易碎食品油炸機的製作方法

2023-10-11 09:42:59

專利名稱：易碎食品油炸機的製作方法
技術領域：
本實用新型是有關一種烹調機具，特別是一種適於易碎食品油炸操作的機具。
為符合產品的快速自動化油炸操作的需求，目前油炸器具業已繁多，但發現該油炸機具的結構設計均極為複雜，且油炸操作不能適用於易碎食品(如豆腐)的油炸；其主要原因是大部份的油炸操作，對油炸物的油炸撈拾及投出動作，均產生劇烈接觸與碰撞，致使油炸物無法保持完整而碎裂，因此至今仍未見有簡便的機具來從事易碎食品的油炸，目前該食品的油炸仍依賴人工全程的操作，甚為不便，更浪費可觀的人力與工時，為此實有加以改進的必要。
本實用新型的目的即旨在提供一種易碎食品油炸機。
本實用新型的目的是這樣實現的本實用新型主要包括一機座、一油炸槽、一燃燒裝置、一引動裝置、一撥散裝置、一撈投裝置及聯外輸送裝置所構成；其中機座是一具容置空間的座體，且上方設置有一油炸槽，該油炸槽的內部底側布設有加熱管，且槽體兩側裝設有一引動裝置，而上述的撥散裝置與撈投裝置則分別裝設於該引動裝置之上，再令引動裝置能在適時帶動撥散裝置與撈投裝置，在油炸槽內進行撥散攪拌及撈移油炸物的動作；且於該撈投裝置將油炸物移推至接近輸出端時，再由上述的聯外輸送裝置緩和載送油炸物投出，使撈拾與投出油炸物的操作更趨於緩和平順，減少易碎食品油炸操作中衝撞度，防止該食品避免因過激烈油炸過程中而碎裂。
至於本實用新型的詳細構造、應用原理、作用與功效，則請參照下列依圖所作的說明即可得到完全的了解


圖1為本實用新型的立體示意圖；圖2為本實用新型的立體分解示意圖；圖3為本實用新型撥散動作示意圖；圖4為本實用新型撈拾動作示意圖。
參照附圖，結合實施例，對本實用新型作進一步的詳細描述。
請參附圖所示，由圖示可出，本實用新型主要由機座1、油炸槽2、燃燒裝置3、引動裝置4、撥散裝置5、撈投裝置6及聯外輸送裝置7所構成；其中機座1的上方設置有一油炸槽2，該油炸槽2的內部底側布設有加熱管21，該加熱管21的上方設有隔離片22，使油炸槽2形成加熱區與油炸區，該隔離片22上設有無數的透油孔23，使利於油料的流通，並保持油炸物不滾流至槽底；燃燒裝置3為一燃燒器31且裝置於上述機座1上，由燃燒器31透過加熱管21向油炸槽2內加熱，進而對油料加溫。
引動裝置4包括引動帶41、引動輪軸42及一引動元件43(如馬達)所構成，該引動輪軸42架設於油炸槽2內，而引動帶41則裝設於引動輪軸42上，並縱向繞行於油炸槽2內的兩側形成循環，並受引動元件43的帶動在下一循環位置時朝聯外輸送裝置7的方向移動，上述的撥散裝置5與撈投裝置6則分別裝設於該引動裝置4的引動帶41上不同位置，其中撥散裝置5由一橫設在兩側引動帶41間的軸件51，徑向伸設至少一撥動杆52而成；而撈投裝置6則為一結合在兩側引動帶41間一跨架板61，使上述撥動杆52及跨架板61可以由引動帶41帶轉至油炸槽2的下方位時，朝下伸入油料面與隔離片22之間，對油炸中食品8進行撥動與撈移；而上述的聯外輸送裝置7配合在油炸槽2內的撈投裝置6對應移至輸出端位置所聯結而設有轉帶式輸送帶，並由另一引動元件71所帶動，引動元件43、71分別裝設於油炸槽2的外部。
依上述的油炸機，其操作狀態是當易碎油炸食品8以輸送帶或人員投入油炸槽2中炸煮過程，引動裝置4可先帶動撥散裝置5伸入油炸槽2內撥散油炸食品8，待油槽內油炸食品8已趨成熟，則引動裝置4再將撈投裝置6轉入油槽內漸撈起油炸食品8，將該油炸完成的食品8緩緩撈移至油炸槽2與聯外輸送裝置7的銜接位置，再令聯外輸送裝置7緩和轉動輸出油炸完成食品8，並在此期間重新將待油炸的食品8投入油炸槽2內，進行連續的油炸操作；如此往復持續自動操作，則能快速而簡便的達成油炸食品的工作，另由於整體油炸過程順暢而不費時，適於大量生產，即油炸過程與投出過程可同步進行，無需待投出過程完成後，再進行投料入油槽的操作，可大量節省工時、提高生產量。
綜合以上所述可知，與現有技術相比，本實用新型此種易碎食品油炸機，確實具有減少油炸物破碎、節省人力與工時、提高生產量等功效。
權利要求1.一種易碎食品油炸機，其包括機座(1)、油炸槽(2)、燃燒裝置(3)、引動裝置(4)、撥散裝置(5)、撈投裝置(6)及聯外輸送裝置(7)所組成；其特徵在於其中機座(1)的上方設有油炸槽(2)，燃燒裝置(3)裝設於機座(1)上；引動裝置(4)包括引動帶(41)、引動輪軸(42)及引動元件(43)，引動輪軸(42)架設於油炸槽(2)內，引動帶(41)裝設於引動輪軸(42)上，並縱向繞行於油炸槽(2)內的兩側形成循環；撈投裝置(6)裝設於該引動裝置(4)的引動帶(41)上，引動元件(43)、(71)分別裝設於油炸槽(2)的外部聯外輸送裝置(7)配合在油炸槽(2)內的撈投裝置(6)對應移至輸出端位置所聯結而設的轉帶式輸送帶，並由另一引動元件(71)所帶動。
2.如權利要求1所述的易碎食品油炸機，其特徵在於其中燃燒裝置(3)是由一燃燒器(31)所構成。
3.如權利要求1所述的易碎食品油炸機，其特徵在於其中撈投裝置(6)是一結合在兩側面引動帶(41)間的跨架板(61)。
4.如權利要求1所述的易碎食品油炸機，其特徵在於其中撥散裝置(5)裝設於該引動裝置(4)的引動帶(41)上。
5.如權利要求4所述的易碎食品油炸機，其特徵在於其中撥散裝置(5)是由一橫設在兩側引動帶(41)間的軸件(51)，徑向伸設至少一撥動杆(52)所構成。
6.如權利要求1所述的易碎食品油炸機，其特徵在於其中油炸槽(2)的內部底側設有加熱管(21)，該加熱管(21)的上方設有隔離片(22)，油炸槽(2)由此形成加熱區與油炸區，該隔離片(22)上設有多個透油孔(23)。
專利摘要本實用新型是一種特適於易碎食品油炸操作的機具,主要由一機座、一油炸槽、一燃燒裝置、一引動裝置、一撥散裝置、一撈投裝置及聯外輸送裝置所構成;其中的引動裝置裝設於油炸槽的內部兩側,而上所述的撥散裝置與撈投裝置則分別裝設於該引動裝置的引動帶上,引動裝置能在適時帶動撥散裝置與撈投裝置,在油炸槽內進行撥散攪拌及撈拾投出油炸物的動作;且於撈投裝置對應移至接近輸出端處,則設具有上述的聯外輸送裝置,使撈拾與投出油炸物的操作更趨於緩和平順,減少易碎食品在油炸操作中的損失。
文檔編號A23L1/01GK2445592SQ0021859
公開日2001年9月5日 申請日期2000年7月27日 優先權日2000年7月27日
發明者陳忠信 申請人:陳忠信