花生多肽泡騰片及其製備方法
2023-11-01 01:51:57 2
花生多肽泡騰片及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及藥物泡騰片劑【技術領域】，特別涉及一種花生多肽泡騰片，內層原料為：花生多肽20-25%，枸櫞酸20-25%，碳酸氫鈉23-28%，微晶纖維素5-10%，聚乙烯吡咯烷酮K9010-17%；外層原料為：花生多肽30-35%，檸檬酸18-20%，碳酸氫鈉20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90?5-8%，β-環糊精6-10%，聚乙二醇80003-5%，低聚木糖3-5%；內層與外層的重量比為2∶5。花生多肽泡騰片，容易被老年、體弱群體等接受；高吸收率，營養物質在水中溶解時間很短，不致分解失效，人體吸收利用更多，溶解度高，穩定性好，崩解時限短，服用更加方便有效。
【專利說明】花生多肽泡騰片及其製備方法
[0001]【技術領域】
本發明涉及藥物泡騰片劑【技術領域】，特別涉及一種花生多肽泡騰片，還涉及所述花生多肽泡騰片的製備方法。
[0002]【背景技術】
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的胺基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
[0003]花生蛋白是花生在提取油脂、脂肪後的剩餘物質，也稱之為花生柏，其中蛋白質含量非常豐富，利用定向酶切分離技術和酶修飾技術對它進行酶解便可製得花生多肽。研究表明，花生多肽中含有人體所必需的8種胺基酸，尤其是硫胺基酸的含量相當高。
[0004]花生蛋白活性肽是有3-6個胺基酸組成的，分子量在130-5000 Dalton，主要在500—2000 Dalton間呈正態分布的低聚肽。其呈粉末狀，無結塊現象，無雜質，無異味，且有花生原有的淡淡的清香氣味。具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的條件下完全溶解。花生蛋白活性肽能與其他食品配料完全融合，並保持各有的物化營養特性。花生蛋白活性肽胺基酸組成均衡，全面，含人體必需的8種胺基酸，特別是穀氨酸和天門冬氨酸的含量較高，對促進人體腦細胞發育和增加記憶力都有良好的作用。花生胺基酸與人體胺基酸的組成非常相近，極易被人體吸收利用，而且不含膽固醇。具有易於消化吸收、恢復體力、增強免疫力、降低血壓、促進脂肪代謝、保健養生等功效。花生作為優質食品來源，花生肽具有它特有的優勢。
花生蛋白肽有很好的應用價值。由於花生蛋白肽的營養價值高、又具有降低血漿膽固醇、抗氧化防衰老等功效，可開發出相應的營養保健產品。花生蛋白肽可作為優良的天然食品添加劑:將花生蛋白肽作為飲料的添加劑，可改善人體肌膚的持水性，使皮膚顯得光滑、豐滿和滋潤；加入奶中，不但可以調整牛奶的風味，同時還可以增加牛奶的蛋白質含量，可以製作功能奶；在糕點、休閒食品中適量添加花生蛋白肽，可提高蛋白質含量。花生蛋白肽作為運動專用食品，它能夠促進脂肪代謝，將運動員自身的脂肪轉化並補充能量，有助於補償運動員在劇烈訓練和比賽所導致的淨氮損失，快速恢復體力。由於花生蛋白肽能大大提高有效成分的吸收率和吸收速度，強化有效成分的功能的發揮，可作為新型多功能營養配料。花生蛋白肽可廣泛應用於保健品，嬰幼兒食品，運動食品，發酵食品等。為食品、醫藥、化妝品提供原料。
花生蛋白的功能性與大豆蛋白接近，卻比大豆蛋白更易吸收。花生蛋白的不消化糖、棉子糖和水蘇糖含量只相當於大豆蛋白的I / 7，不會產生食用大豆蛋白後常出現的腹脹、嗝氣反應，消化係數達90%。另外，花生蛋白色澤潔白，可溶性蛋白質和氮溶解指數高，不管添加到動物食品或植物食品中，都能起到改善食品品質、強化食品營養的作用。
在我國動物性蛋白資源嚴重不足而難以滿足人們需要的情況下，開展對花生蛋白的研究，開發和利用這一巨大的蛋白質資源，對於改善人們的膳食結構具有極其重要的意義。花生蛋白肽的生產只是花生深加工產品的一部分，我們可以在對其生理活性進行了解後，爭取開發出具有不同生理活性的花生活性肽功能食品。我國作為花生大國，可以預期花生活性肽系列產品的生產前景是廣闊的。
[0005]現代生物學研究發現，人類所攝取的蛋白質經消化後，不僅僅以胺基酸的形式吸收，更多的是以小分子多肽的形式吸收，且吸收速度要比相同組成的胺基酸快。蛋白質水解為多肽後，一般會具有原蛋白或者游離胺基酸所不具備的生物活性，包括提高人體免疫力、促進礦物質吸收、降血壓等，這就為本身生物活性較低的蛋白資源提供了新的開發利用途徑。
[0006]
【發明內容】
為了解決以上現有技術中花生多肽利用的問題，本發明提供了一種營養豐富、易吸收的花生多肽泡騰片。 [0007]本發明還提供了所述花生多肽泡騰片的製備方法。
[0008]本發明是通過以下措施實現的:
一種花生多肽泡騰片，內層的原料重量百分比組成為:花生多肽20-25%，枸櫞酸20-25%，碳酸氫鈉23-28%，微晶纖維素5_10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 10-17% ；
外層的原料重量百分比組成為:
花生多肽30-35%，檸檬酸18-20%，碳酸氫鈉20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 5-8%, β -環糊精6-10%，聚乙二醇8000 3-5%，低聚木糖3-5% ；
內層與外層的重量比為2:5。
[0009]所述的花生多肽泡騰片，優選內層的原料重量百分比組成為:花生多肽22%，枸櫞酸25%，碳酸氫鈉28%，微晶纖維素10%，聚乙烯吡咯烷酮Κ90 15% ；
外層的原料重量百分比組成為:
花生多肽35%，檸檬酸20%，碳酸氫鈉23%，聚乙烯吡咯烷酮Κ90 7%，β -環糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。
[0010]製備方法，將內層原料壓製成母片，將外層原料按照重量比將母片包裹起來壓製成片劑。
[0011]本發明的有益效果:
(1)本發明充分利用花生蛋白酶解產物的營養豐富、易吸收的特點，具有抗氧化活性、降血壓等生物活性的特點，開發易於攜帶的花生多肽泡騰片，從產品形式上更易為不同消費群體所接受，具有很好的市場前景；將花生多肽製備成泡騰片的形式，不僅更容易被老年、體弱群體等需要營養補充的消費群體所接受，也更容易為青少年消費群體接受，是一種全新的花生多肽消費形式；
(2)本發明製得的花生多肽泡騰片，高吸收率，營養物質在水中溶解時間很短，不致分解失效，人體吸收利用更多，並具有活性強、能量高、見效快的特點；
(3)採用本發明的製備方法製得的花生多肽泡騰片，比常規方法製得的泡騰片，溶解度高，穩定性好，崩解時限短，服用更加方便有效。
【具體實施方式】
[0012]為了更好的理解本發明，下面結合具體實施例來進一步說明。[0013]實施例1:
內層的原料重量百分比組成為:
花生多肽22%，枸櫞酸25%，碳酸氫鈉28%，微晶纖維素10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 15% ； 外層的原料重量百分比組成為:
花生多肽35%，檸檬酸20%，碳酸氫鈉23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 7%，β -環糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。
[0014]製備方法，將內層原料壓製成母片，將外層原料按照重量比將母片包裹起來壓製成片劑。
[0015]每片質量lg±50mg。
[0016]使用方法:取一片花生多肽泡騰片，放入500ml純淨水中；伴隨它溶解時發出「滋滋」的快樂聲響，一杯富含營養的健康飲品就產生了。
[0017]密封、室溫，置乾燥處。服用不可過量，不是咀嚼片、不可吞服。
[0018]對比實施例1:
同實施例1相比，所用的原料及重量百分比相同，只是製備時，將內層原料與外層原料混合均勻，壓製成片。每片質量lg±50mg。
[0019]質量指標測定
1、溶解特性測定
依據《嬰幼兒配方食品和乳粉溶解性的測定》(GB/T5413.29-1997)進行花生多肽泡
騰片溶解度的測定，公式如下:
溶解度=100-（m2-m2）×100/m2
式中:1?一稱量皿與不溶物質量(g)，m2—稱量皿質量(g) ；m3一樣品質量(g)。
[0020]實施例1得到泡騰片溶解度為96.6，對比實施例1得到泡騰片溶解度為93.3。
[0021]2、穩定係數測定
取I片大豆肽泡騰片定容至IOOmL,取一定體積的大豆肽泡騰片溶液於50mL離心管中，將樣品在3000r/min的離心機中離心20min,上清液稀釋100倍,置於Icm比色皿中，以蒸懼水作空白對照，測定最大吸收峰下的吸光度A1，與離心前最大吸收峰下的吸光度A2的比值即為穩定性係數，公式如下所示:
RiIki=X
實施例1得到泡騰片穩定性係數為97.2%，對比實施例1得到泡騰片穩定性係數為92.1%。
[0022]3、崩解時限測定
在250mL燒杯中加入IOOmL的水並將水溫控制在15~25°C，然後加入I片泡騰片。從加入泡騰片到溶液不再有氣體逸出時的時間差即為泡騰片的崩解時限。
[0023]實施例1得到泡騰片崩解時限為161s，對比實施例1得到泡騰片崩解時限為192s。
[0024]以上檢測結果，均為多次測量求得的平均值。
【權利要求】
1.一種花生多肽泡騰片，其特徵在於 內層的原料重量百分比組成為:花生多肽20-25%，枸櫞酸20-25%，碳酸氫鈉23_28%，微晶纖維素5-10%，聚乙烯吡咯烷酮K90 10-17% ； 外層的原料重量百分比組成為: 花生多肽30-35%，檸檬酸18-20%，碳酸氫鈉20-23%，聚乙烯吡咯烷酮K90 5-8%, β -環糊精6-10%，聚乙二醇8000 3-5%，低聚木糖3-5% ； 內層與外層的重量比為2:5。
2.根據權利要求1所述的花生多肽泡騰片，其特徵在於 內層的原料重量百分比組成為:花生多肽22%，枸櫞酸25%，碳酸氫鈉28%，微晶纖維素10%，聚乙烯吡咯烷酮Κ90 15% ； 外層的原料重量百分比組成為: 花生多肽35%，檸檬酸20%，碳酸氫鈉23%，聚乙烯吡咯烷酮Κ90 7%，β -環糊精7%，聚乙二醇8000 4%，低聚木糖4%。
3.—種權利要求1或2所述的花生多肽泡騰片的製備方法，其特徵是將內層原料壓製成母片，將外層原料按照重量比將母片包裹起來壓製成片劑。
4.根據權利要求3所述的製備方法，其特徵在於每片質量為lg±50mg。
【文檔編號】A61K47/40GK103933006SQ201410132689
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年4月3日 優先權日:2014年4月3日
【發明者】張煜, 王志誠, 王鵬, 劉世軍, 黃萌 申請人:山東種業集團股份有限公司