肉鬆蛋皮麵包制皮機的製作方法

2024-01-24 22:57:15 2

專利名稱：肉鬆蛋皮麵包制皮機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工機械技術領域，具體地講是一種肉鬆蛋皮麵包制皮機。
技術背景肉鬆蛋皮麵包是將肉鬆麵包加工好後，最後在麵包外包皮，現有的制皮工藝是採用平底鍋在煤氣灶等熱源上煎皮，完全手工操作，工時長，產量低，能耗高，衛生差且安全性能差。
發明內容
本實用新型的目的是克服上述已有技術的不足，而提供一種肉鬆蛋皮麵包制皮機，主要解決現有的制皮工藝工時長、產量低、能耗高、衛生差且安全性能差等問題。為了達到上述目的，本實用新型是這樣實現的肉鬆蛋皮麵包制皮機，它包括支架，其特殊之處在於在支架前部設前後兩個傳動軸，在兩個傳動軸上設輸送帶床，在輸送帶床的中間位置的支架上設中間軸，在中間軸上設定長切刀，在支架的一側面設輸送帶電機， 輸送帶電機帶動前後兩個傳動軸及中間軸旋轉，前後兩個傳動軸及中間軸帶動輸送帶電機和定長切刀旋轉；在支架的後部設軸，在軸上設加熱鋁滾筒，在加熱鋁滾筒內設加熱裝置， 在支架的另一側面上設電動機，電動機與軸上的鏈輪連接，在支架後端設接漿鬥，接漿鬥緊貼加熱鋁滾筒，接漿鬥通過漏鬥輸漿管與漏鬥連接；在加熱鋁滾筒與輸送帶床之間的支架上設中分刀杆，在中分刀杆上設中分刀，在中分刀杆上設彈簧，彈簧另一端與支架連接。本實用新型的肉鬆蛋皮麵包制皮機，其所述的加熱鋁滾筒內的加熱裝置為煤氣灶，煤氣灶通過管路與煤氣管路連接。本實用新型的肉鬆蛋皮麵包制皮機與已有技術相比具有如下積極效果1、以加熱滾筒制皮，用中分刀和定長切刀切割，用輸送帶傳送，代替手工操作，其產量高，工時短，效率可達手工操作的5倍；2、設備結構簡單，能耗低，衛生好，並且安全性能好，易操作。

圖1是本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
為了更好地理解與實施，
以下結合附圖給出具體實施例詳細說明本實用新型肉鬆蛋皮麵包制皮機。實施例1，參見圖1，加工製成支架8，在支架8前部的前後分別安裝兩個傳動軸 15、16，在兩個傳動軸15、16上安裝輸送帶床6，在輸送帶床6的中間位置的支架8上安裝中間軸17，在中間軸17上安裝定長切刀10，在支架8的一側面固定安裝輸送帶電機7，輸送帶電機7帶動前後兩個傳動軸15、16及中間軸17旋轉，同時帶動輸送帶電機7和定長切刀 10旋轉，定長切刀旋轉一周正好切下，切下的蛋皮的長度正好可用於包一個麵包；在支架8的後部安裝軸18，在軸18上安裝加熱鋁滾筒3，在加熱鋁滾筒3內安裝煤氣灶12，用於給加熱鋁滾筒3加熱，在支架8的另一側面上固定安裝電動機5，電動機5與軸18上的鏈輪4 連接，電動機5帶動鏈輪4旋轉的同時帶動軸18及軸18上的加熱鋁滾筒3旋轉，在支架8 後端安裝接漿鬥2，接漿鬥2緊貼加熱鋁滾筒3，接漿鬥2由底面和三個側面組成，其另一側面藉助於加熱鋁滾筒3的弧面，上面為開口，用於加漿料，將接漿鬥2通過漏鬥輸漿管13與漏鬥1連接；在加熱鋁滾筒3與輸送帶床6之間的支架8上固定安裝中分刀杆19，在中分刀杆19上安裝中分刀11，在小分刀杆19上安裝彈簧14，彈簧14另一端與支架8連接。 本實用新型所述的肉鬆蛋皮麵包制皮機，使用時，接通電源，點燃煤氣灶，向接漿鬥內輸送漿料，在輸送帶電機的帶動下，輸送帶床和定長切刀旋轉，在電動機的帶動下，加熱鋁滾筒旋轉，隨著加熱鋁滾筒的旋轉，接漿鬥中的漿液被粘到加熱鋁滾筒上形成一層蛋皮，當蛋皮轉到中分刀的位置，中分刀將蛋皮從中間切開，中分刀是被動旋轉，切後的蛋皮進入旋轉的輸送帶床，經過定長切刀切割後，成為兩塊蛋皮，這兩塊蛋皮正好用於兩個麵包的外包皮，由兩個操作工立即手工操作包在預先制好的肉鬆麵包的外皮。
權利要求1.肉鬆蛋皮麵包制皮機，它包括支架(8)，其特徵在於在支架(8)前部設前後兩個傳動軸(15、16)，在兩個傳動軸(15、16)上設輸送帶床(6)，在輸送帶床(6)的中間位置的支架 ⑶上設中間軸(17)，在中間軸(17)上設定長切刀(10)，在支架⑶的一側面設輸送帶電機(7)，輸送帶電機(7)帶動前後兩個傳動軸(15、16)及中間軸(17)旋轉，前後兩個傳動軸 (15、16)及中間軸(17)帶動輸送帶電機(7)和定長切刀(10)旋轉；在支架⑶的後部設軸(18)，在軸(18)上設加熱鋁滾筒(3)，在加熱鋁滾筒(3)內設加熱裝置，在支架(8)的另一側面上設電動機( ，電動機( 與軸(18)上的鏈輪(4)連接，在支架(8)後端設接漿鬥 0)，接漿鬥( 緊貼加熱鋁滾筒(3)，接漿鬥( 通過漏鬥輸漿管(1 與漏鬥(1)連接； 在加熱鋁滾筒C3)與輸送帶床(6)之間的支架(8)上設中分刀杆(19)，在中分刀杆(19)上設中分刀(11)，在中分刀杆(19)上設彈簧(14)，彈簧(14)另一端與支架(8)連接。
2.根據權利要求1所述的肉鬆蛋皮麵包制皮機，其特徵在於所述的加熱鋁滾筒(3)內的加熱裝置為煤氣灶(12)，煤氣灶(1 通過管路與煤氣管路連接。
專利摘要本實用新型公開了一種肉鬆蛋皮麵包制皮機，它包括支架(8)，其特點是在支架(8)上設輸送帶床(6)、定長切刀(10)和輸送帶電機(7)，輸送帶電機(7)帶動輸送帶電機(7)和定長切刀(10)旋轉；在支架(8)的後部設加熱鋁滾筒(3)，電動機(5)與鏈輪(4)連接，在支架(8)後端設接漿鬥(2)，接漿鬥(2)緊貼加熱鋁滾筒(3)，接漿鬥(2)通過漏鬥輸漿管(13)與漏鬥(1)連接；在加熱鋁滾筒(3)與輸送帶床(6)之間設中分刀(11)；以加熱滾筒制皮，用中分刀和定長切刀切割，用輸送帶傳送，其效率高，工時短，設備結構簡單，能耗低，衛生好，並且安全性能好。
文檔編號A23L1/32GK202068899SQ201120079300
公開日2011年12月14日 申請日期2011年3月11日 優先權日2011年3月11日
發明者林 建, 阮桂強, 阮桂旺, 阮勝峰 申請人:阮勝峰