肥牛 蛋（只用肥牛和雞蛋）

2023-10-07 15:30:28

美食博主的教訓：有些菜不能在公司裡做。

比如你們還記得之前發過的蟶子抱蛋、豆腐抱蛋嗎？

一下鍋就香瘋了，照片還沒拍完，一群人已經圍滿，手拿勺子筷子蠢蠢欲動。

而今天，更是用了懶人之光的肥牛來抱蛋，這不能簡單的說是快樂，簡直可以說是幸福源泉——一定要整鍋完整地推到米飯上，是你去餐廳都見不到的美貌，蓋澆飯界的天花板。

不僅材料易得，做一份只要5分鐘，你外賣還沒下單，我已經香噴噴吃上了。

關於這道菜，我同事還講了冷笑話，來給大家酷暑天裡降降溫。

「雞蛋不想上班，肥牛說不行，我抱你去幹活，於是就有了這道肥牛抱蛋。」

是不是很冷？

那正好，今晚吃口熱乎肥牛抱蛋吧

肥牛抱蛋

1、準備料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半勺黑胡椒粉和50ml清水攪勻備用。

2、400g肥牛捲入沸水汆燙10秒，撈出備用。

3、取一口平底鍋刷薄油，開中火。不喜歡洋蔥的可省略放洋蔥：半顆紫皮洋蔥切絲，中火將洋蔥絲炒至斷生後平鋪於鍋內。

4、鍋裡均勻鋪上肥牛卷，先倒入一半料汁，再倒入3個雞蛋打散的蛋液。

5、雞蛋凝固後關火，繼續倒入剩餘料汁，撒上蔥花和小米辣圈即可。

到這一步就可以直接開吃！

完整推到米飯上

就是一份完美蓋澆飯✨

肥牛肥牛，口水直流

擦完口水記得給我點讚和在看~