用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳及製備方法

2023-09-22 10:55:35 1

用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳及製備方法
【專利摘要】本發明提供了一種用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳及其製備方法，其組份為：大棗、黃芪、人參、炒白朮、柴胡、桂枝、生薑、丹參、薑黃、鬱金、桃仁、蒲黃、紅花、琥珀、桔梗、木香、枳實、砂仁、陳皮、地龍、絲瓜絡、熟地黃、當歸、川芎、雞血藤、麥冬、生地黃、赤芍、牡丹皮、牛膝、茯苓、澤瀉、甘草、赤砂糖和澱粉糖漿。本產品以天然食材、藥食兩用的物品和可用於保健食品的物品為主要原料，具有補中益氣，活血化瘀，疏肝理氣，益氣健脾，補血養陰，溫通經絡，清熱祛溼等功效，用於血瘀體質的調理、提高免疫調節能力具有良好的效果。
【專利說明】用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳及製備方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及中醫藥膳組合物，具體屬於一種用於血瘀體質調理、提高免疫調節能 力的中醫藥膳及其製備方法。

【背景技術】
[0002] 中華中醫藥學會在《中醫體質分類與判定標準》中，將人體體質分為平和質、陽虛 質、陰虛質、氣虛質、痰溼質、溼熱質、氣鬱質、血瘀質、特稟質九種類型，其中平和質屬於正 常體質，其它類型都屬於亞健康狀態。亞健康是指人體處於健康和疾病之間的一種狀態，中 醫學稱之為"未病"，具體又分為健康未病態、潛病未病態、欲病未病態、傳變未病態四種狀 態。中醫學的早期經典著作《黃帝內經》中就提出"上工治未病"的思想，是迄今為止我國 衛生界所遵循的"預防為主"戰略思想的最早淵源，它包括未病先防、已病防變、已變防漸等 多個方面的內容，即要求人們不但要治病，更要防病，在病變未產生之前就應採取預防措施 阻止其發生，這樣才能夠掌握對疾病的主動權，達到上工之術。中醫"治未病"是採取預防 及治療手段，防止疾病發生、發展的方法，"治未病"理論主要包括未病先防、既病防變、愈後 防復等三方面的內容：一是防病於未然，強調攝生，預防疾病的發生；二是既病之後防其傳 變，強調早期診斷和早期治療，及時控制疾病的發展演變；三是愈後防止疾病的復發及治癒 後遺症。
[0003] 在當今競爭激烈、快速發展的社會，工作、生活壓力大，生活節奏緊張，一份涉及31 個省市的城市白領健康調查顯示，76%的城市白領處於亞健康狀態。心腦血管疾病、惡性腫 瘤、呼吸系統疾病、代謝紊亂性疾病等非傳染性慢性病已成為人類健康和生命的主要威脅， 構成了社會醫療負擔的主要部分。如我國現有高血壓病患者已超過1億人，每年新增300 萬人；腦卒中患者500餘萬人，每年新發病150萬人，死亡20萬人；冠心病患者1000餘萬 人。多年的研究和實踐表明，非傳染性慢性病是身心整體功能失調後的局部體現，從身心整 體功能失調到疾病的發生是一個漸變到突變、量變到質變的過程，在漸變、量變階段，身心 的整體狀態可因正確、及時的幹預而好轉，從而避免疾病的發生，這正是"治未病"的最有效 時期，即治其未生、治其未成、治其未發。
[0004] 逼童生醫藍笪理顯決定在全國實施"治未病"健康工程，2008年1月"治未病"健 康工程正式啟動。中醫學理論認為"正氣內存，邪不可幹"，中醫"治未病"強調重視體質的 內在因素，即通過改善亞健康體質，增強機體抗病能力，提高人體免疫力來預防疾病的發生 發展，亞健康體質的調理是中醫"治未病"的重要內容之一。"治未病"健康工程的實施對於 提高全民健康素質可以發揮重要作用。
[0005] 血瘀體質是以血脈瘀滯不暢為主要特徵的體質狀態，其成因多因先天稟賦不足， 體內有血液運行不暢的潛在傾向或瘀血內阻的病理基礎，或後天損傷，憂鬱氣滯，久病入 絡，臟腑功能失調等。其主要的表現和特徵有：平素麵色晦黯，皮膚偏黯或色素沉著，易出現 瘀斑，易患疼痛，口唇黯淡或紫，舌質黯有瘀點或有瘀斑，舌下靜脈曲張等。或見眼眶黯黑， 鼻部黯滯，發易脫落，肌膚幹或甲錯，女性多見痛經、閉經等。心理特徵為性格內鬱，心情不 快易煩，急躁健忘。平常易患出血、中風、胸痺等病。對外界環境適應能力表現為不耐受風 邪和寒邪。形體特徵以形瘦的人居多。
[0006] 在普通中藥飲片或粉末中多數細胞是完整的，其粒子由數個、數十個甚至更多的 細胞組成，細胞中有效藥用成份的溶出需要穿過數個甚至數十個細胞壁，相當一部分細胞 中的有效成份不能穿過細胞壁，這一部分只能被浪費掉，因此普通中藥飲片或粉末的吸收 利用率低。中藥超微粉是採用現代粉體技術對中藥材實施細胞破壁而製成的粉劑。一般動 植物的細胞直徑為10?100 μ m左右，中藥超微粉是將中藥材粉碎到顆粒細度為3?5 μ m 的粉末，經過細胞破壁後，可以極大地提高中藥材中有效成份的釋出率和利用率。
[0007] 亞健康體質調理的療程較長，需要長期用藥，逐步調理，以達到固本培源，扶正祛 邪，逐步恢復至健康體質的目的。中醫常用的劑型主要有湯劑和中成藥類，成藥類以丸劑比 較多見。湯劑的藥效較好，但是服用時比較繁瑣，口感也差，如果長期用藥，患者不易堅持， 丸劑服用比較方便，但藥效又相對較差。目前，市場上尚未見有保健功效確切，口感好，服用 方便，用於亞健康體質調理的中醫藥膳類產品。


【發明內容】

[0008] 本發明的目的在於提供一種用於血瘀體質調理、提高免疫調節能力的中醫藥膳及 其製備方法。
[0009] 本發明提供的一種用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳，原料按重量份 數計：大棗210?490份，黃芪20?45份，人參4?9份，炒白朮6?14份，柴胡4?10 份，桂枝4?10份，生薑4?10份，丹參6?15份，薑黃4?10份，鬱金4?10份，桃仁 5?12份，蒲黃4?10份，紅花4?9份，琥拍1?4份，桔梗4?10份，木香3?7份， 枳實4?10份，砂仁3?7份，陳皮4?10份，地龍5?12份，絲瓜絡5?13份，熟地黃 8?18份，當歸4?9份，川芎4?10份，雞血藤8?19份，麥冬6?14份，生地黃13? 30份，赤芍7?16份，牡丹皮6?14份，牛膝7?16份，茯苓8?19份，澤瀉6?14份， 甘草4?9份，赤砂糖120?280份，澱粉糖漿90?210份。
[0010] 所述的澱粉糖漿是用澱粉加澱粉酶轉化成波美度為20?30° Β?的澱粉糖漿，所 述的澱粉可以是玉米澱粉、紅薯澱粉或馬鈴薯澱粉等。
[0011] 其製備方法，包括如下步驟：
[0012] (1)按上述比例取大棗，經清洗、煮製、打漿、分離後製成棗泥備用；
[0013] ⑵按上述比例取黃芪、人參、炒白朮、柴胡、桂枝、生薑、丹參、薑黃、鬱金、桃仁、蒲 黃、紅花、琥珀、桔梗、木香、枳實、砂仁、陳皮、地龍、絲瓜絡、熟地黃、當歸、川芎、雞血藤、麥 冬、生地黃、赤芍、牡丹皮、牛膝、茯苓、澤瀉和甘草，經清洗、脫水乾燥、滅菌，混勻後放入超 微高頻振動機進行細胞破壁處理，製成中藥超微粒子；
[0014] (3)將步驟（1)製備的棗泥和步驟（2)製備的中藥超微粒子加入鍋中，再按比例取 赤砂糖、澱粉糖漿加入鍋中，攪拌均勻，加水煮製，可溶性固形物達70%時，出鍋冷卻後經壓 片、切割、包裝後即為成品。
[0015] 本發明採用超微高頻振動機將中藥原材料製成中藥超微粒子，超微粒子的中心粒 徑在0. 1?5μπι或更小，植物細胞破壁率在98%以上。製成中藥超微粒子後，中藥材中的 有效成份完全釋放出來，可以極大地提高機體對藥物的吸收利用率，使中藥的生物利用度 有質的飛躍。其次，中藥材中有效成份的釋出量、釋出速度和單位時間的藥物吸收量都會 比普通中藥飲片或粉末高，釋出的藥物有效成份的種類也比普通中藥飲片或粉末多，藥物 起效時間會顯著縮短，藥物作用更全面，作用強度更高。中藥超微粒子的細胞碎片由於顆粒 小，對腸壁的粘附作用更強，中藥超微粒子在腸內停留時間會增長，也有利於提高藥物的吸 收利用率。本發明運用納米技術方法，以天然食材、藥食兩用的物品和可用於保健食品的物 品為主要原料，原料均採用純天然物質，綠色安全。本產品配方獨特，採用真空獨立包裝，口 感好，服用方便，保健功效確切，滋味純正，用於血瘀體質的調理、提高免疫調節能力具有良 好的效果。
[0016] 中醫學理論認為，氣為血之帥，氣行則血行，氣虛推動無力，或氣滯不能行血，均可 導致血瘀。肝主疏洩，即肝具有疏通、調暢全身的氣，使之通而不滯，散而不鬱的作用。肝失 疏洩，氣機失調，則氣機鬱滯，血行不暢，甚則成瘀。脾為後天之本，脾主運化，為氣血生化之 源，脾氣健運，水谷精微才能源源不斷地化生，氣血生化有源，全身臟腑組織器官才能得到 充分的營養，從而維持正常的生理功能。脾失健運之職，不能輸化精微，故濁陰窒塞，重則成 瘀。
[0017] 本發明以具有補中益氣、活血化瘀、疏肝理氣功效的物品為君，其中以補氣、化瘀 為主，理氣為輔，既行血分瘀滯，又開氣分鬱結。以具有益氣健脾、補血養陰功效的物品為 臣，使活血理氣而無耗血傷陰之弊，祛瘀而又生新。以具有溫通經絡、清熱祛溼功效的物品 為佐使。本發明以大棗、黃芪、人參、白朮補氣健脾；以柴胡、桂枝、生薑疏肝解鬱，溫通經脈； 以丹參、薑黃、鬱金、桃仁、蒲黃、紅花、琥拍活血化瘀；以桔梗、木香、積實、砂仁、陳皮理氣健 脾；以地龍、絲瓜絡通行經絡；以熟地黃、當歸、川芎、雞血藤、麥冬補血活血；以生地黃、赤 芍、牡丹皮、牛膝、茯苓、澤瀉、甘草清熱祛溼，調和藥性。
[0018] 本產品中，大棗補中益氣，補脾胃，化精微，生營血，和營安神，補虛養肝，固護正 氣，緩和藥性，具有增強免疫、抗癌、抗突變等作用；黃芪補中益氣，固表，昇陽舉陷，健脾益 肺，生津養血，行滯通痺，通調血脈，具有增強免疫功能、抗病毒、抗腫瘤的作用；人參大補元 氣，補脾益肺，生津養血，安神益智，具有免疫增強及免疫調節、抗腫瘤、抗突變、抗病毒等作 用；白朮健脾益氣，燥溼利水，具有免疫調節、抗腫瘤作用；柴胡疏肝解鬱，升舉陽氣，具有 免疫促進及抗腫瘤作用；桂枝辛助血行，溫通經脈，通陽和營，助陽化氣，平衝降氣，調木氣， 散鬱遏，具有抗腫瘤作用；生薑溫中散寒，溫肺化痰，具有調節免疫、抗腫瘤等作用；丹參活 血祛瘀，清心涼血，具有調節免疫作用；薑黃活血化瘀，行氣散滯，具有抗腫瘤作用；鬱金活 血散瘀，行氣解鬱，清心涼血，具有抗腫瘤、抗愛滋病作用；桃仁活血祛瘀，消癰排膿，具有 抗癌及免疫調節等作用；蒲黃行血祛瘀，通淋；紅花活血祛瘀，通調經脈；琥珀活血散瘀，安 神，利水通淋；桔梗辛開上行，宣肺利氣，開提肺氣，具有免疫增強、抗腫瘤等作用；木香行 氣健脾，通暢氣機，疏理肝膽；枳實破氣行滯，化痰除痞，消積導滯；砂仁理氣和中，化溼開 胃，溫中健脾，下氣歸源；陳皮理氣健脾，燥溼化痰，具有抗腫瘤、抗病毒等作用；地龍通絡， 清熱利水，具有抗腫瘤、免疫調節作用；絲瓜絡通絡，活血，祛風；熟地黃補血滋陰，益精填 髓，具有提高機體免疫功能、抗腫瘤等作用；當歸補血養血活血，具有免疫促進及抗腫瘤等 作用；川芎活血祛瘀，通行血脈，行氣化滯，祛風；雞血藤補血活血，通經活絡，具有抗腫瘤、 抗病毒等作用；麥冬養陰生津，潤肺清心，具有增強免疫作用；生地黃清熱涼血，養陰生津， 具有抗腫瘤作用；赤芍、牡丹皮清熱涼血，活血散瘀行滯；牛膝活血祛瘀，引火下行，補肝 腎，強筋骨，清熱利水，具有免疫調節、抗病毒、抗腫瘤等作用；茯苓利水滲溼，健脾寧心，具 有抗腫瘤作用；澤瀉利水滲溼，清熱瀉火，具有免疫調節作用；甘草補脾益氣，補益心氣，清 熱解毒，調和藥性，具有免疫調節、抗癌、抗病毒等作用。本產品具有補中益氣，活血化瘀，疏 肝理氣，益氣健脾，補血養陰，溫通經絡，清熱祛溼等功效，用於血瘀體質的調理、提高免疫 調節能力具有良好的效果。

【具體實施方式】
[0019] 實施例1
[0020] 原料配比（按重量計）：大棗6480g，黃芪600g，人參120g，炒白朮180g，柴胡130g， 桂枝130g，生薑130g，丹參200g，薑黃130g，鬱金130g，桃仁150g，蒲黃130g，紅花120g，琥 珀45g，桔梗130g，木香90g，枳實130g，砂仁90g，陳皮130g，地龍150g，絲瓜絡170g，熟地黃 240g，當歸120g，川芎130g，雞血藤250g，麥冬180g，生地黃400g，赤芍210g，牡丹皮180g， 牛膝210g，茯苓250g，澤瀉180g，甘草120g，赤砂糖3700g，玉米澱粉糖漿2780g。
[0021] 玉米澱粉糖漿的製備：選新鮮飽滿成熟的風乾玉米，除去雜質，粉碎成小顆粒狀， 按重量比玉米：水=1 :5的比例加水，在30?40°C的溫水中浸泡2小時，按重量比玉米： α-澱粉酶=50 1，加入α-澱粉酶，然後升溫至50?65°C，酶解30?60分鐘，過濾去 除粗渣，濾液加熱濃縮至波美度為20?30° Β?，即製成玉米澱粉糖漿。
[0022] 廣品製備
[0023] 1)棗泥的製備
[0024] 經篩選後按上述規定的量將大棗用清水清洗乾淨後放入壓力鍋內，加入19450g 水後在2?3kg/cm2壓力下煮製約30分鐘，直至物料軟爛，用120目打漿機打漿分離皮核， 即製成棗泥備用。
[0025] 2)中藥超微粒子的製備
[0026] 按照產品配方比例取黃苗、人參、炒白朮、柴胡、桂枝、生薑、丹參、薑黃、鬱金、桃 仁、蒲黃、紅花、琥珀、桔梗、木香、枳實、砂仁、陳皮、地龍、絲瓜絡、熟地黃、當歸、川芎、雞血 藤、麥冬、生地黃、赤芍、牡丹皮、牛膝、茯苓、澤瀉和甘草，清洗乾淨後用脫水乾燥機進行脫 水乾燥，用紫外線照射滅菌20分鐘，混勻後放入超微高頻振動機中，加入體積百分比為 75%的乙醇溶液lmL作為顆粒表面改性劑，設置超微高頻振動機的轉速為3000轉/分鐘， 運轉時間為30分鐘，即可製得中藥超微粒子。經處理後植物細胞破壁率在98%以上。
[0027] 3)物料濃縮
[0028] 按上述規定的量取各種物料，將棗泥、澱粉糖漿、中藥超微粒子和赤砂糖加入壓力 鍋中，加入27780g水，攪拌均勻，在3?5kg/cm2壓力、150?200°C條件下加熱攪拌煮製， 當可溶性固形物達70%時，出鍋冷卻。
[0029] 4)成型與包裝
[0030] 將熬製好的物料置於模具內或平臺上碾成約1cm厚的薄片，冷卻約20?30分鐘 後上機壓片，切割成4. 0X2. OX 1. 0cm3的長方形方塊，送入自動真空包裝機進行真空密封 包裝後即為成品。
[0031] 實施例2
[0032] 原料配比（按重量計）：大棗8430g，黃芪600g，人參120g，炒白朮180g，柴胡130g， 桂枝130g，生薑130g，丹參200g，薑黃130g，鬱金130g，桃仁150g，蒲黃130g，紅花120g，琥 珀45g，桔梗130g，木香90g，枳實130g，砂仁90g，陳皮130g，地龍150g，絲瓜絡170g，熟地黃 240g，當歸120g，川芎130g，雞血藤250g，麥冬180g，生地黃400g，赤芍210g，牡丹皮180g， 牛膝210g，茯苓250g，澤瀉180g，甘草120g，赤砂糖4810g，玉米澱粉糖漿3620g。
[0033] 玉米澱粉糖漿的製備：用玉米澱粉加澱粉酶轉化成波美度為20?30° Β?的澱粉 糖漿。
[0034] 產品製備方法同實施例1。
[0035] 實施例3
[0036] 原料配比（按重量計）：大棗4980g，黃芪600g，人參120g，炒白朮180g，柴胡130g， 桂枝130g，生薑130g，丹參200g，薑黃130g，鬱金130g，桃仁150g，蒲黃130g，紅花120g，琥 珀45g，桔梗130g，木香90g，枳實130g，砂仁90g，陳皮130g，地龍150g，絲瓜絡170g，熟地黃 240g，當歸120g，川芎130g，雞血藤250g，麥冬180g，生地黃400g，赤芍210g，牡丹皮180g， 牛膝210g，茯苓250g，澤瀉180g，甘草120g，赤砂糖2840g，紅薯澱粉糖漿2130g。
[0037] 紅薯澱粉糖漿的製備：用紅薯澱粉加澱粉酶轉化成波美度為20?30° Β?的澱粉 糖漿。
[0038] 產品製備方法同實施例1。
[0039] 實施例4
[0040] 原料配比（按重量計）：大棗6480g，黃芪780g，人參156g，炒白朮234g，柴胡169g， 桂枝169g，生薑169g，丹參260g，薑黃169g，鬱金169g，桃仁195g，蒲黃169g，紅花156g，琥 珀59g，桔梗169g，木香117g，枳實169g，砂仁117g，陳皮169g，地龍195g，絲瓜絡221g，熟 地黃312g，當歸156g，川芎169g，雞血藤325g，麥冬234g，生地黃520g，赤芍273g，牡丹皮 234g，牛膝273g，茯苓325g，澤瀉234g，甘草156g，赤砂糖3700g，紅薯澱粉糖漿2780g。
[0041] 紅薯澱粉糖漿的製備：用紅薯澱粉加澱粉酶轉化成波美度為20?30° Β?的澱粉 糖漿。
[0042] 產品製備方法同實施例1。
[0043] 實施例5
[0044] 原料配比（按重量計）：大棗6480g，黃芪461g，人參92g，炒白朮138g，柴胡100g， 桂枝l〇〇g，生薑l〇〇g，丹參153g，薑黃100g，鬱金100g，桃仁115g，蒲黃100g，紅花92g，琥 珀34g，桔梗100g，木香69g，枳實100g，砂仁69g，陳皮100g，地龍115g，絲瓜絡130g，熟地 黃184g，當歸92g，川芎100g，雞血藤192g，麥冬138g，生地黃307g，赤芍161g，牡丹皮138g， 牛膝161g，茯苓192g，澤瀉138g，甘草92g，赤砂糖3700g，馬鈴薯澱粉糖漿2780g。
[0045] 馬鈴薯澱粉糖漿的製備：用馬鈴薯澱粉加澱粉酶轉化成波美度為20?30° Β?的 澱粉糖漿。
[0046] 產品製備方法同實施例1。
[0047] 實施例6
[0048] 某男，面色偏暗，舌質暗有瘀點，經中醫辨證屬血瘀體質。服用中藥治療1個月，症 狀緩解，之後採用按照實施例1製備的中醫藥膳進行調理，6個月後，臨床症狀痊癒，體質基 本恢復正常。
[0049] 實施例7
【權利要求】
1. 一種用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳，其特徵在於，原料按重量份數 計：大棗210?490份，黃芪20?45份，人參4?9份，炒白朮6?14份，柴胡4?10 份，桂枝4?10份，生薑4?10份，丹參6?15份，薑黃4?10份，鬱金4?10份，桃仁 5?12份，蒲黃4?10份，紅花4?9份，琥拍1?4份，桔梗4?10份，木香3?7份， 枳實4?10份，砂仁3?7份，陳皮4?10份，地龍5?12份，絲瓜絡5?13份，熟地黃 8?18份，當歸4?9份，川芎4?10份，雞血藤8?19份，麥冬6?14份，生地黃13? 30份，赤芍7?16份，牡丹皮6?14份，牛膝7?16份，茯苓8?19份，澤瀉6?14份， 甘草4?9份，赤砂糖120?280份，澱粉糖漿90?210份； 所述的澱粉糖漿是用澱粉加澱粉酶轉化成波美度為20?30° Β?的澱粉糖漿。
2. 如權利要求1所述的一種用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳，其特徵在 於，所述的澱粉是玉米澱粉、紅薯澱粉或馬鈴薯澱粉。
3. 如權利要求1或2所述的一種用於血瘀體質調理和提高免疫調節能力的藥膳的製備 方法，其特徵在於，包括如下步驟： (1) 按上述比例取大棗，經清洗、煮製、打漿、分離後製成棗泥備用； (2) 按上述比例取黃芪、人參、炒白朮、柴胡、桂枝、生薑、丹參、薑黃、鬱金、桃仁、蒲黃、 紅花、琥珀、桔梗、木香、枳實、砂仁、陳皮、地龍、絲瓜絡、熟地黃、當歸、川芎、雞血藤、麥冬、 生地黃、赤芍、牡丹皮、牛膝、茯苓、澤瀉和甘草，經清洗、脫水乾燥、滅菌，混勻後放入超微高 頻振動機進行細胞破壁處理，製成中藥超微粒子； (3) 將步驟（1)製備的棗泥和步驟（2)製備的中藥超微粒子加入鍋中，再按比例取赤砂 糖、澱粉糖漿加入鍋中，攪拌均勻，加水煮製，可溶性固形物達70%時，出鍋冷卻後經壓片、 切割、包裝後即為成品。
【文檔編號】A61P37/04GK104082745SQ201410326941
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月10日 優先權日:2014年7月10日
【發明者】丁小林 申請人:山西大學