咖啡健神飲料的製作方法
2023-10-05 00:22:54 2
專利名稱：咖啡健神飲料的製作方法
技術領域：
本發明是涉及可供人們飲用的一種咖啡健神飲料(健神寶)。
隨著人們生活和提高，各種飲料供人們選用，如健力寶、杏仁露，冬夏早茶、椰子汁等等，對這些飲料有的人喜歡飲用，有的人不喜歡飲，而且在這些飲料中多是用於解渴或少有健身、保健作用，但對健神，促進精神興奮效果幾乎無效。
本發明的目的就是提供一種咖啡健神飲料。
本發明的目的是這樣來實現的，利用咖啡可以提神、增強智力等功效，再加上其他保健營養成份經科學加工而成，其組成為(以重量百分比計算)咖啡1.51%，水90.62%，白糖6.04%，食用膠1.51%，防腐劑0.02%，奶油0.15%，可可粉0.05%，肉桂粉0.03%，山楂漿0.07%，首先對咖啡豆進行焙炒，使咖啡豆爆花，呈深黃色，再進行沸煮，之後，進行磨漿，再按配方組成要求進行配料過濾，再均質，用離子交換機交換後殺菌即成所需飲料。
本發明配方合理，生產方法簡單，具有顯著強身健神效果，為飲料開發出了新的品種和新的應用前景。
以下結合實施例對本發明作詳細說明。
本發明是由咖啡、水、白糖、食用明膠、防腐劑、奶油、可可粉、肉桂粉、山楂漿經合理配製加工而成，以重量百分比計算，其組份是咖啡1.51%，水90.62%，白糖6.04%，食用膠1.51%，防腐劑0.02%，奶油0.15%，可可粉0.05%，肉桂粉0.03%，山楂漿0.15%，以此成份比首先取咖啡豆500克、水30000克(即30公斤)白糖2000克，防腐劑選用苯甲酸5克、奶油50克、可可粉15克、肉桂粉10克、山楂漿25克、食用膠採用明膠或果膠500克，按上述重量成份選好後，首先對咖啡豆進行焙炒爆花，顏色成深黃色，再進行沸煮5分鐘，把煮熟後的咖啡豆用磨漿機進行磨漿，再將漿放入煮鍋內加熱，同時將其他成份加入鍋內(即配料)，使其各成份調配溶解在一起，用200目濾網(或過濾機)過濾得25公斤濾液後，放入均質機內進行均質，再用離子交換機進行離子交換，對交換後的液體用紫外線殺菌15分鐘，為了便於銷售和飲用，殺菌後的液體可罐裝在瓶內或易拉罐內，抽真空後封口，再放入高壓鍋內在100℃溫度下殺菌15分鐘，冷卻後貼上商標，裝箱，之後再次用紫外線殺菌15分鐘，即成可銷售或外運產品(也可入庫保存)。
本發明產品質量優良，其y果如下總糖10.7%，蛋白0.47%，脂肪0.42%，咖啡因43(mg/l)，維生素B643.40(μg/ml)，維生素B14.48(μg/ml)，煙酸(Vpp)0.09(μg/ml)，以下各酸含量以(mg/100ml)內計為天門冬氨酸21.64，穀氨酸50.68，絲氨酸9.62，組氨酸3.76，甘氨酸55.85，精氨酸19.99，蘇氨酸3.93，丙氨酸25.22，脯氨酸45.88，酪氨酸3.51，纈氨酸9.13，蛋氨酸2.57，胱氨酸1.46，異亮氨酸10.81，亮氨酸10.81，苯丙氨酸11.62，賴氨酸9.38。
本發明生產方法簡單，營養豐富，飲用效果好，具有提神、提高學習效率和智力，能減肥，提高運動耐力，防止和解除醉酒，除去嗅和大蒜氣味，並且有防癌治癌的作用，經飲用對比，本飲料明顯優於一般飲料，口感香濃，飲後感到精神振奮，疲勞消除，促進人體的血液循環，增加食慾，是良好的健康型飲料，其推廣飲用必受人們歡迎。
權利要求
1.由咖啡作主要原料經焙炒、沸煮、磨漿、調配、均質、離子交換和殺菌製成的一種咖啡健神飲料，其特徵在於是由咖啡1.51%、水90.62%、白糖6.04%、食用膠1.51%、防腐劑0.02%、奶油0.15%、可可粉0.05%、肉桂粉0.03%、山楂漿0.15%組成。
2.根據權利要求1所述的咖啡健神飲料，其特徵在於所說的防腐劑為苯甲酸，所說的食用膠為明膠或果膠。
3.根據權利要求1所述的咖啡健神飲料，其特徵在於是以重量計算為咖啡500克，水30000克、白糖2000克、苯甲酸5克、奶油50克、可可粉15克、肉桂粉10克、山楂漿25克、果膠500克組成。
全文摘要
本發明是涉及一種咖啡健神飲料，是由咖啡1.51％、水90.62％、白糖6.04％、食用明膠1.51％、防腐劑0.02％、奶油0.15％、可可粉0.05％、肉桂粉0.03％、山楂漿0.15％組成。本發明具有提神、提高學習效率和智力，能減肥，提高運動耐力，可防止和解除醉酒，除去異味，並有防癌之功效，是良好的健康型飲料，其推廣飲用必受人們歡迎。
文檔編號A23F5/00GK1113114SQ9510284
公開日1995年12月13日 申請日期1995年3月24日 優先權日1995年3月24日
發明者秦國忠 申請人:秦國忠