支持兒童腦發育和功能的營養組合物的製作方法

2023-10-05 12:38:24

專利名稱：支持兒童腦發育和功能的營養組合物的製作方法
技術領域：
本發明涉及營養組合物。更特別的是，本發明涉及用於改善兒童、特別是年齡為約3至6歲的兒童的認知表現的營養組合物。本發明進一步涉及支持和/或改善3至6歲兒童的認識表現的方法，涉及提供營養，該方法包括給3至6歲兒童施用本發明的營養組合物的步驟，以及製備用於支持和/或改善認識表現的營養組合物的方法。本發明的現有技術和潛在問題對於至多12個月的嬰兒，母乳是理想的乳液。在某些情況下，母乳是不可獲得的或不是提供嬰兒營養的優選選擇，對於這些情況已經開發了通常基於牛乳的嬰兒配方。在從年齡約7至18個月的時期，兒童通常斷乳並且開始食用固體食物。替代基於乳的嬰兒配方，純乳通常用於給該年齡兒童提供乳液的重要營養物。
然而，例如在從約I歲至至多約6-7歲的年齡內，單獨的牛乳不適合滿足某些營養(例如鐵)的增長需要。開發成長乳(growing up milks)以提供更平衡和完整的食物，相比常規乳，更好地適應該年齡兒童的營養需求。因此，後繼配方和成長乳的目的通常是提供用於支持兒童健康成長的重要營養物。最近，它還成為加強兒童免疫防禦的目的。例如在US2007/0031537中公開了包含LC-PUFA(長鏈多不飽和脂肪酸)和益生菌的配方。但是，該文獻中公開的配方涉及嬰兒，不涉及大於I歲的兒童。除了加強兒童免疫防禦和改善兒童健康、身體健康和情緒，本發明解決了給年齡為約3至6歲、優選3至5歲的兒童提供進一步益處的問題。此外，本發明的目的是給所示年齡的兒童提供營養組合物，所述的營養組合物支持兒童正常的腦和/或精神發育和/或精神和/或認知表現。另外，本發明的目的是提供營養組合物，所述的營養組合物有助於在校兒童的良好表現、適應行為、認知技能、語言技能、運動技能和社會-情感技能。例如，本發明解決了提供營養組合物的問題，所述的營養組合物有助於或甚至改善了兒童正常的認知、表現、情緒、語言和智力發育。本發明還解決了提供包含營養物的營養組合物的問題，所述的營養物對於兒童腦的結構組分的發育是重要的。換言之，本發明提供了營養組合物，所述的營養組合物提供了兒童腦發育正確的營養。這意指兒童機體需要的用於構建腦的營養物(「結構構建單元」)，腦中發生過程(例如代謝過程)必需的營養物和提供足夠能量利用度的營養物，所述的能量是大腦進行適當的功能所需的。更特別地，本發明解決了提供營養組合物的問題，所述的營養組合物有助於或甚至改善了兒童的認知能力和性質例如短期和長期記憶、學習能力、理解力、計劃和推理、精神運動技能、注意力和集中能力。著重指出的是，本發明解決了上述問題，同時提供了平衡的營養，提供了重要的大量營養物和微量營養物，例如分別是蛋白質、碳水化合物和脂肪，以及維生素和痕量元素。本發明解決了上述問題，因此這些問題是本發明的完整部分。
發明概述本發明提供了包含蛋白質源、可利用的碳水化合物源和脂質源的營養組合物，其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。另一方面，本發明提供了營養組合物，所述的營養組合物包含-一種或多種蛋白質源，-一種或多種可利用的碳水化合物源，-一種或多種脂質源，-一種或多種益生微生物，和-益生元， 其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。根據一個方面，DHA是以富含LC-PUFA(長鏈多不飽和脂肪酸)的油形式提供的。根據一個方面，本發明的營養組合物用於支持和/或改善3至6歲兒童的認知表現。根據一個方面，本發明提供了一種或多種選自支持、維持和改善3至6歲兒童的認知表現的方法，所述的方法包括施用營養組合物的步驟，所述的營養組合物包含-一種或多種蛋白質源，-一種或多種可利用的碳水化合物源，-一種或多種脂質源，-一種或多種益生微生物，和-益生元，其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。根據一個方面，本發明提供了提供營養的方法，該方法包括給3至6歲兒童施用營養組合物的步驟，所述的營養組合物包含-一種或多種蛋白質源，-一種或多種可利用的碳水化合物源，-一種或多種脂質源，-一種或多種益生微生物，和-益生元，其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。根據一個方面，本發明提供了製備用於支持和/或改善腦功能的營養組合物的方法，所述的方法包括混合-一種或多種蛋白質源，-一種或多種可利用的碳水化合物源，-一種或多種脂質源，-一種或多種益生微生物，和-益生元，其中所述的脂質源包含DHA(二十二碳六烯酸)，從而獲得本發明的營養組合物。根據一個方面，本發明提供了本說明書中公開的蛋白質源、可利用的碳水化合物源、脂質源和其它成分在製備營養組合物中的用途。
值得注意的是，本發明及其優選的實施方案定義的營養組合物，如果用作3至6歲、優選3至5歲兒童的營養補充，提供了有助於腦發育及其進行適當的功能可用的營養物。而且，該營養組合物可用作成長乳，有助於或甚至改善了兒童的認知、行為、情感、語言和智力發育。因此，一方面，本發明提供了本文公開的營養組合物在支持和/或改善3至6歲、優選3至5歲兒童的言語、知覺、定量能力以及記憶力發育中的用途。在一個類似的方面，另一方面，本發明提供了本文公開的營養組合物在支持和/或改善3至6歲、優選3至5歲兒童的行為、認知、交流(例如語言、表達和接受交流)和社會-情感技能中的用途。此外，下面描述以及所附權利要求提供了本發明的方面和優選的實施方案。
優選實施方案的詳述營養組合物優選包含蛋白質源、可利用的碳水化合物源、脂質源、至少一種益生微生物以及優選益生元。對於本發明目的，術語「包含」意指「包括，在其中」，並且不旨在表示「僅由......組成」。在本說明書中，重複使用術語「營養物」。例如，術語「營養物」表示典型的大量營養物和微量營養物，例如蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素和痕量元素。然而，對於本說明書的目的，術語營養物還可以用於為在兒童上產生任何益處目的而添加的成分，例如，非必需的但有益的組分，例如益生菌、纖維，特別是益生元、DHA(二十二碳六烯酸)以及對兒童發育具有有益作用的其它功能成分。本發明的營養組合物優選包含所有大量營養物，即蛋白質物質(蛋白質源)、脂質和可利用的碳水化合物。根據一個實施方案，所述的蛋白質源提供約10-22%的總能量，所述的可利用的碳水化合物源提供約30-60%的總能量，並且所述的脂質源提供約30-55%的組合物總能量。更優選地，所述的蛋白質源提供約11-18%，所述的可利用的碳水化合物源提供35-55%，並且所述的脂質源提供約30-50%的組合物總能量。最優選地，蛋白質源提供12-16%，碳水化合物源提供40-50%，並且脂質源提供35-45%的組合物總能量。下面進一步給出了大量營養物和微量營養物的其它數量信息。例如，蛋白質源可以是植物或動物來源。蛋白質源的實例是大豆蛋白、大米蛋白、小麥蛋白、乳蛋白和卵蛋白。優選地，營養組合物包含乳蛋白。優選地，組合物包含乳清蛋白、酪蛋白或兩者。更優選地，組合物包含乳清蛋白和酪蛋白。例如，蛋白質源可以以完整蛋白質、部分和總蛋白質水解物、二 _、三_、寡-和多肽、游離胺基酸以及上述的混合物形式提供。游離胺基酸可以，例如，加入到完整蛋白質和/或蛋白質水解物中，以提供平衡的胺基酸分布。對於本發明的目的，乳通常是從馴化的動物獲得的，例如母牛、山羊、綿羊、駱駝、單峰駱駝、水牛等。優選地，乳是牛乳或羊乳。因此，乳蛋白可以是例如牛乳蛋白。乳包含數種營養物，其參與腦的發育和進行功能，從而支持兒童的認知發育。不希望受理論限制，本發明人相信通過混合乳天然含有和遞送的成分，如果與營養組合物中進一步的營養物組合，相互作用並且一起協同作用腦發育和功能，如下面更詳細定義的。表述「可利用的碳水化合物」表示消化過程中、特別是在頭期和腸期的上消化道中，在人體產生的消化酶的作用下分解的碳水化合物，但也表示直接吸收的碳水化合物，例如葡萄糖。特別的是，可利用的碳水化合物表示碳水化合物源例如糖(例如蔗糖、葡萄糖、果糖)以及能被人的酶消化的澱粉。通常，可利用的碳水化合物被吸收並且進入中間代謝。通常，可利用的碳水化合物，如果不是直接以葡萄糖形式提供，則是可以被機體轉化為葡萄糖的碳水化合物，因為葡萄糖是正常生理條件下被腦使用的能量源。優選地，可利用的碳水化合物是以至少一種選自乳糖、蔗糖和麥芽糊精的形式提供的，並且優選後者至少兩種或所有三種的組合。優選地，乳糖提供30-95%、更優選50-85 %、最優選60-78 %乾重的所有可利用的碳水化合物。優選地，糖提供0_40 %、更優選2-35%、最優選5-25%乾重的所有可利用的碳水化合物。優選地，麥芽糊精提供至少0-60%、更優選1-30%、最優選3-15%乾重的本發明營養組合物中的所有可利用的碳水化合物。例如，脂質源包括任何來源的人體營養有用形式的脂質，例如植物、動物和/或魚 的油或脂肪。例如，脂質源包括從乳、卵、種子、堅果、真菌、微生物(例如酵母和細菌)獲得的脂質。脂質源包括含磷脂、單_、二 _、三-甘油酯、脂肪酸、固醇相關化合物(例如膽固醇、鞘氨醇、神經醯胺、鞘糖脂、神經節苷脂等)的來源。優選的脂質源是乳、植物油和卵。例如，營養組合物包含乳脂肪、植物油和魚油。魚油可以例如被另一種富含PUFAs的油替換，特別是本文提及的那些，例如DHA、ARA,並且還優選ALA和LA。在脂質中存在特別是嬰兒和兒童期人體發育腦所用的重要元素。在脂肪組織之後，神經組織含有第二高濃度的脂肪酸。脂肪酸構成略高於50%乾重的腦。在大腦皮質和視網膜中長鏈多不飽和脂肪酸的水平特別高。腦磷脂包含高比例的花生四烯酸(ARA，20 4ω-6)。腦還顯著富含ω-3脂肪酸，特別是二十二碳六烯酸(DHA，22 6ω-3，也稱為色浮尼可酸(cervonic acid))。在大腦皮質和視網膜中DHA可以佔有至多50%的磷脂脂肪酸，特別是在杆光感受器和灰質中富含。這表明DHA大量參與神經元和視覺功能。在腦中，DHA和ARA可以由必需脂肪酸合成，所述的必需脂肪酸例如亞油酸(LA :18 2ω-6)和α-亞麻酸(ALA :18 3ω-3)。總之，DHA是腦和視網膜中細胞膜的關鍵組分，其中DHA在發育過程中積累。腦在兒童期積累DHA，以便到5-6歲完成大部分腦身體生長。因此以支持該時期腦發育的方式提供脂質是重要的。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含DHA。優選地，該營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物10-60mg (毫克)DHA。更優選地，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物15-50並且最優選至少20-40mgDHA。以每IOOkcal營養配方表示，營養組合物優選包含每IOOkcal營養組合物約10-60mg、更優選約15-50、甚至更優選20-45並且最優選30_40mgDHA。根據一個實施方案，營養組合物包含ARA。優選地，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少10-60mg AM。更優選地，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物15-50並且最優選20-45並且最優選30-40mgARA。以每IOOkcal營養配方表示，營養組合物包含每IOOkcal營養組合物約2_15mg、更優選約3-11、甚至更優選4-8並且最優選5-7mg AM。優選地，DHA ARA的重量比範圍為4 I至約I : 4，更優選2 I至約I : 2，甚至更優選約I. 5 : I至I : I. 5並且最優選I. 2 : I至I : 1.2。特別優選比例接近
1 I0本發明的營養組合物優選包含亞油酸(LA:18 2ω-6)、α-亞麻酸(ALA :18 3ω-3)或優選兩者。LA和ALA都是必需的長鏈多不飽和脂肪酸(LC-PUFAs)。LA可以通過機體轉化為AM』並且ALA可以通過機體轉化為DHA。因此，營養組合物優選包含每IOOg乾重營養組合物l-10g、更優選2-8、甚至更優選3-7g並且最優選3. 5-6g亞油酸。根據一個實施方案,營養組合物優選包含每IOOg乾重營養組合物200mg-1100mg、更優選300-1000、甚至更優選400-800並且最優選500_700mg、例如約600mg α -亞麻酸。優選地，本發明的營養組合物中亞油酸與α-亞麻酸的比例範圍(包括端點)為
2: I至12 : I、優選4 I至10 I、更優選5 : I至8 : I。根據一個實施方案，本發明的營養組合物中ω-6與ω-3脂肪酸的比例是3 I至12 I、更優選4 I至10 I、甚至更優選5 I至9 : I。優選地，ω-6與ω-3脂肪酸的比例為至少4. 5、更優選至少5。人體不能將脂肪酸從ω-6轉化為ω-3，反之亦然。此外，亞油酸和α-亞麻酸競爭相同的代謝酶，並且它們都相互抑制去飽和和延伸。因此，在膳食中提供平衡比例的這些必需脂肪酸是重要的，從而確保最佳的生長和發育。ALA和DHA可以以油形式加入，特別是以含足夠量(例如，大於5wt. %，更優選大於IOwt. % )的ARA和/或DHA的甘油三酯形式加入。這類油的實例是魚油或由微生物(例如浮遊植物、藻、真菌或細菌)產生的油。LA和ALA可以以植物油或脂肪形式提供，即由植物例如特別是種子等獲得的油。根據一個實施方案，營養組合物包含鐵。通常，鐵是多種細胞功能(例如氧的運輸、線粒體電子運輸和DNA合成)的必需組分。腦組織整體富含鐵。鐵還參與髓磷脂的生成、神經遞質合成及其分解。例如，鐵是合成多巴胺所必需的，多巴胺是注意力、執行功能與運動的重要神經遞質。鐵參與軸突生長和突觸發生的組織。當今，鐵缺乏是全球最常見的單一營養物缺乏。人們已經觀察到兒童中鐵缺乏貧血和認知或行為表現缺陷之間的關聯。因此，鐵對於腦發育是非常重要的。鐵如果作為營養補充加入到營養組合物中，通常在消化道中不易被吸收。存在低生物利用度形式的鐵。因此，根據一個實施方案，鐵是以高生物利用度形式加入的。鐵可以以二價鐵或三價鐵(11+或III+氧化狀態)的形式加入。三價鐵的實例是焦磷酸鐵。根據優選的實施方案，鐵是以加入的硫酸亞鐵(包括硫酸亞鐵水合物)形式加入的。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物2_50mg、更優選4-30mg、甚至更優選5-20mg並且最優選6_15mg鐵。根據一個實施方案，營養組合物包含膽鹼。人腦富含包含膽鹼的化合物。膽鹼存在於灰質(10%乾重)、白質(8%乾重)中，並且是髓磷脂(12%乾重)的組分。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少30mg膽鹼、優選50-300、更優選80-250、最優選110-190mg膽鹼。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含鋅。鋅(Zn)是一種必需的痕量礦物質，其需要通過膳食來提供。鋅是超過300種酶的生物學功能所需要的，而且穩定某些蛋白質的三級結構。在中樞神經系統中，鋅濃縮在特別穀氨酸能神經元的突觸小泡中，所述的穀氨酸能神經元主要發現於前腦中並且與其它大腦結構連接。此外，在突觸中，鋅似乎參與神經傳遞。鋅存在於至少某些乳組分中，例如乳和酪乳，並且少量可以以該形式加入至營養組合物中。優選地，鋅是以足夠量的單獨痕量元素加入的，例如以硫酸鋅形式。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少5mg鋅。根據一個實施方案，組合物包含每IOOg乾重營養組合物5-50、優選7-40、更優選8-20mg鋅。根據一個實施方案，營養組合物包含維生素D。生物學證據表明維生素D在腦發育和功能中的重要作用。因此，該營養組合物優選包含每IOOg乾重營養組合物至少2 μ g (微克)維生素D。根據一個實施方案，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物3-12、更優選4-10、最優選5-8 μ g維生素D。
根據一個實施方案，營養組合物包含硫胺素。硫胺素，也稱為維生素B1，是一種B維生素家族的水溶性維生素。硫胺素用作能量產生系統、特別是參與碳水化合物代謝的那些系統中輔酶的部分，並且將葡萄糖分解成能量。硫胺素還在神經衝動傳導中發揮作用。研究表明缺乏硫胺素除了對肌肉和心血管系統的負面作用之外，還會導致短期記憶減退、意識錯亂和易激惹(行為問題)。因此，營養組合物優選包含每IOOg乾重營養組合物O. 2-2、更優選至少O. 3-1. 8、甚至更優選O. 4-1. 6並且最優選O. 5-1. 4mg硫胺素。根據一個實施方案，營養組合物包含葉酸。葉酸，也稱為維生素B9,是細胞分裂和維持、DNA和RNA形成以及胺基酸合成與分解所必需的。葉酸在一碳單元轉移中用作輔酶。在嬰兒和兒童中，葉酸缺乏會減緩所有生長。對於本說明書的目的，認為葉酸攝取與認知表現(例如記憶表現)相關。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少80 μ g葉酸。根據一個實施方案，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物90-300 μ g葉酸、優選100-250、更優選120-200並且最優選130-150 μ g葉酸。根據一個實施方案，營養組合物包含碘。碘是正常產生甲狀腺激素、正常生長和正常腦發育所必需的痕量元素。研究表明碘缺乏可能導致精神損害，例如通過較差的學校表現、降低的智力能力和損傷的工作能力表現。在某些地區，土壤和水天然含有較少的碘，增加了生活在這些地區人群中缺乏的風險。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少IOmg碘、例如優選10-300mg、優選15_270mg、更優選20_250mg並且最優選40-230mg碘。根據一個實施方案，營養組合物包含鞘磷脂。鞘磷脂是鞘氨醇磷脂的亞類，通常其反過來是更大群體鞘脂的部分。鞘磷脂包括神經醯胺部分(例如鞘氨醇)和作為極性首基的磷酸膽鹼。鞘磷脂是細胞膜的結構組分並且發現於神經元和神經膠質細胞膜中以及軸突中。鞘磷脂有助於神經電信號的高效和快速傳導。特別的是，鞘磷脂是神經細胞軸突周圍髓鞘的組分。在本發明的營養組合物中，鞘磷脂優選是作為乳(特別是牛乳)的天然組分提供的，後者優選用於製備組合物。本發明的營養組合物優選包含每IOOg乾重營養組合物至少20mg、例如20-220、優選25-200、更優選30_150mg並且最優選40_100mg鞘磷脂。根據一個實施方案，營養組合物包含唾液酸。唾液酸是超過50個9-碳糖成員的家族，所有這些是神經氨酸的衍生物。人體中發現的主要唾液酸家族是來自N-乙醯基神經氨酸亞家族。例如，唾液酸包含在乳中，例如牛乳和羊乳。在哺乳動物中，相比其它機體細胞膜，神經元細胞膜含有最高濃度的唾液酸。多數唾液酸以神經節苷脂存在。神經節苷脂是細胞膜組分，包括脂質部分和含有至少一個或多個唾液酸殘基的碳水化合物部分。唾液酸在腦中信息傳導和貯存中發揮重要作用。在本發明的營養組合物中，唾液酸可以分開加入，但是優選以乳的方式足夠量提供，所述的乳用作營養組合物的成分。優選地，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少50mg唾液酸。根據一個實施方案，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少50mg唾液酸。根據優選的實施方案，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物60-250、優選70-150、更優選80_130mg唾液酸。關於營養物碘、鞘磷脂和唾液酸，這些營養物不是特別加入到營養組合物中的，但是由於它們存在於乳組分(特別是例如全脂乳、脫脂乳和/或酪乳)中而存在。不希望受理論限制，發明人相信某些或所有這些營養物的存在與本文公開的營養組合物所報導的益處是相關的。當僅僅這些營養物的存在被認為是相關時，確切的量易受波動，其取決於地理來源以及季節所收集的動物(母牛、山羊等)乳的來源。因此本文給出的值是近似值並且可以被認為長期平均的中間值。膽鹼還以足夠量存在於乳組分中，但也是分開加入的。根據一個實施方案，營養組合物包含至少一種益生菌。益生菌是活的微生物，當以 足量施用時，其對宿主提供健康益處。根據一個實施方案，營養組合物包含至少兩種不同的益生微生物。優選地，每種所述的微生物是以每g乾物質組合物約I X IO5至I X IO12CFU提供的，優選至少5X105至1X109，更優選至少1X106。「 X 」表示倍數，因此表示每個數的乘法。優選地，選擇兩種或多種不同益生微生物的組合，該組合提供健康益處，特別是當施用於I歲和更大的兒童時，特別是本文的營養組合物所定義的年齡組的兒童時。優選地，兩種不同的益生微生物選自不同物種，更優選來自不同屬。根據一個實施方案，營養組合物包含至少兩種益生微生物，其中一個屬是雙歧桿菌屬(Bifidobacterium),並且另一個屬是乳桿菌屬(Lactobacillus)。優選地,組合物包含一種或多種雙歧桿菌屬菌株，其選自長雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)和乳雙歧桿菌(Bifidobacterium lactis)以及類乾酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)。根據一個優選的實施方案,營養組合物包含以ATCCBAA-999保藏的長雙歧桿菌菌株Bb536和以CNCM 1-2116保藏的類乾酪乳桿菌菌株。根據一個實施方案，營養組合物包含膳食纖維。優選地，組合物包含可溶性纖維。根據一個實施方案，本發明的組合物包含至少一種益生元，例如低聚果糖(FOS)和/或低聚半乳糖(GOS)。優選地，營養組合物包含一種或多種選自菊糖、FOS或菊糖和低聚果糖的混合物。優選地，營養組合物包含每IOOg乾重營養組合物至少lg、更優選至少2g並且甚至更優選至少3g可溶性纖維。根據一個實施方案，營養組合物包含I至10g、優選2至7g、更優選3至4g可溶性纖維。優選地，可溶性纖維是菊糖和FOS的混合物，所述的混合物包含至少50%、更優選至少60%重量的乾物質FOS。根據一個優選的實施方案，本發明的組合物包含選自下列的一種、數種或所有營養物的組合0撤4狀、1^41^和鐵。優選地，營養組合物還包含碘。優選地，這些營養物是以上面或在本說明書另外部分(例如下表中)詳述的量提供的。根據一個實施方案，本發明的組合物進一步包含選自下列的一種、數種或所有營養物的組合鞘磷脂和唾液酸。優選地，營養組合物還包含膽鹼。優選地，這些營養物是以上面或在本說明書另外部分(例如下表中)詳述的量提供的。根據一個實施方案，本發明的組合物進一步包含選自下列的一種、數種或所有營養物的組合葉酸(維生素B9)、硫胺素(維生素&)和鋅。優選地，這些營養物是以上面或在本說明書另外部分(例如下表中)詳述的量提供的。根據一個實施方案，本發明的營養組合物包含下表I中所示量的大量營養物和可溶性纖維。需要注意的是，在本文的表和權利要求中，量是以每IOOg完全乾物質的百分數表示的。市售可獲得的粉末(基本上乾燥的)、可重構的配方通常包含少數克殘留水，其量不同並且因此其不被考慮在所示的值內。表I :本發明的營養組合物中大量營養物、主要脂肪酸和可溶性纖維的優選量
權利要求
1.營養組合物在一種或多種選自支持、維持和改善3至6歲兒童的認知表現中的用途，所述的營養組合物包含 -一種或多種蛋白質源， -一種或多種可利用的碳水化合物源， -一種或多種脂質源， -一種或多種益生微生物,和 .、/. /1 . ~■ -碰生兀， 其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。
2.權利要求I的用途，其中兒童是3-5歲的兒童。
3.權利要求I或2的用途，其中認知表現表示選自以下的一種、兩種或多種的組合或所有記憶、學習能力、理解力、機敏、注意力、集中能力、概念思維、抽象思維、言語能力、語言理解力、處理速度、好奇心以及與環境的自信互動。
4.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養配方包含DHA和/或ARA。
5.上述權利要求中任意一項的用途，其中營養配方進一步包含亞油酸和/或α-亞麻酸。
6.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養組合物包含每IOOg乾物質至少2mg(毫克)鐵。
7.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養組合物包含每IOOg乾物質至少2 Omg 碘。
8.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養組合物包含每IOOg乾物質至少20mg鞘磷脂。
9.上述權利要求中任意一項的用途，其中營養組合物包含每IOOg乾物質至少50mg唾液酸。
10.營養組合物，其中營養組合物包含每IOOg乾物質至少30mg膽鹼。
11.上述權利要求中任意一項的用途，其中營養組合物包含選自以下的一種、數種的組合或所有DHA、ARA、LA、ALA、碘和鐵。
12.上述權利要求中任意一項的用途，其中營養組合物進一步包含選自以下的一種、數種的組合或所有鞘磷脂、唾液酸和膽鹼。
13.上述權利要求中任意一項的用途，其中營養組合物進一步包含選自以下的一種、數種的組合或所有葉酸(維生素B9)、硫胺素(維生素B1)和鋅。
14.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的蛋白質源提供約10至約22百分數的總能量，所述的可利用的碳水化合物源提供約30至約60百分數的總能量，並且所述的脂質源提供約30至約55百分數的組合物總能量。
15.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養組合物包含至少兩種不同的益生微生物,每種所述的微生物是以每g乾物質組合物約I X IO5至I X IO9CFU提供的。
16.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的益生元包含選自以下的一種或多種菊糖、低聚果糖或者菊糖和低聚果糖的混合物。
17.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養組合物是成長乳，其是以粉末形式提供的。
18.上述權利要求中任意一項的用途，其中所述的營養組合物包含下表中詳述的每IOOg乾物質中的營養物營養物單位每100 g乾物質 下限值^^上限值^總脂肪g17.43 24.60乳脂肪g5.04 7.11非乳脂肪g12.00 16.94 印鱗脂g0.30 0.60以上脂肪成分提供的脂肪酸亞油酸g3.08 6.15亞麻酸mg445.88 891.76DHAmg26.91 53.81
19.支持和/或改善3至6歲兒童認知表現的方法，所述的方法包括施用營養組合物的步驟，所述的營養組合物包含-一種或多種蛋白質源， -一種或多種可利用的碳水化合物源， -一種或多種脂質源， -一種或多種益生微生物,和.、/■ / I . ~■ -碰生兀， 其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。
20.提供營養的方法，該方法包括給3至6歲兒童施用營養組合物的步驟，所述的營養組合物包含 -一種或多種蛋白質源， -一種或多種可利用的碳水化合物源， -一種或多種脂質源， -一種或多種益生微生物,和 .、/. /1 . ~■ -碰生兀， 其中所述的脂質源包含DHA (二十二碳六烯酸)。
21.製備用於支持和/或改善腦功能的營養組合物的方法，所述的方法包括混合 -一種或多種蛋白質源， -一種或多種可利用的碳水化合物源， -一種或多種脂質源， -一種或多種益生微生物,和 .、/. /1 . ~■ -碰生兀， 其中所述的脂質源包含DHA(二十二碳六烯酸)，從而獲得本發明的營養組合物。
22.上述權利要求的用途和方法，其中所述的營養組合物是成長乳。
23.上述權利要求的用途和方法，其中所述的營養組合物是以粉末、可重構形式提供的。
全文摘要
本發明涉及營養組合物，特別是涉及3-6歲兒童的營養組合物，所述的營養組合物包含蛋白質源、可利用的碳水化合物源、脂質源、至少一種益生微生物和益生元，其中所述的脂質源包括DHA(二十二碳六烯酸)和/或ARA(花生四烯酸)。該營養組合物改善了認知表現，特別是記憶、學習理解力、機敏、注意力、集中、處理速度、概念思維、抽象思維、言語能力、語言理解力、精神運動技能、好奇心以及與環境的自信互動。優選地，該組合物包含選自以下的一種、數種的組合或所有DHA、ARA、LA、ALA、膽鹼、鐵、碘和葉酸。
文檔編號A23L1/30GK102802444SQ201080033478
公開日2012年11月28日 申請日期2010年6月1日 優先權日2009年6月2日
發明者M·弗萊特, 與一福島, G·拉皮內特, J·施密特, M-L·馬特烏斯 申請人:雀巢產品技術援助有限公司