食用菌生料防汙速生制種技術的製作方法

2023-06-06 18:58:31

專利名稱：食用菌生料防汙速生制種技術的製作方法
食用菌生料防汙速生制種技術(以下簡稱這項技術)，是根據生物之間相互依存，相互制約的生態關係，讓有益於食用菌生長的微生物，優先佔領培養基，分解利用基質中的營養生長(控制雜菌生長繁殖)，使它產生有助於食用菌吸收利用和促進快速生長的物質，對食用菌、人安全無害，不汙染環境，能促進食用菌快速生長，有效控制雜菌汙染;是一項既能助菌克黴，又能維護生態保護環境的食用菌生物制種技術。
為了適應不同地區、不同自然環境條件的食用菌生產者，因地制宜，選擇適時季節、品種，充分利用資源、技術等條件優勢，發展適銷對路的食用菌栽培，能自己制種，不滅菌、不消毒，省時，工效高、投資少、成本低、工藝簡化、技術簡便，只需將適量助菌克黴劑與水加入培養基中拌均勻，就可進行接種、培養，能達到傳統無菌(高壓、常壓滅菌)制種效果，有效控制雜菌汙染，減少原料的浪費，促進菌絲快速生長，能維護生態，保護環境，提高效益，適宜一般食用菌生產者利用等特點的制種技術。為發展食用菌，振興經濟，改善人們生活服務，本著這一目的，專利申請人利用業餘時間，研究了這項能被食用菌生產者容易接受和運用的食用菌生料防汙速生制種技術。
這項技術，是將生物助菌克黴劑、水適量，加入培養料(基)中充分拌均勻後，直接裝料接種(不進行傳統無菌制種方式的滅菌，與消毒等複雜工序)，接種後放置適宜溫度下進行培養。
助菌克黴劑是由促進菌絲快速生長，控制雜菌，防蟲等作用的蠟狀細菌Z905，蘇雲金桿菌AS1013，黃豆精粉等組成。
助菌克黴劑的配方蠟狀細菌Z9051克，蘇雲金桿菌AS10131克，多菌靈25%的粉劑2克，黃豆精粉18克，氫氧化鈣2克，呈粉狀，塑料包裝25克一袋(包)。使用方法將一袋助菌克黴劑與10克白糖，放入乾淨的盆子或玻璃瓶內，加入500克水，最好是溫開水，其次是乾淨的純水，用木棍攪拌或搖動，使助菌克黴劑充分溶化於水中，放置1-2小時再攪拌或搖動，使其混合均勻後，按料水比為1∶1.2左右，或60%的含水量，將助菌克黴劑溶液加入乾淨新鮮、無黴變的衛生紙、木屑培養基(見後)中拌勻即可。
原料要求新鮮乾淨、無黴變的衛生紙(可根據需要裁成紙條、紙片等)、木屑乾淨、新鮮無黴變的闊葉樹木屑最好，無雜質。糖最好是蔗糖、葡萄糖，其次是一般白糖。
母種培養基配方一、衛生紙培養基衛生紙400克，糖10克，助菌克黴劑一包，水250克。
二、木屑培養基木屑400克、糖10克、助菌克黴劑一包，水250克。
以上衛生紙、木屑培養基也可增加，衛生紙、木屑掌握在助菌克黴劑一包兌水500克，加糖10克為標準，培養基含水量掌握用手使勁擠，指縫間只能看到水印，無水滴形成為宜，否則加多了培養料缺水，助菌克黴劑起不到應有的作用，加少了培養料，水分多了不利菌種生長。
原種培養基配方木屑800克，糖32克，助菌克黴劑2包，水1000克。
這項制種技術方法是將助菌克黴劑適量(用量及使用方法，見助菌克黴劑使用方法、培養基配方)，與水加入衛生紙或木屑培養基中，充分拌均勻後，放到清潔的室內，直接裝料接種，接種後進行適溫培養。
接種前，將拌好的培養料裝在乾淨的盆子等內，放到清潔的室內，把洗乾淨備用的試管、菌種瓶，購進的母種，接種工具等一同拿入室內放在桌子上，要把接種等用具裝(放)在一起，接種時取用方便。
接種時，先用75%的酒精對接種勾等用具和手進行擦拭消毒，關掉門窗，將接種等用具放在一起，最好倒插放在罐頭瓶內，以免室外空氣、接種等用具及手帶菌接觸菌種，引起雜菌汙染。如擴接的試管和原種等數量較多時，最好在拌料之前作好棉塞或衛生紙塞，因此棉塞易成形(因不滅菌不易成形易散)，成本低，以下簡稱紙塞。以便加快接種速度，接種時取下棉塞或紙塞，按下面的方法接種，接種後再塞上。
接種方法可採用分層接種，作斜面接種等。採用分層接種，把試管豎起往試管內裝一層培養料(鬆緊適度，下同)佔試管長度的1/5，然後拔開購進的試管母種棉塞，用接種勾勾去上層菌膜，接進指頭大小一塊菌種(最好成塊，下同)於試管內的料上，再裝佔試管長度2/5的培養料，再接一小塊菌種，用接種勾或搗木(接種前準備好光滑木棍，用酒精消毒備用)搗實培養料與菌種，使其固定在試管內不鬆散為度，最後塞上棉塞。作斜面接種，把試管豎起，將培養料裝到試管長度的3/5時，少傾斜，用小於試管口的光滑木棍削成斜面狀(接種前做好備用)，將其插入試管內把培養料壓成鬆緊適度的斜面，然後接入母種一小塊於試管斜面中央處，培養料與菌種相接固定(以免取放觀查時走動不能儘快定植生長)然後塞上棉塞或紙塞，原種可將培養料裝至瓶肩處，即菌種瓶的3/5處，把上層培養料用搗鋤搗實，接入一至二小塊菌種塞上棉塞。按上述方法接完後，將擴接的母種、原种放入準備好的培養室內培養。
培養室的溫度，控制在20-25℃左右，24小時菌種萌發菌絲1-3mm，3天開始吃料，15天左右可滿管，原種25天左右可滿瓶。培養10天左右，應檢查有無紅、黑等顏色的雜菌，如有立即撿出遠離培養室掏出深埋處理，滿管(瓶)的菌種，可按上述方法擴接原種，栽培種。
這項制種技術，與目前應用的無菌制種，化學藥劑滅菌制種，具有完全不同。前者需要購置設備，投資多，需滅菌，消毒等工藝複雜，如某環節失誤易引起汙染，造成原料浪費等損失，增加成本、降低效益，後者因使用化學藥劑滅菌(如甲醛等)，藥劑用量必須嚴格掌握，少了達不到控制雜菌汙染，多了對食用菌和人產生藥害，化學消毒滅菌劑，拌入培養料中，接在料上的母種、原種微弱的菌絲，直接接觸，在仰殺雜菌的同時，菌絲也受到傷害，菌絲很難生長或直接不長，這種制種方法，主要用傳統滅菌制種方法生產的原種，加大用量制栽培種。因此也存在著局限性和不適應廣泛地進行食用菌制種與栽培的需要，這項制種技術克服了前兩種制種技術的不足。不用瓊脂、不滅菌、不消毒，原料易購，具有投資少，成本低、工藝簡化，省時工效高，技術簡便，能有效控制雜菌汙染，減少原料浪費，提高效益等特點，適應一般食用菌生產者學習和應用。母種生產不用瓊脂，明顯降低了成本，如每支母種按傳統方法制種成本在3元(不含損耗)，生產一萬支母種，需成本費3萬元，用這項技術，每支母種成本1.5元，需成本費1萬5千元(含損耗)，可節省成本1萬5千元;菌種在10℃以內保存，半年左右不轉擴，仍具有旺盛的生長活力。由於不使用瓊脂、馬鈴薯等原料，解決了無瓊脂、馬鈴薯等原料的地區，制種受缺原料的限制，這項技術特別適宜平菇(風尾菇)、香菇、黑木耳等制母種，也可制原種和栽培種。
這項技術，由於投資少，技術簡便等顯著特點，是一項能廣泛接受和應用的技術。從投資、技術等方面，都能讓一般食用菌生產者學習和利用。只要能看懂實際操作或技術資料，凡具有相當初中文化程度就能學會，可將購進的平菇(風尾菇)、香菇、黑木耳等母種中的任何一支(按技術要求配料、接種、培養後)，就會生產出適宜栽培需要的菌種。因此，這項技術具有可行的實際應用實力，是促進經濟發展的一項實用技術，是發展食用菌的一條有效途經。要使這項技術迅速轉化為生產力，推動食用菌和促進經濟的發展。首先科技部門要給予優惠和支持，儘快籤定這項技術的可行性，評估使用後的社會效益，和在實際生產中的應用效果;其次，對儘快實施這項技術的轉讓，技術傳播(面授、函授)，應用服務等方面提供優惠，協助宣傳其顯著的特點，對辦理技術推廣，服務等手續給予方便及支持。能儘快給予專利審批及保護，使這項技術的所有權、技術的真實性得到保護，不讓不法之徒盜用其名詐騙錢財，坑害學習者，和保護專利研究者的權益。
權利要求
1.食用菌生料防汙速生制種技術，是根據生物之間相互依存、相互制約的生態關係；讓有益於食用菌生長的微生物優先佔領培養基，分解利用基質中的營養生長(控制雜菌生長繁殖)，產生有助於食用菌吸收利用和促進快速生長的物質，促進食用菌快速生長，有效控制雜菌汙染；其特徵是制種不用瓊脂，不滅菌、不消毒、省時、工效高，投資少，成本低，工藝簡化，技術簡便；只需將由有益於食用菌生長的微生物等組成的助菌克黴劑與水適量，加入培養基中充分拌均勻就可直接裝料、接種、培養，達到或超過傳統無菌制種和化學藥劑滅菌制種效果，是一項有效控制雜菌汙染的食用菌生物制種技術。
2.根據權利要求1所述的食用菌生料防汙速生制種技術，其特徵是助菌克黴劑是由促進菌絲快速生長，控制雜菌、防蟲等作用的有益微生物蠟狀細菌Z906下簡稱Z)，蘇雲金桿菌AS1013(以下簡稱S)，以及輔助原料黃豆精粉，25%的多菌靈、氫氧化鈣、氯粉、KH2PO4等組成。
3.根據權利要求1所述的食用菌生料防汙速生制技術，其特徵是根據不同種類的食用菌生理特點，助菌克黴劑由三個不同的配方組成(1)黃豆精粉20克，Z1克，S1克，25%多菌靈4克，氫氧化鈣4克，適宜平菇，風尾菇等。(2)黃豆精粉20克，Z1.5克，S1克，25%的多菌靈4克，氯粉2克，氫氧化鈣1.5克，適宜香菇，靈芝等。(3)黃豆精粉20克，Z1.5克，S1.5克，氫氧化鈣3克，氯粉2克，磷酸二氫鉀2克，適宜黑木耳等。
4.根據權利要求1所述的食用菌生料防汙速生制種技術，其特徵是培養基有三個配方(1)衛生紙300克，糖10克，助菌克黴劑一包(可根據不同種類食用菌選用適宜的助菌克黴劑，下同)，水500克。(2)木屑400克，糖10克，助菌克黴劑一包，水500克。(3)穀殼500克，糖10克，助菌克黴劑一包，水500克。(1)、(2)配方可用於制母種，(2)、(3)配方可制原種和栽培種。
全文摘要
食用菌生料防汙速生制種技術，是一項既能助菌克黴，又能保護環境的食用菌生物制種技術，它解決了制種必須採用傳統無菌制種方法才能進行，投資多，工藝複雜，易被雜菌汙染等缺點。
文檔編號A01G1/04GK1080462SQ9210531
公開日1994年1月12日 申請日期1992年6月24日 優先權日1992年6月24日
發明者楊發國 申請人:楊發國