老年人飲食清淡好不好

2025-07-17 08:51:08

我們經常看養生專題中強調飲食要清淡，甚至有的人說只有吃素菜能夠延年益壽，因為素食更好消化，對人體更有幫助。到底老年人飲食清淡好不好？下面小編總結了相關的資料，一起看看吧。

在人們的潛意識中，老年人的新陳代謝功能不怎麼好，所以認為吃的食物越清淡越好，但事實證明，人吃過分清淡食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。

老人飲食並非越清淡越好　有許多老人的飲食信奉越清淡越好，甚至說吃素能長壽。他們的根據是素食可以減少胃腸負擔，容易消化，還可以防止心臟病的發生。即使患有心臟病的老人，也不可強求飲食必定要清淡。

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長發育和代謝過程，提供大量的優質蛋白和必需的脂肪酸。

其實，人身體健康的主要因素不在於吃葷還是吃素，而在於吃什麼和吃多少，也就是人體所需的營養成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是人體生理及生活運作中需要的，為正確的營養攝取最基本的原則之一。例如在海產品中，大多含有非常豐富的優質蛋白，還有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸、以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。在一定程度內多加進食海產品，是大有益處的。

小編提醒大家想要加快身體新陳代謝只有葷素結合才可以。葷素結合可以讓我們的身體免疫力和抵抗力提高，同時會讓身體變得健康，甚至有延年益壽的效果。對於老人來說主食可以吃雜糧，麵粉和大米。菜餚可以吃蛋禽和海鮮以及瘦肉每1-2日50克左右)等等，同時還應該適量吃些蔬菜，每天喝一杯牛奶或者豆漿。