一種緩釋型甜味補償劑顆粒的製作方法

2023-10-06 15:58:34

本實用新型涉及甜味補償劑改型技術領域，具體涉及一種新型緩釋型甜味補償劑顆粒。

背景技術：

功能性食品的概念很早就融入世界各地的日常飲食，西方素有「使食物成為藥物，使藥物來源於食物」的觀點。甜味補償劑對於糖尿病患者特別重要。因為在甜味補償的同時，不能提高患者的血糖。甜味補償劑的的開發應用具有重要的現實意義和廣闊的市場前景。

甜味補償劑種類較多，按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑；按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。

甜味補償劑的功能性作用日益凸顯，但是現有的甜味補償劑釋放較快，不利於解決糖尿病患者血糖升高速度快、血糖持續高水平的問題。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種緩釋型甜味補償劑顆粒，包括甜味補償劑芯料和包覆在所述芯料外表面的多孔緩釋層，所述緩釋層由殼聚糖或蔗糖脂肪酸酯製備而成。

優選的，所述緩釋型甜味補償劑顆粒和所述芯料均為球狀。

優選的，所述緩釋型甜味補償劑顆粒和所述芯料為同心球。

優選的，所述緩釋型甜味補償劑顆粒的直徑和所述芯料的直徑之比為3:1。

優選的，所述緩釋型甜味補償劑顆粒的直徑為0.3～0.5mm。

優選的，所述多孔緩釋層上的孔貫穿所述緩釋層，且在所述緩釋層上均勻分布。

優選的，所述緩釋層上孔的的截面直徑為0.01～0.02mm。

優選的，所述孔的總面積佔所述緩釋層表面積的3～5％。

優選的，所述甜味補償劑的芯料由天然多糖物質製備而成。

優選的，本申請所述的緩釋型甜味補償劑顆粒的結構為：

包括球狀甜味補償劑芯料3和包覆於所述芯料外表面的多孔緩釋層，所述芯料和所述緩釋型甜味補償劑顆粒為同心球，所述甜味補償劑顆粒的直徑為0.3～0.5mm，所述緩釋型甜味補償劑顆粒的直徑和所述芯料的直徑之比為3:1；

所述緩釋層的表面的孔貫穿所述緩釋層，且在所述緩釋層上均勻分布，所述緩釋層上的孔的的截面直徑為0.01～0.02mm，所述孔的總面積佔所述緩釋層表面積的3～5％；

所述緩釋層由殼聚糖或蔗糖脂肪酸酯製備而成，所述甜味補償劑的芯料由天然多糖物質製備而成。

本實用新型所述的甜味顆粒補償劑由如下方法製備得到：

首先將天然多糖物質溶解於溶液中，再將溶解有天然多糖的溶液滴加到殼聚糖或蔗糖脂肪酸酯溶液中，按一定攪拌速度，過濾乾燥，然後冷凍乾燥處理。即可獲得緩釋型甜味顆粒補償劑。製備過程中，通過控制攪拌速度和冷落乾燥的條件等參數來控制顆粒的形成和所述緩釋層的表面孔的形成情況。

本實施新型所述的甜味補償劑具有如下有益效果：

殼聚糖或蔗糖脂肪酸酯不易溶於水，將其包覆於所述甜味補償劑芯料的表面，並在其上設計孔，芯料僅通過孔與人體內的消化液接觸，可大大減小甜味補償劑芯料與人體內消化液的接觸面積，降低芯料的溶解速度，進而防止血糖在較短的時間內快速升高，達到輔助控制血糖水平升高的目的。

進一步的，為更好地控制芯料的釋放速度，對緩釋顆粒和芯料的形狀，緩釋層與芯料的相對大小以及緩釋層表面的孔的設計和分布情況進行了限定。通過這樣限定，可實現芯料以適當的速度釋放，長效持久地為人體提供糖源。

附圖說明

圖1為本實用新型所述甜味補償劑顆粒的正視圖；

圖2為本實用新型所述甜味補償劑顆粒的剖面圖；

圖中：1、為緩釋層；2、為孔；3、為芯料。

具體實施方式

以下實施例用於說明本實用新型，但不用來限制本實用新型的範圍。

實施例1

本實施例涉及一種本實用新型所述的甜味補償劑顆粒(其示意圖如圖1和圖2)，其結構包括：

球狀甜味補償劑芯料3和包覆於所述芯料外表面的多孔緩釋層1，所述芯料和所述緩釋型甜味補償劑顆粒為同心球，所述甜味補償劑顆粒的直徑為0.3mm，所述緩釋型甜味補償劑顆粒的直徑和所述芯料的直徑之比為3:1；

所述緩釋層的表面的孔貫穿所述緩釋層，且在所述緩釋層上均勻分布，所述緩釋層上的孔的的截面直徑為0.01mm，所述孔的總面積佔所述緩釋層表面積的3％；

所述緩釋層由殼聚糖，所述甜味補償劑的芯料由天然多糖物質製備而成。

實施例2

本實施例涉及一種本實用新型所述的甜味補償劑顆粒，與實施例1相比，其區別在於，所述緩釋層由蔗糖脂肪酸酯製備而成。

雖然，上文中已經用一般性說明、具體實施方式及試驗，對本實用新型作了詳盡的描述，但在本實用新型基礎上，可以對之作一些修改或改進，這對本領域技術人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本實用新型精神的基礎上所做的這些修改或改進，均屬於本實用新型要求保護的範圍。