一種多方位出料的丸子烹煮設備的製作方法

2023-10-24 07:28:32 2

本發明涉及工業設備技術領域，特別是一種多方位出料的丸子烹煮設備。

背景技術：

現有的電磁爐烹煮設備，隨著電磁爐的使用，電磁爐上的隔熱板會發生變形，鍋體外壁會出現汙垢，這樣都會導致鍋體內的液體受熱不均，經常會出現局部沸騰現象；會嚴重影響丸子的口感；此外，現有丸子烹煮的設備一般都是人工用漏勺打撈丸子，無法一下將所有丸子打撈上來，需要多次打撈丸子，這樣既要花費較長的工時，而且造成有些丸子的烹煮時間過長，導致這些丸子的口感欠佳；所以丸子的打撈方式很重要，如果丸子經烹煮到達最佳口感後，能將所有丸子一次性全部打撈上來，這樣即不用花費太多工時，又能保證丸子的口感。

技術實現要素：

為克服上述問題，本發明的目的是提供一種多方位出料的丸子烹煮設備，能保證鍋體內的液體受熱均勻，保證丸子的口感；且能對所有丸子進行一次性打撈，多方位下料，不花費太多人工工時，保證丸子的口感統一。

本發明採用以下方案實現：一種多方位出料的丸子烹煮設備，包括一電磁爐底座，其特徵在於：還包括有一烹煮組件和一控制盒，所述電磁爐爐底座內設置有驅動電機，所述驅動電機的轉動軸上固定有一中空的套筒；

所述烹煮組件包括：一圓柱形鍋，所述圓柱形鍋的中部套在套筒上，且圓柱形鍋的中部的內壁固定於所述套筒的外側壁，以實現驅動電機經套筒帶動圓柱形鍋轉動；所述圓柱形鍋底內表面具有凸部，所述凸部的截面呈三角形；所述圓柱形鍋頂部的四周壁上均勻分布有四個出料導槽；所述出料導槽包括一導槽板和兩個限位板，所述導槽板傾斜固定於所述圓柱形鍋頂部的四周壁上，所述兩個限位板垂直固定於導槽板的兩側；所述四個出料導槽的限位板上架設有一環形擋板，且該環形擋板恰能防止圓柱形鍋內撈起的丸子掉落；所述環形擋板與四個出料導槽之間形成四個出料口，且四個出料口的位置與四個出料導槽的位置相對應；

所述圓柱形鍋內設置有一打撈組件，所述打撈組件包括一錐形打撈板、兩個升降杆和一伸縮氣缸，所述錐形打撈板為金屬材質，所述錐形打撈板上開設有多個的過濾孔，所述兩個升降杆的底部與所述錐形打撈板的尾部兩側固定連接，兩個升降杆的頂部均橫向設置有一連接杆，且連接杆位於所述套筒壁的上方，兩個連接杆與所述伸縮氣缸的伸縮杆固定連接，所述升降杆緊貼所述圓柱形鍋內壁上；所述伸縮氣缸設置於所述套筒內底部；

所述控制盒內設置有控制電路，所述控制電路包括mcu，所述mcu連接有按鍵電路、電磁爐控制電路、驅動電機驅動電路、設置於套筒側壁上的溫度傳感器以及伸縮氣缸驅動電路；

所述mcu內設置有轉速與時間的映射表，當所述圓柱形鍋內的液體達到70~100度時，所述mcu根據該映射表控制所述驅動電機的轉速。

在本發明一實施例中，所述映射表包括：第一階段速度5r/min，對應時間為2分鐘；中間階段一速度10r/min，對應時間為1分鐘；中間階段二速度9r/min，對應時間為2分鐘；中間階段三速度6r/min，對應時間為4分鐘；收尾階段速度4r/min，對應時間為3分鐘。

在本發明一實施例中，控制所述驅動電機的轉速依次按照以下順序：第一階段、中間階段一、停止10s、中間階段一、中間階段二、停止15s、中間階段三、收尾階段。

在本發明一實施例中，所述圓柱形鍋內壁上設置有一導向槽道，所述升降杆位於所述導向槽道內。

在本發明一實施例中，所述限位板為三角形板。

本發明的有益效果在於：本發明巧妙的將驅動電機設置於電磁爐上，讓電磁爐上的圓柱形鍋可以進行360旋轉；保證鍋內液體受熱均勻，丸子經烹煮達到最佳口感時，只要撥動開關啟動打撈組件，就能將鍋內的丸子一次性全部打撈上來，只要打撈組件達到出料口，丸子就能自由滑落到出料導槽內，從而完成丸子的出料過程；這樣多方位出料，能對所有丸子進行一次性打撈，不花費太多人工工時，又能保證丸子的統一口感。

附圖說明

圖1是本發明設備的結構示意圖；

圖2是本發明設備的剖面示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本發明做進一步說明。

如圖1至圖2所示，本發明實施例提供一種多方位出料的丸子烹煮設備，包括一電磁爐底座1，其還包括有一烹煮組件2和一控制盒35，所述電磁爐爐底座1內設置有驅動電機11，所述驅動電機11的轉動軸上固定有一中空的套筒12，這樣套筒12能隨著驅動電機11進行360度旋轉；

所述烹煮組件2包括：一圓柱形鍋21，所述圓柱形鍋21的中部套在套筒12上，且圓柱形鍋21的中部的內壁固定於所述套筒12的外側壁，以實現驅動電機經套筒帶動圓柱形鍋轉動；所述圓柱形鍋底內表面具有凸部35，所述凸部的截面呈三角形；這樣圓柱形鍋21能隨著套筒12進行360度旋轉時，圓柱形鍋底內表面的凸部就會帶動鍋內的液體；所述圓柱形鍋21頂部的四周壁上均勻分布有四個出料導槽22，所述出料導槽22包括一導槽板221和兩個限位板222，所述導槽板221傾斜固定於所述圓柱形鍋21頂部的四周壁上，這樣丸子在出料導槽22能自由滑落進行出料；所述兩個限位板222垂直固定於導槽板221的兩側，且該兩個限位板222恰能防止丸子通過導槽板221自由滑落時掉落到外；所述四個出料導槽22的限位板上，架設有一環形擋板23，且該環形擋板23恰能防止圓柱形鍋內撈起的丸子掉落；所述環形擋板23與四個出料導槽22之間形成四個出料口24，且四個出料口24的位置與四個出料導槽22的位置相對應，這樣丸子打撈起來後能通過出料口24自由滑落到出料導槽22內。

所述圓柱形鍋21內設置有一打撈組件3，所述打撈組件3包括一錐形打撈板31、兩個升降杆32和一伸縮氣缸33，所述錐形打撈板31為金屬材質，該錐形打撈板31有足夠的厚度和面積，這樣才能將丸子一次性打撈起來，且該錐形打撈板31能隨兩個升降杆32進行升級；所述錐形打撈板31上開設有多個的過濾孔311，所述兩個升降杆32的底部與所述錐形打撈板31的尾部兩側固定連接，兩個升降杆32的頂部均橫向設置有一連接杆34，且該兩個升降杆32能隨連接杆34升降；連接杆34位於所述套筒12壁的上方，兩個連接杆34與所述伸縮氣缸33的伸縮杆固定連接，所述伸縮氣缸33通過伸縮杆對兩個連接杆進行升降操作，從而所述升降杆32緊貼所述圓柱形鍋21內壁上進行升降操作；所述伸縮氣缸33設置於所述套筒12內底部。

所述圓柱形鍋21內壁上設置有一導向槽道（未圖示），所述升降杆32位於所述導向槽道內。這樣升降杆32在進行升降操作的時候，能順著導向槽道進行升降，不會偏移軌道。

所述限位板222為三角形板。這樣限位板222既能防止丸子掉落到外，也能節省製造材料。

所述控制盒內設置有控制電路，所述控制電路包括mcu，所述mcu連接有按鍵電路、電磁爐控制電路、驅動電機驅動電路、設置於套筒側壁上的溫度傳感器以及伸縮氣缸驅動電路；

所述mcu內設置有轉速與時間的映射表，當所述圓柱形鍋內的液體達到70~100度時，所述mcu根據該映射表控制所述驅動電機的轉速。

較佳的，在本發明一實施例中，所述映射表包括：第一階段速度5r/min，對應時間為2分鐘；中間階段一速度10r/min，對應時間為1分鐘；中間階段二速度9r/min，對應時間為2分鐘；中間階段三速度6r/min，對應時間為4分鐘；收尾階段速度4r/min，對應時間為3分鐘。

在本發明一實施例中，控制所述驅動電機的轉速依次按照以下順序：第一階段、中間階段一、停止10s、中間階段一、中間階段二、停止15s、中間階段三、收尾階段。電磁爐在使用的過程中會出現加熱不均勻現象，即鍋底局部加熱不均，這樣會導致鍋內的丸子口感參差不齊，而本申請巧妙的通過鍋體在電磁爐上旋轉，保證了烹煮過程鍋內液體受熱均勻，而且本發明在鍋底還設置有凸部，在旋轉的過程能帶動鍋內的丸子進行自轉，讓丸子全方位受熱，最大程度的保證了丸子的口感。這也是本發明技術重點之一。

此外，本發明的電磁爐底座上有驅動電機，其中圓柱形鍋通過套筒進行固定，該圓柱形鍋能隨著套筒能進行360旋轉，方便多方位下料；丸子經烹煮達到最佳口感時，只要撥動開關啟動打撈組件，就能將鍋內的丸子一次性全部打撈上來，只要打撈組件達到出料口，丸子就能自由滑落到出料導槽內，從而完成丸子的出料過程；這樣出料方式，能對所有丸子進行一次性打撈，不花費太多人工工時，又能保證丸子的口感。

值得一提的是，本發明上述的轉速和烹煮時間僅僅是本發明的一個較佳實施例，其是針對直徑小於2cm的丸子，對於其他丸子，本發明結構同樣適用，用戶可以根據實際需要設定旋轉的速度以及烹煮的時間。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利範圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋範圍。