口與上排煙管道連接，上排煙管道設有開關閥，上排煙管道通過引風機與除塵器連接，除塵器外部連接灰塵及油汙接收器；爐體下部設有中間空心的火盆，火盆下部設有爐條，爐條下部設有灰槽，灰槽與周圍的牆面配合，灰槽上設有能夠調節進風量大小的進風口，火盆上部設有上部凹槽，在上部凹槽的平面上設有環狀儲水槽，在儲水槽的外側設有環狀接油槽，所述上部凹槽的外側與爐體的四周為一體結構。
[0006]所述旋轉結構包括相嚙合的主動輪、從動輪，主動輪通過減速機構與電機動力輸出軸連接，從動輪在圓周方向沿著軸向均布設有多個連接軸，從動輪通過連接軸及下部的螺母與掛架連接，掛架相對於從動輪在連接軸上的位置通過螺母的軸向移動調節，掛架下側外圍設有掛鈎，所述從動輪與連接座連接，連接座設有軸承孔，軸承孔設有推力球軸承，推力球軸承與固定軸連接，所述固定軸與上支撐座連接，上支撐座通過螺栓螺母組合與橫梁連接，所述橫梁左右兩端固定放置在爐體內腔上部的牆體上，所述橫梁採用槽鋼結構，包括前後的第一槽鋼、第二槽鋼，循環水管位於橫梁下側，循環水管通過U形鋼筋固定在橫梁的下部，通過橫梁使得循環水管固定可靠。
[0007]所述旋轉結構與內腔頂部之間設有蛇形的循環水管，循環水管的出水口通過外部管道和開關閥與爐體外部的熱交換器連接。
[0008]在上部凹槽的後側爐壁上設有下排煙口，下排煙口與下排煙管道連接，下排煙管道與上排煙管道連接，下排煙管道上設有開關閥。
[0009]在爐體後側下部設有排水管道通孔，排水管道通孔內設有連接管，連接管通過三通分別與爐體外部的進水管道、排水管道連接，儲水槽的槽壁設有排水口，儲水槽通過連接管與排水管道、進水管道連接，排水管道上設有開關閥，進水管道設有開關閥，進水管道與壓力水源連接，排水管道的末端與接水容器配合。
[0010]所述火盆中間及上部凹槽的外表面的橫截面形狀為正六邊形結構，火盆上部設有凸臺，上部凹槽在凸臺外側。
[0011]所述爐門上設有透明材料製成的透明窗，透明窗上部設有溫度顯示器，在爐體後側設有熱電偶，熱電偶與溫度顯示器連接，在爐體的右側牆壁設有與外接電源連接的電氣控制櫃，所述電機、熱電偶、溫度儀通過導線與控制櫃內的開關連接。
[0012]所述爐條採用鋼筋製作，儲水槽、接油槽採用鋼板製作。
[0013]所述爐體設有多個並且在橫向上並排連接，各個爐體的煙道與總煙道連接後連接到除塵器。
[0014]本實用新型的有益效果:
[0015]1.本實用新型構成密閉空間，結構緊湊，方便調節高度，熱效率高，加工時間短，製作效率高，尤其採用多個爐體並排連接，佔用空間少，尤其適合就餐人員多的場所；本發明掛架旋轉均勻，能夠保證所烤制羊肉的品質，採用本發明的旋轉結構、拆卸方便，採用推力球軸承，從動輪及掛架旋轉可靠性高，摩擦阻力小，能夠承受比較大的軸向力，在烤制時能夠同時加工多隻羊，保證單位時間儘量滿足供應量大的需求；從動輪通過連接軸及下部的螺母與掛架連接，掛架相對於從動輪在連接軸上的位置通過螺母的軸向移動調節，以適應不同長度的羊烤制的需要，同時本發明也可以烤制其它不同長度的動物肉製品。
[0016]2.在上部凹槽的後側爐壁上設有下排煙口，下排煙口與下排煙管道連接，下排煙管道與上排煙管道連接，下排煙管道上設有開關閥。設置有上下兩個煙道，並且能夠分別控制各自的開關，根據烤制工藝不同階段的要求，控制兩個開關的開啟或者關閉，保持爐內合理的溫度、溼度參數；結合進風口的進氣量調節，能夠快速地將溫度和溼度、煙度控制在所需要的合理範圍內，保證燒烤工藝滿足所烤制羊肉的風味。
[0017]3.在爐體下側設有排水管道通孔，排水管道通孔內設有連接管，連接管通過三通分別與爐體外部的進水管道、排水管道連接，儲水槽的槽壁設有排水口，儲水槽通過連接管與排水管道、進水管道連接，排水管道上設有開關閥，進水管道設有開關閥，進水管道與壓力水源連接，排水管道的末端與接水容器配合，能夠方便地放水和衝水，節省烤制前的輔助工作。通過在儲水槽內加注清水，在燒烤過程中，爐內溫度高、水分自然低蒸發，使得烤出來的全羊肉溼潤，口感好；通過設置接油槽，能夠將烤制過程中滴落的油滴回收，避免油滴散落到高溫的爐內高溫底部表面後焦化和油滴的的著火燃燒，避免給羊肉帶來焦糊的味道，同時利於控制爐內溫度，保持爐內溫度在所要求的範圍內。
[0018]4.爐門上設有透明材料製成的透明窗，能夠方便地觀察爐體內的實況，清楚地看到所烤制羊肉的色澤、溼度，透明窗上部設有溫度顯示器，在爐體後側設有熱電偶，熱電偶與溫度顯示器連接，能夠實時觀察爐體內的溫度，使得室內溫度處於工藝要求的範圍內。利用溫度傳感裝置，能夠比較準確地控制爐內溫度。
[0019]5.循環水管通過U形鋼筋固定在橫梁的下部，通過橫梁使得循環水管固定可靠，而且拆裝方便，循環水管的出水口通過外部管道和開關閥與爐體外部的熱交換器連接，當熱交換器內通入涼水、涼水經過加熱後用作洗滌等用途，通過熱交換器實現爐體內熱量的二次利用，能夠充分地利於爐內的餘熱，節約其它的能源，同時可以用於輔助調節爐內的爐溫。
[0020]6.所述火盆中間及上部凹槽的外表面的橫截面形狀為正六邊形結構，結構簡單，容易製作，通過耐火磚和耐火水泥就可以壘成；火盆上部設有凸臺，上部凹槽在凸臺外側，儲水槽定位可靠，保證周邊受熱均勻。
[0021]7.排煙管道通過引風機與除塵器連接，除塵器外部連接灰塵及油汙接收器，避免灰塵及油汙對環境造成的二次汙染。
[0022]
【專利附圖】
【附圖說明】
[0023]圖1為本實用新型的結構示意圖；
[0024]圖2為圖1的C向視圖；
[0025]圖3為圖1的I局部放大圖；
[0026]圖4為圖1的B向視圖；
[0027]圖5為圖1的A向視圖。
【具體實施方式】
[0028]為了更好地理解本發明，下面結合附圖來詳細解釋本實用新型的實施方式。
[0029]如圖1至圖5所示，一種新型烤羊爐，包括由保溫材料製成的爐體47，爐體採用耐火牆磚和耐火水泥等材料製成，爐體47支撐於地面30等地基上，爐體前部設有保溫爐門48，爐門48 —側通過活頁5與爐體鉸接，另一側設有開門把手4，爐門48上設有透明材料製成的透明窗3，透明窗3上部設有溫度顯示器6，在爐體後側設有熱電偶11，熱電偶與溫度顯示器6連接，爐體內腔49上部設有旋轉結構，旋轉結構與爐體外側上部的電機8連接，所述旋轉結構與內腔頂部之間設有蛇形的循環水管32，循環水管32的出水口通過外部管道和開關閥38與爐體外部的熱交換器連接，通過熱交換器實現爐體內熱量的二次利用，爐體頂部10後側設有上排煙口 41，所述上排煙口 41與上排煙管道42連接，上排煙管道42設有開關閥50，上排煙管道42通過引風機54與除塵器連接，除塵器外部連接灰塵及油汙接收器；爐體下部設有中間空心的火盆43，火盆下部設有爐條34，爐條下部設有灰槽36，灰槽與周圍的牆面配合，灰槽36上設有能夠調節進風量大小的進風口 52，火盆上部設有凸臺51，凸臺51外側設有上部凹槽46，在上部凹槽的平面上設有環狀儲水槽44，在儲水槽的外側設有環狀接油槽45，所述上部凹槽46的外側與爐體的四周29為一體結構，所述火盆43中間及上部凹槽的外表面37的橫截面形狀為正六邊形結構，在上部凹槽的後側爐壁上設有下排煙口 35，下排煙口 35與下排煙管道13連接，下排煙管道13與上排煙管道42連接，下排煙管道13上設有開關閥28，在下排煙口 35的下側的爐體設有排水管道通孔，排水管道通孔內設有連接管，連接管通過三通分別與爐體外部的進水管道55、排水管道27連接，儲水槽44的槽壁設有排水口，儲水槽44通過連接管與排水管道27、進水管道55連接，排水管道27上設有開關閥26，進水管道設有開關閥，進水管道與壓力水源連接，排水管道的末端與接水容器配合，可以通過管道向儲水槽44內充水或者將儲水槽內的水排放掉。爐條採用鋼筋製作，所述儲水槽、接油槽採用鋼板製作。在爐體的右側牆壁設有與外接電源連接的電氣控制櫃53，所述電機、熱電偶、溫度儀通過導線與控制櫃內的開關連接。通過在儲水槽內加注清水，在燒烤過程中，爐內溫度高、水分自然低蒸發，使得烤出來的全羊肉溼潤，口感好；通過設置接油槽，能夠將烤制過程中滴落的油滴回收，避免油滴散落到高溫的爐內高溫底部表面後焦化和油滴的的著火燃燒，避免給羊肉帶來焦糊的味道，同時利於控制爐內溫度，保持爐內溫度在所要求的範圍內。利用溫度傳感裝置，能夠比較準確地控制爐內溫度；設置有上下兩個煙道，並且能夠分別控制各自的開關，根據烤制工藝不同階段的要求，控制兩個開關的開啟或者關閉，保持爐內合理的溫度、溼度參數；結合進風口的進氣量調節，能夠快速地將溫度和溼度、煙度控制在所需要的合理範圍內，保證燒烤工藝滿足所烤制羊肉的風味。排煙管道通過引風機與除塵器連接，除塵器外部連接灰塵及油汙接收器，避免灰塵及油汙對環境造成的二次汙染；在爐內上部設有循環水管32，循環水管32與爐體外部的熱交換器連接，熱交換器內通入涼水、涼水經過加熱後用作洗滌等用途，通過熱交換器實現爐體內熱量的二次利用，能夠充分地利於爐內的餘熱，節約其它的能源，同時可以用於輔助調節爐內的爐溫。本發明的爐體可以設有多個並且在橫向上並排，或者將一個大的室內空間通過中間的保溫隔離牆分隔為多個獨立的爐體，將各自的煙道與總煙道連接後連接到除塵器，這樣既可以減少整體的佔用空間，能夠同時滿足較大規模的就餐需求。
[0030]所述旋轉結構包括相哨合的主動輪17、從動輪20,主動輪通過減速機構與電機動力輸出軸16連接，從動輪在圓周方向沿著軸向均布設有多個連接軸25，從動輪20通過連接軸25及下部的螺母24與掛架14連接，掛架14相對於從動輪20在連接軸25上的位置通過螺母24的軸向移動調節，以適應不同長度的羊烤制的需要，當然本發明也可以烤制其它不同長度的動物肉製品。掛架14下側外圍設有掛鈎15，所述從動輪20與連接座23連接，連接座23設有軸承孔，軸承孔設有推力球軸承22，推力球軸承22與固定軸21連接，所述固定軸21與上支撐座18連接，上支撐座18通過螺栓螺母組合19與橫梁12連接，所述橫梁12左右兩端固定放置在爐體內腔49上部的牆體上。所述橫梁採用槽鋼結構，包括前後的第一槽鋼31、第二槽鋼33，循環水管32位於橫梁12下側，循環水管通過U形鋼筋固定在橫梁的下部，通過橫梁使得循環水管固定可靠。採用本發明的旋轉結構、拆卸方便，採用推力球軸承22，從動輪20及掛架14旋轉可靠性高，摩擦阻力小，能夠承受比較大的軸向力，在烤制時能夠同時加工多隻羊，保證單位時間儘量滿足供應量大的需求。
[0031]上述雖然結合附圖對實用新型的【具體實施方式】進行了描述，但並非對本實用新型保護範圍的限制，在本實用新型的技術方案的基礎上，本領域技術人員不需要付出創造性勞動即可做出的各種修改或變形仍在本實用新型的保護範圍以內。
【權利要求】
1.一種新型烤羊爐，包括由保溫材料製成的爐體，所述爐體支撐於地基上，爐體前部設有保溫爐門，爐門一側通過活頁與爐體鉸接，另一側設有開門把手，其特徵是，爐體內腔上部設有旋轉結構，旋轉結構與爐體外側上部的電機連接，爐體頂部後側設有上排煙口，所述上排煙口與上排煙管道連接，上排煙管道設有開關閥，上排煙管道通過引風機與除塵器連接，除塵器外部連接灰塵及油汙接收器；爐體下部設有中間空心的火盆，火盆下部設有爐條，爐條下部設有灰槽，灰槽與周圍的牆面配合，灰槽上設有能夠調節進風量大小的進風口，火盆上部設有上部凹槽，在上部凹槽的平面上設有環狀儲水槽，在儲水槽的外側設有環狀接油槽，所述上部凹槽的外側與爐體的四周為一體結構。
2.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，所述旋轉結構包括相嚙合的主動輪、從動輪，主動輪通過減速機構與電機動力輸出軸連接，從動輪在圓周方向沿著軸向均布設有多個連接軸，從動輪通過連接軸及下部的螺母與掛架連接，掛架相對於從動輪在連接軸上的位置通過螺母的軸向移動調節，掛架下側外圍設有掛鈎，所述從動輪與連接座連接，連接座設有軸承孔，軸承孔設有推力球軸承，推力球軸承與固定軸連接，所述固定軸與上支撐座連接，上支撐座通過螺栓螺母組合與橫梁連接，所述橫梁左右兩端固定放置在爐體內腔上部的牆體上，所述橫梁採用槽鋼結構，包括前後的第一槽鋼、第二槽鋼，循環水管位於橫梁下側，循環水管通過U形鋼筋固定在橫梁的下部，通過橫梁使得循環水管固定可靠。
3.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，所述旋轉結構與內腔頂部之間設有蛇形的循環水管，循環水管的出水口通過外部管道和開關閥與爐體外部的熱交換器連接。
4.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，在上部凹槽的後側爐壁上設有下排煙口，下排煙口與下排煙管道連接，下排煙管道與上排煙管道連接，下排煙管道上設有開關閥。
5.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，在爐體後側下部設有排水管道通孔，排水管道通孔內設有連接管，連接管通過三通分別與爐體外部的進水管道、排水管道連接，儲水槽的槽壁設有排水口，儲水槽通過連接管與排水管道、進水管道連接，排水管道上設有開關閥，進水管道設有開關閥，進水管道與壓力水源連接，排水管道的末端與接水容器配合。
6.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，所述火盆中間及上部凹槽的外表面的橫截面形狀為正六邊形結構，火盆上部設有凸臺，上部凹槽在凸臺外側。
7.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，爐門上設有透明材料製成的透明窗，透明窗上部設有溫度顯示器，在爐體後側設有熱電偶，熱電偶與溫度顯示器連接，在爐體的右側牆壁設有與外接電源連接的電氣控制櫃，所述電機、熱電偶、溫度儀通過導線與控制櫃內的開關連接。
8.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，所述爐條採用鋼筋製作，儲水槽、接油槽採用鋼板製作。
9.如權利要求1所述的新型烤羊爐，其特徵是，所述爐體設有多個並且在橫向上並排連接，各個爐體的煙道與總煙道連接後連接到除塵器。
【文檔編號】A21B1/46GK204104612SQ201420582799
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月10日 優先權日:2014年10月10日
【發明者】蘇玉科 申請人:蘇玉科