孩子不吃早餐竟會引起大腦的萎縮!那麼孩子早餐怎麼吃才有營養?

2025-07-21 08:35:10

不吃早餐的危害很多，可能會使人變胖，低血糖，膽結石，甚至還可能會引起大腦萎縮等等。因此，小編就早餐怎麼吃才有營養，整理了六個營養健康的早餐食譜，請跟小編一起看看。

不吃早餐竟會引起大腦萎縮

不吃早餐可引起孩子大腦萎縮報導中，研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭，內容包括孩子是否吃早飯，他們大腦發育狀況和學習成績。結果發現，不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。

研究人員指出：「如果長期忽略早餐，孩子的腦袋會縮小，即使後來恢復健康飲食，營養充足，但是萎縮的頭腦已無法恢復成長，因此他們會變笨。」

早餐多吃也無妨

營養師表示，早餐是一天當中最不容易轉化為脂肪的一餐。因為經過一夜的代謝，胃腸基本排空，這時候進餐，會最大限量的將所食的全部供給身體，加上大部分人早晨的工作量較大於下午和晚上，能量消耗自然較多。到了中午時候，早餐攝入的能量幾乎能被消耗完。

會不會發胖並非看你一頓吃了多少，而是看你一天攝入的熱量與消耗的熱量之間的平衡情況。當一天攝入的熱量多於消耗的熱量，那麼多餘的熱量就會轉化為脂肪囤積起來，人就會發胖。反之，消耗熱量多於攝入熱量，就不會發胖。如果你早餐吃多了，但減少午餐和晚餐攝入量，把一天總攝入量控制好並不會導致肥胖的。營養師建議，控制攝入的總能量，早中晚三餐可以按3：4：3或者4：4：2比例進食。

那麼，孩子早餐怎麼吃才有營養？小編整理了以下幾個健康早餐食譜

食譜1：鮮榨果汁+應季水果+蔬菜+麵包

【營養師說】早晨鮮榨果汁是一種「精力湯」。牛油果富含維生素E，雖脂肪含量高，但為不飽和脂肪，有利健康。

食譜2：純牛奶+麵包+紅薯+水煮蛋+堅果+水果

【營養師說】麵包牛奶算是絕配，紅薯屬於粗糧，可謂粗細搭配。

食譜3：鮮榨果汁+麵包+雞蛋+水果+生菜

【營養師說】如此搭配早餐，保證了蛋白質、維生素、碳水化合物和膳食纖維素等多種營養素充分攝入。雞蛋屬於優質蛋白，健康人可每天食用一個。

食譜4：涼拌菜+餅+果汁

【營養師說】一餐包括主食、蔬菜和水果，飽腹又營養。

食譜5：綠豆漿+鍋盔+水果

【營養師說】豆漿（主要為綠豆再加些米），黏糯可口，烤的鍋盔也緩解了腸胃負擔 。

食譜6：五穀豆漿+水煮蛋+餅+水果

【營養師說】早上吃雞蛋建議用水煮方式，因為煮雞蛋是雞蛋營養流失最少的方式，加上五穀豆漿，保證攝入充分的優質蛋白。

只有天天養成吃早餐的好習慣，身體才能倍兒棒。而孩子也要從小就讓他養成好吃早餐的習慣，健康成長，才能好好學習，天天向上！